لجمع نسغ البتولا بشكل صحيح في منطقة موسكو عام ٢٠٢١، يجب اتباع بعض القواعد البسيطة وتجنب إتلاف الأشجار. فترة الجمع قصيرة، لذا من المهم التحقق من بدء تدفق النسغ، وعدم تجهيز الحاويات مباشرةً. يعتمد الكثير على موقع الشجرة، مما يؤثر بشكل كبير على جودة النسغ وسهولة العمل.
القواعد العامة
هناك عدد من التوصيات الخاصة بكل منطقة، ويجب اتباعها دائمًا. عدم اتباعها قد يضر بالشجرة. أولًا، عليك تحديد مكان العمل مسبقًا. إذا كان الموقع نفسه كل عام، فحاول تدوير النباتات حتى ترتاح وتتجنب استنزافها باستمرار. تذكر ما يلي:
- تجنب تفريغ الحمولة بالقرب من الطرق السريعة، أو المنشآت الصناعية الكبيرة، أو غيرها من المناطق الضارة بالبيئة. يمتص خشب البتولا المواد الضارة وأبخرة العادم، التي تتراكم في الخشب وتنطلق مع السائل، مما يجعلها ضارة وليست مفيدة.
- تجنب لمس الأشجار الصغيرة. فهي حساسة جدًا للتلف وتستغرق وقتًا أطول للتعافي. يتباطأ نموها، وتظهر الأمراض بكثرة، وفي أسوأ الأحوال، تموت النبتة جزئيًا أو كليًا.
- سد جميع الجروح والثقوب بعد الانتهاء. يُسرّع هذا الشفاء بشكل ملحوظ ويُقلّل الضرر. تعتمد الطريقة المُختارة على كيفية تصريف النسغ.
- لا تسحب كمية كبيرة من النسغ من شجرة واحدة. من الأفضل استخدام عدة حاويات لجمع الكمية المطلوبة بسرعة دون إرهاق النبات.
- تجنب إجراء قطع كبيرة جدًا أو عميقة جدًا. حاول تقليل إتلاف اللحاء والخشب قدر الإمكان. يمر معظم السائل عبر الطبقة الموجودة أسفل اللحاء مباشرةً؛ فلا فائدة من القطع بعمق كبير.
- يكون العصير أكثر فعالية بين الساعة 12 ظهرًا والساعة 6 ظهرًا. هذا هو الوقت الموصى به للعمل.
عند استخدام مثقاب لا يزيد قطره عن ١٢ مم، يُشفى الثقب تمامًا تقريبًا. تجنب استخدام مثقاب سميك جدًا، لأنه يزيد من كمية النسغ، ويُصعّب على الشجرة التعافي من الضرر. ولا تُغطِّ الجروح بالطين، لأنه لن يمنع التسرب وقد يُسبب العدوى.
كيفية اختيار الفترة المثالية
لا ترتبط مواعيد جمع النسغ بتواريخ محددة، بل تعتمد بشكل أساسي على الظروف الجوية. إذا كان الربيع باردًا، فقد تتغير الفترة بشكل كبير؛ أما في المواسم الأكثر دفئًا، فيبدأ تدفق النسغ عادةً بعد 20-25 مارس. ينبغي استخدام هذه التواريخ كدليل، ولكن يجب أيضًا مراعاة عدد من العوامل الأخرى:
- يجب أن يذوب الثلج تمامًا. عادةً، تكون جميع النباتات لا تزال خاملة قبل هذه المرحلة، فلا جدوى من تجميد أشجار البتولا.
- يجب أن يكون متوسط درجة الحرارة اليومية أعلى من الصفر، ليلًا ونهارًا. ما دام هناك صقيع، فلن يستيقظ نظام الجذر.
- انتفاخ براعم الأغصان. هذا هو المؤشر الأدق، إذ لا يحدث إلا عند وصول النسغ إليها.
