السفرجل الياباني: زراعة الشجيرة والعناية بها

ينتمي السفرجل الياباني، أو الشينوميل، إلى الفصيلة الوردية. وهو شجيرات شائكة متساقطة الأوراق، يصل ارتفاعها أحيانًا إلى مترين. يتميز النبات بتاج كثيف ومستدير. في مايو، يُزهر النبات بغزارة بأزهار جميلة حمراء أو برتقالية أو وردية. ثماره عطرة تشبه تفاحة صغيرة. يمكن إكثار السفرجل الياباني بالبذور أو الترقيد أو العقل.

مكان وظروف الزراعة. يُفضل السفرجل الياباني الأماكن المشمسة ذات التهوية الجيدة، ويمكنه أيضًا النمو في ظل جزئي. جذوره عميقة جدًا، لذا يُفضل عدم إعادة زراعته. علاوة على ذلك، إذا تُرك جزء من الجذر أثناء إعادة الزراعة، فسوف ينبت. يُفضل السفرجل الياباني التربة الغنية جيدة التصريف. ومع ذلك، يُمكنه النمو أيضًا في التربة الفقيرة، حيث لا يتحمل سوى التربة القلوية.

العناية. يستجيب النبات جيدًا للتسميد الربيعي. يتطلب الري المنتظم للحصول على أقصى إنتاج، كما يتحمل الجفاف. وللحفاظ على الرطوبة ومنع نمو الأعشاب الضارة، يُنصح باستخدام المهاد. يتحمل السفرجل الياباني التقليم جيدًا، مما يجعله مناسبًا للتحوطات المنخفضة. كما يُحفز التقليم تكوين تاج كثيف وكثيف. قد تتجمد النباتات خلال فصول الشتاء القاسية، لكنها تتعافى بشكل عام.

باستخدام ثمار السفرجل اليابانية. ثمارها ثقيلة وصلبة، صفراء اللون، ولاذعة المذاق. تُؤكل نيئة أو مطبوخة، ونادرًا ما تُستخدم مجففة. تلين ثمار الشينوميل قليلاً بعد التبريد، ويمكن استخدامها كبديل لليمون.

ومن المثير للاهتمام معرفة أن 100 جرام من العصير تحتوي على 124-182 ملغ من فيتامين سي، وهو أقل بثلاث مرات من الموجود في الليمون. يحتوي عصير السفرجل الياباني أيضًا على البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والنحاس والزنك والصوديوم والكالسيوم، وهو غني بأحماض الفاكهة.

تحتوي الفواكه على نسبة عالية من البكتين، لذا تُستخدم غالبًا في صنع المربى. في اليابان، على سبيل المثال، يُصنع مشروب كحولي لذيذ من ثمار السفرجل اليابانية والسكر والكحول.

السفرجل الياباني مفيدٌ جدًا وله خصائص طبية. فهو يُساعد في مكافحة أمراض الجهاز التنفسي، ويُنشط جهاز المناعة، ويُستخدم كمضاد للالتهابات لآلام المفاصل والعضلات.