كيفية تخمير الملفوف ليصبح مقرمشًا

فرص شراء مخلل ملفوف عالي الجودة من السوق أو المتجر معدومة تقريبًا. تكمن المشكلة في أن البائعين لا يهتمون إلا بالربح، وأن تخمير الملفوف طبيعيًا، دون إضافة حمض الأسيتيك، غير مربح ويستغرق وقتًا طويلًا. لا مشكلة. يمكنكِ تخصيص بعض الوقت لتحضير مخلل ملفوف رائع بنفسكِ.

ستخبرك هذه الوصفة بكيفية تخمير الملفوف لفصل الشتاء في البرطمانات بحيث يصبح مقرمشًا وعصيرًا وصحيًا بشكل لا يصدق.

في الواقع، فوائد مخلل الملفوف الصحية لا تُحصى. فهو غنيٌّ بفيتامين سي والعديد من الفوائد الصحية الأخرى. يُعدّ هذا الملفوف المقرمش طريقةً رائعةً لتنويع نظامك الغذائي، بل ومفاجأة ضيوفك.

يمكن تناول مخلل الملفوف بمفرده أو كسلطة، مع إضافة زيت دوار الشمس العطري، وتزيينه ببصلة صغيرة مفرومة. إنه مقبلات لذيذة وصحية للغاية، تمامًا كما كانت جداتنا يعدنها.

قائمة المكونات:

كيفية صنع مخلل الملفوف