- للتحقق، استخدم مِثقبًا عاديًا وابحث عن شجرة بتولا قطرها من 8 إلى 15 سم. اثقب اللحاء والجزء العلوي من الخشب بعناية. عند بدء تدفق النسغ، ستظهر قطرة في موقع الثقب خلال ثوانٍ قليلة. إذا تراكم السائل لفترة طويلة، فمن الأفضل الانتظار بضعة أيام أخرى.
في منطقة موسكو ووسطها، تستغرق فترة الحصاد عادةً حوالي أربعة أسابيع. وتنتهي بعد ظهور الأوراق. غالبًا ما يتم الحصاد من أوائل أبريل وحتى نهاية الشهر تقريبًا. إذا كان الجو حارًا جدًا في الخارج، تُقلّص فترة الحصاد إلى ثلاثة أسابيع، لأن الأوراق تظهر أبكر بكثير.
ما هي الأشجار التي يمكن استخدامها لاستخراج النسغ؟
هناك عدة نصائح لاختيار نباتات محددة. تجنب تقليم كل شجرة؛ من الأفضل ترك الأشجار الصغيرة وشأنها. افحص جذع الشجرة دائمًا؛ إذا ظهرت عليه علامات استخدام كثيرة أو ثقوب غير ملتئمة جيدًا، فمن الأفضل اختيار أشجار أخرى. اتبع الإرشادات التالية:
- اختر جذوعًا لا يقل سمكها عن ٢٥ سم. إذا لم يكن لديك الكثير منها، فاختر جذوعًا أرق، ولكن لا يقل سمكها عن ٢٠ سم.
- تذكر أنه كلما كان النبات أكثر سمكًا وعمرًا، كان طعم عصارته ألذ. كما أن أشجار البتولا هذه تلتئم بشكل أفضل وتكون أقل عرضة للتلف.
- اختر المرتفعات. فالعصير هناك أحلى بكثير من المنخفضات. تجنب المناطق المستنقعية والمغمورة بالمياه.
- إذا كان سمك الجذع من ٢٠ إلى ٢٥ سم، فلا يُصنع أكثر من ثقب واحد. إذا كان قطره من ٢٥ إلى ٣٥ سم، يُسمح بثقبين. إذا كان قطره من ٣٥ إلى ٤٠ سم، يُسمح بثلاثة ثقوب، وإذا كان قطره ٤٠ سم أو أكثر، يُسمح بأربعة ثقوب. مع ذلك، يُفضل الاقتصار على ثقب واحد.
انتبه أيضًا لتاج شجرة البتولا. يجب أن يكون متفرعًا جيدًا، دون أغصان كبيرة ميتة أو أضرار جسيمة. إذا ظهرت علامات مرض أو كان الجذع مغطى بكثافة بالطحالب عند القاعدة، فلا داعي لتجفيف النسغ.
كيفية تنفيذ العمل بشكل صحيح
هناك خيارات متنوعة، ويجب أن يعتمد الاختيار على الأدوات المتاحة وخصائص الأشجار. حاول إحداث أقل قدر ممكن من الضرر، باستخدام فأس حاد ومثقاب حاد فقط.
اقرأ أيضاً
أولاً، حدد الموقع:
- اختر الجانب الجنوبي من الجذع ذو اللحاء الأملس الخالي من النتوءات أو التشوهات.
- قم بإعداد المنطقة، فيجب أن تكون مستوية.
- خذ في الاعتبار حجم الحاويات بحيث يتم وضعها بشكل طبيعي ولا يتعين عليك تعميقها أو إمالتها.
إذا كان لديك فأس فقط، فقم بالعمل بهذه الطريقة:
- حدد الارتفاع الأمثل وحدد الموقع.
- اصنع قطعًا على شكل حرف V. لا ينبغي أن يكون كبيرًا جدًا، ويبلغ طول الجوانب حوالي 5 سم.
- اكسر اللحاء وحوالي نصف سنتيمتر من الخشب تحته.
