وصفة القرنبيط الكورية الأصيلة - اصنع المزيد

الاستعدادات لفصل الشتاء

إليكم وصفة أصلية وأصلية لمقبلات القرنبيط اللذيذة التي سيحبها الجميع. الجميع معتاد على فكرة أن القرنبيط الكوري لا يُحضّر إلا بالبنجر أو الجزر.

لكن القرنبيط على الطريقة الكورية حلٌّ رائعٌ وغير متوقع. النتيجة طريةٌ ولذيذةٌ للغاية، مع مذاقٍ رائعٍ بعد التذوق. حتى لو لم تكن من مُحبي القرنبيط، فإن تجربة هذه المُقبِّلة ستُظهر لك جانبًا جديدًا كليًا من هذه الخضار. احرص على حفظ بعض مرطبانات هذه المُقبِّلة الرائعة لفصل الشتاء. ستُقدِّر عائلتك وضيوفك جهودك حقًا.

مكونات:

القرنبيط – 1 كجم؛
الماء – 1 لتر؛
الجزر – 2 قطعة؛
الثوم - 3 فصوص؛
الملح - 1.5 ملعقة كبيرة؛
سكر – 4 ملاعق كبيرة؛
زيت نباتي – 30 مل؛
9% خل – 50 مل؛
توابل الخضار الكورية – عبوة واحدة؛
الفلفل الأسود المطحون.

طريقة طبخ القرنبيط على الطريقة الكورية لفصل الشتاء

اغسل القرنبيط وقطّعه إلى زهرات. أزل أي زهرات تالفة أو باهتة اللون، فهي غير مناسبة للتخليل.

بعد ذلك قومي بغلي القرنبيط لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم ضعيه تحت الماء البارد حتى يظل طريًا.

الآن وقت تحضير المحلول الملحي: أضف ملح الطعام والسكر والزيت إلى الماء، ثم أضف الخل بعد الغليان. اترك المحلول الملحي البارد قليلاً فوق القرنبيط المسلوق لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء، قشّر الثوم وقطّعه. أضفه إلى القرنبيط.