سلطة الكوسة من عمي بانكس، سلطة شتوية لذيذة
اليوم سنُحضّر كوسا العم بن لفصل الشتاء. هذه الوصفة المُعدّة من الطماطم ستُعجب الكثيرين، فهي سريعة وسهلة التحضير. لقد تبين أن السلطة مثيرة للاهتمام للغاية؛ القاعدة، بالطبع، هي مجموعة متنوعة من الخضروات، وما يربط كل ذلك معًا هو صلصة لذيذة يتم إنشاؤها عند طهي جميع المكونات.
تتطلب الوصفة فلفلًا حلوًا عطريًا، والذي، كما تتخيل، يُضفي لمسةً مميزةً وغنيةً على الطبق بأكمله. إذا كنت من مُحبي المقبلات الحارة، يُمكنك إضافة الفلفل الحار والثوم إلى طبق "أونكل بن". يُمكن تقديم طبق "أونكل بن" مع أي طبق - عصيدة، بطاطس، لحم، سمك، وغيرها.
مكونات:
- الكوسة – 0.5 كجم،
- فلفل حلو – 2 قطعة
- بصل – 1 حبة
- معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة،
- الماء – 100 مل،
- سكر – 1 ملعقة كبيرة،
- ملح – 1 ملعقة صغيرة،
- زيت نباتي – 50 مل،
- الخل – 1 ملعقة كبيرة
طريقة عمل الكوسة مع معجون الطماطم على طريقة العم بانكس
اغسل الفلفل الحلو العطري، ثم قطّعه إلى نصفين وأزل البذور. اغسل الفلفل وقطّعه إلى مكعبات أو شرائح، حسب رغبتك.
اغسل الكوسا وجففها؛ يُفضل استخدام كوسا صغيرة لهذا التحضير. قطّع الكوسا إلى مكعبات.
يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى نصف حلقات.
ضع جميع المكونات في قدر، ثم أضف الزيت ومعجون الطماطم والماء. أضف الملح والسكر، ثم سخّن القدر.
اطبخ السلطة لمدة ٢٠ دقيقة، ثم أضف قليلًا من الخل في النهاية. قلّب المكونات جيدًا، ثم ارفعها عن النار.
ضعي سلطة الكوسة من Uncle Banks في مرطبانات معقمة، ثم لفيها على الفور وضعيها رأسًا على عقب، ثم لفيها ببطانية واتركيها لتبرد لمدة 24 ساعة.
هذا كل شيء! انقل السلطة إلى المخزن وخزّنها حتى الشتاء. بالهناء والشفاء!
