كومبوت الكوسة بنكهة الأناناس
يمكنكِ تحويل خضارٍ إلى فاكهةٍ غريبةٍ في مطبخكِ مباشرةً. بخطواتٍ بسيطةٍ وبضعةِ توابل، يُمكنكِ تحويلُ كوسا عاديةٍ، مهما كانت مرحلة نضجها، إلى أناناسٍ مُعلّب. هذا الكومبوت ذو النكهة المثيرة للاهتمام والمصنوع من مكونات متوفرة بسهولة هو علاج شتوي غير عادي من شأنه أن يرضي كل من البالغين والأطفال خلال موسم البرد.
مكونات:
- كوسة 1 قطعة،
- 4-5 قرنفل مظلة،
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من السكر
طريقة عمل كومبوت الكوسة
في هذه المرحلة، سنأخذ الكوسا والليمون الطازج، ونغسلهما جيدًا بالماء الجاري. بعد ذلك، سنقطع الجزء الخارجي من الكوسا، ولن يتبقى سوى اللب المتماسك، الذي لا يختلف مظهره عن الأناناس.
نقوم بمعالجة الكوسا وقلبها، مع إزالة أي لحم طري أو بذور للحفاظ على مظهر الكومبوت. نقطع الكوسا إلى مكعبات بحجم 1 سم × 1 سم تقريبًا، أي بحجم أناناس معلب تقريبًا.
ضعي لترًا واحدًا من الماء الجاري في قدر (وعاء)، وأضيفي الكوسة واتركيها حتى تغلي.
عندما يغلي، أضف ملعقتين كبيرتين من السكر واستمر في الطهي لمدة عشر دقائق مع التحريك جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. ثم اطبخ لمدة عشر دقائق أخرى.
خذ ليمونة طازجة، واعصر منها ملعقتين كبيرتين من العصير، ثم أضفها إلى وعاء الكومبوت. ارفع الوعاء عن النار، فالكومبوت جاهز.
الآن حان وقت تحضير مرطبانات المربى، والتي يجب تعقيمها أولاً بالطريقة المفضلة لديك. أضف 3-4 شرائح من الليمون الطازج إلى كل مرطبان مُجهز. أضف أيضًا القرنفل حسب التعليمات تمامًا حتى لا تفسد النكهة بكثرة التوابل، واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
نملأ البرطمانات حتى حافتها بالكومبوت الذي قمنا بتحضيره سابقًا ونقوم بلفه أو ربطه بإحكام.
في المرحلة النهائية نقلب البرطمانات ونغطيها بقطعة قماش دافئة لمدة 24 ساعة، وبعدها نضع المربى النهائي في مكان بارد.
كومبوتنا جاهز.