- قم بثني اللحاء بعناية وثبت الأخدود في أسفل القطع، وقم بدفعه بعناية بزاوية إلى عمق ضحل.
- ضع الحاوية بحيث لا تتسبب الرياح في تساقط القطرات.
اقرأ أيضاً
إذا كان لديك مفك براغي أو مثقاب يدوي، فاستخدمه. اختر مثقابًا بقطر يتراوح بين 10 و14 مم. كلٌّ من المثاقب الخشبية والمعدنية مناسبة. اتبع الخطوات التالية:
- أزل اللحاء بحرص من منطقة أكبر قليلاً من لقمة الحفر. استخدم فأسًا أو سكينًا حادًا عريض النصل.
- اصنع حفرة لا يزيد عمقها عن سنتيمتر ونصف. أمسك الأداة بشكل عمودي تمامًا.
- ثبّت الحوض بحيث لا يكون على اللحاء. إذا تسرب النسغ من اللحاء، فقد يتحول لونه إلى الأصفر.
- يمكنك أيضًا استخدام خرطوم تنقيط. ثم احفر ثقبًا يناسب قطر الخرطوم، ثم أدخله بإحكام.
إذا كنت ستجمع العصير مرة واحدة يوميًا، فمن الأفضل استخدام وعاء سعة 3 إلى 5 لترات لمنع الانسكاب. مع ذلك، يُفضل جمعه مرتين يوميًا على الأقل.
يمكنكِ القيام بذلك بسهولة أكبر وتعليق الزجاجات مباشرةً على الأغصان. ستحتاجين إلى مقص تقليم أو سكين حادّ سميك. لاستخراج النسغ:
- اختر غصنًا أرقّ قليلًا من عنق الزجاجة ليسهل إدخاله. يجب أن يمتدّ قليلًا لأعلى أو أفقيًا من الغصن السميك.
- اصنع شقًا قطريًا أو عموديًا. ضع الزجاجة فوقه، واترك العصير يتسرب من الداخل.
- اربط الوعاء بسلك مرن أو خيط. لا تضغط على الأغصان، بل ثبّتها جيدًا.
عادةً، تمتلئ عبوة سعة 1.5 لتر خلال 5-6 ساعات، أو لفترة أطول قليلاً إذا لم يكن تدفق نسغ الشجرة قويًا. يُفضل تحضير الزجاجات مسبقًا: اربطها بسلك لتجنب سكب الماء على الشجرة.
عصارة البتولا في الغابة ألذّ وأكثر صحةً من تلك الموجودة على جوانب الطرق وفي المناطق المأهولة بالسكان. عند جمع العصارة، تأكد من توفر موادّ لإصلاح أي ضرر. يُفضّل إغلاق الثقوب المحفورة بمسامير خشبية تُثبّت بإحكام في مكانها. إذا استخدمت فأسًا، فمن الأفضل إغلاق السطح بورنيش الحديقة أو طلائه بالزيت.
اقرأ أيضاً
بعد استخراج العصير، يُحفظ في الثلاجة أو في غرفة بدرجة حرارة تصل إلى +٥ درجات مئوية لمدة لا تزيد عن يومين. يُفضل تحضير الكفاس أو حفظه.
يمكن لأي شخص القيام بهذه المهمة؛ فهي سهلة ولا تتطلب أدوات خاصة. يكمن السر في اختيار الوقت المناسب وتحديد موقع الأشجار على أرض مرتفعة بعيدًا عن الطرق. من المهم الحرص على عدم إلحاق ضرر كبير بالشجرة، وبعد جمع النسغ، تأكد من إصلاح أي ضرر.
أصناف التوت الأسود وخصائص زراعته
تقليم الأشجار في الشتاء – الحقيقة الكاملة من الألف إلى الياء حول الإجراء
العناية الصحيحة بشجرة اليوسفي في 12 خطوة بسيطة