صلصة الطماطم التي لا تحتاج إلى طهي

حضّر جميع المكونات اللازمة وفقًا للقائمة. اختر طماطم ناضجة وعصيرة، واغسلها وجففها، ثم اقطعها إلى نصفين وأزل السيقان.

انزع بذور الفلفل الحلو، واغسل أنصاف الفلفل، ثم افرمها فرماً خشناً. إذا كنت ستُضيف فلفلاً حاراً، فقشّره أيضاً.

قومي بفصل رأس الثوم إلى فصوص، ثم قومي بتقشير كل فص وغسله.

ضع المكونات المُحضّرة في محضرة الطعام واخلطها حتى تصبح ناعمة. يمكنك أيضًا استخدام مفرمة اللحم إذا رغبت.

ضعي الأدجيكا في طبق أو وعاء، وأضيفي الملح واخلطي جيدًا.

ضعي الأدجيكا النيئة في مرطبانات معقمة وأغلقيها بغطاء من النايلون وضعيها على الرف السفلي من الثلاجة.

شهية طيبة!