مربى التفاح السميك للفطائر والكعك في الشتاء
مربى التفاح مثالي للفطائر ويحظى بشعبية خاصة بين أولئك الذين يحبون المخبوزات محلية الصنع، حيث من الأفضل استخدام هذه الأطعمة الشهية كحشوة. تتضمن هذه الوصفة البسيطة وسهلة الوصول للمربى الشتوي، والتي تتضمن صورًا خطوة بخطوة، تقطيع التفاح للحصول على المربى.
يُحضّر مربى التفاح فطائر ومعجنات وكرواسون ومعجنات بف باستري لذيذة للغاية، أيًا كان ما تتخيله! صنع مربى التفاح ليس صعبًا؛ كل ما تحتاجه هو المكونات المناسبة وقليل من الوقت. بهذه الطريقة، ستحصل على واحدة من أشهى الحلويات الشتوية.
يمكنكِ استخدام أي نوع من التفاح في هذه الوصفة، أو حتى مزج عدة أنواع مختلفة. لا يهم حقًا، لكنكِ ستحصلين على حلوى لذيذة ستُسعدين بفتحها في يوم شتوي بارد.
مكونات:
- التفاح – 500 غرام؛
- الماء – 100 مل؛
- سكر – 500 غرام.
طريقة عمل مربى التفاح لفصل الشتاء
اغسل التفاح جيدًا بالماء، ثم قشره، وأزل اللب والبذور، ولا تنسَ إزالة السيقان. قطّع التفاح إلى شرائح رفيعة.
اختر قدرًا لتحضير المربى. يجب أن يكون قاعه سميكًا، ويفضل ألا يكون مطليًا بالمينا. بعد اختيار القدر، اسكب الكمية المطلوبة من الماء وأضف شرائح التفاح.
ضع القدر على نار هادئة. عندما يبدأ التفاح بالغليان، خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة حتى يلين قليلاً. بعد ذلك، اتركه يبرد قليلاً ثم افرم التفاح. ستكون هذه العملية سهلة، لأن التفاح سيكون طرياً جداً. أعد خليط التفاح إلى القدر.
أضف السكر.
اطبخه على نار هادئة لمدة ٣٠-٤٠ دقيقة تقريبًا مع التحريك المستمر، ويفضل بملعقة خشبية طويلة أو ملعقة مسطحة. إذا لم يتماسك المربى كثيرًا خلال هذه الفترة، يمكنك طهيه لفترة أطول قليلًا.
بعد أن ينضج المربى، ضعيه في مرطبانات زجاجية معقمة وأغلقي الأغطية.
اقلب البرطمانات واتركها تبرد تمامًا. يُفضل تخزين المربى في مخزن بارد.
