كومبوت التفاح والكمثرى العطري هو الوصفة المفضلة لدى عائلتنا.
شارف الصيف على الانتهاء، ما يعني أنه حان وقت الاستعداد لبرد الشتاء. نقترح عليكِ تحضير كومبوت التفاح والكمثرى، وهو ما يُسمى بمزيج الفاكهة، في خضم موسم الفاكهة.هذا المشروب غني بنكهة حلوى دوتشيس ورائحة قرفة لاذعة. مقادير هذه الوصفة خطوة بخطوة مع الصور مخصصة لعبوة واحدة سعة 3 لترات. الكومبوت سهل التحضير، مع أنه يتطلب بعض الوقت للتعقيم.
لذا دعونا نبدأ في تحضير المشروب حتى نتمكن من إسعاد أحبائنا بمشروب عطري ولذيذ هذا الشتاء.
مكونات:
- التفاح -3-4 قطع؛
- الكمثرى - 5 قطع؛
- سكر - 250 غرام؛
- حمض الستريك -0.5 ملعقة صغيرة؛
- القرفة – 0.5 ملعقة صغيرة؛
- ماء.
طريقة تحضير كومبوت التفاح والكمثرى لفصل الشتاء
سنحتاج إلى تفاح وإجاص. يجب أن تملأ الفاكهة ثلث البرطمان على الأقل. كلما زادت كمية الفاكهة المضافة إلى الكومبوت، زادت نكهته. يمكنك أيضًا تناول الفاكهة لاحقًا أو استخدامها في صنع الحلوى.
اغسل الكمثرى جيدًا، ثم قطّعها إلى أرباع، وأزل اللب والسيقان. ملاحظة مهمة: لا حاجة لتقشير الكمثرى.
نقوم أيضًا بغسل التفاح وتقطيعه إلى 4 قطع وإزالة النواة.
اغسل البرطمانات جيدًا مسبقًا. ضع الفاكهة المُجهزة في البرطمان.
أضف الكمية المطلوبة من السكر. هذه الكمية ستجعل الكومبوت حلوًا بدرجة متوسطة. إذا كنت تفضل كومبوتًا أقل حلاوة، يمكنك إضافة كمية أقل من السكر.
ثم نضيف حمض الستريك، فهو مادة حافظة. والقرفة، فهي تُضفي نكهةً لاذعةً وحارةً على الكومبوت.
املأ البرطمان بالماء البارد النظيف حتى نهايته. غطِّه بغطاء معلَّب.
نعقم البرطمان بملئه بالماء حتى الكتفين. نتركه يغلي لمدة 15 دقيقة.
بعد ذلك نقوم بلف البرطمانات ونقلبها رأسًا على عقب ونلفها ببطانية حتى تبرد تمامًا.
بعد أن يتم نقع الكومبوت لعدة أيام، يمكن تذوقه.
شهية طيبة.
