كومبوت عطري من الكشمش والعنب لفصل الشتاء – سوف يستمتع به أطفالك وزوجك.
التوت الناضج والعصير رمزٌ للصيف، فلا تفوّتوا فرصة الاستمتاع بنكهته ورائحته الزكية. كما يُستخدم التوت الصيفي في تحضير العديد من المربى الشتوية. اليوم لدينا الكشمش الأسود والعنب في مطبخنا. سنُحضّر كومبوتًا عطريًا لفصل الشتاء.
يُحضّر الكومبوت بدون تعقيم، مما يُبسّط العملية بشكل كبير. يُمكنك استخدام العنب منزوع البذور لتحضير الكومبوت، وبعد فتحه، صفّه ببساطة من خلال مصفاة لإزالة التوت. يُضفي الكشمش الأسود والعنب على الكومبوت لونًا داكنًا غنيًا، مما يجعل المشروب رائعًا ولذيذًا للغاية. لا يُضاهيه أي عصير مُباع في المتاجر. علاوة على ذلك، يُعدّ مزيج الكشمش والعنب حلاً ممتازًا. ينضج هذان التوتان في نفس الوقت تقريبًا، لذا ستكون وصفة اليوم خطوة بخطوة مع الصور مفيدة للكثيرين.
مكونات:
- الكشمش الأسود – 100 غرام؛
- العنب – 100 غرام؛
- الماء – 800 غرام؛
- سكر – 150 غرام.
طريقة عمل كومبوت الكشمش الأسود والعنب
اغسل التوت وأزل السيقان والأوراق. انزع العنب من السيقان. أصناف العنب الداكنة (الأزرق والوردي) مثالية.
ضع التوت في مرطبان نظيف ومعقم. في هذه الوصفة، استخدمنا مرطبانًا سعة لتر.
اغلي الماء واسكبه على التوت في البرطمان. اتركه منقوعًا لمدة 15 دقيقة. سيُضفي التوت لونًا على الماء وسيُطلق عصائره.
يُسكب الكومبوت في قدر، ويُغلى السائل، ثم يُضاف إليه السكر ليصبح المشروب حلوًا ولذيذًا.
اسكبي الشراب الحلو فوق التوت، واملئي البرطمان حتى أعلاه. سيشغل التوت جزءًا من البرطمان، وسيُملأ الباقي بالكومبوت الحلو.
أغلق البرطمان بإحكام، ثم ضعه تحت بطانية دافئة حتى يبرد تمامًا. يمكنك ترك الكومبوت طوال الليل، ثم تخزينه في الصباح في مكان التخزين. في الشتاء، برّد الكومبوت في الثلاجة قبل فتحه، ثم صبّه في أكواب. بالهناء والشفاء!
