كومبوت البرقوق لفصل الشتاء بدون تعقيم
أقترح تحضير كومبوت البرقوق الشتوي البسيط واللذيذ دون تعقيم. هذه الوصفة متوفرة في مرطبان سعة 3 لترات، وهي عملية جدًا. سهلة التحضير وستكون إضافة رائعة عند الحاجة.
في النهاية، أي وليمة تتطلب بعض المشروبات غير الكحولية. لذا، لتجنب شراء المشروبات والعصائر السكرية من المتجر، والتي قد نشك في جودتها وسلامتها، يمكنك ببساطة التوجه إلى القبو أو المخزن وشراء برطمانين من كومبوت عطري ولذيذ، والأهم من ذلك، آمن.
هذه الوصفة بسيطة للغاية، حتى أقلّ الطهاة خبرةً في تحضير الطعام المنزلي يستطيعون تحضيرها. في الواقع، يُعدّ الكومبوت أسهل أنواع المربى في التحضير، وهو أفضل طريقة لبدء الحفظ لفصل الشتاء. كومبوت البرقوق المنزلي غنيّ ولذيذ، ويُروى العطش. كما أنّه ذو لون جميل ونابض بالحياة. لذا، دوّن هذه الوصفة في دفتر ملاحظاتك وابدأ بتحضير المشروب قريبًا.
المكونات (لوعاء سعة ثلاثة لترات):
- البرقوق – 500-600 غرام؛
- سكر – 150 غرام؛
- الماء – 2500 مل؛
- القرفة - رشة؛
طريقة عمل كومبوت البرقوق لفصل الشتاء
اغسل البرطمان جيدًا؛ لا حاجة لتعقيمه، لأننا سنضع فيه فاكهة غير مغسولة. ضع الغطاء في القدر واتركه يغلي لمدة خمس دقائق. تجدر الإشارة إلى أن القرفة ليست ضرورية للكومبوت، إلا أن هذه التوابل تُضفي نكهة مميزة على المشروب. لذلك، يمكنك تحضير برطمان واحد من كومبوت البرقوق التقليدي وآخر بإضافة نكهة مميزة. اغسل البرقوق، واختر أي برقوق غير مناسب، وتخلص منه. باستخدام سكين، اقطع كل برقوقة إلى نصفين وأزل البذور.
إملأ ثلث البرطمان بنصف حبات البرقوق.
صب الماء المغلي على البرقوق لمدة ربع ساعة.
ثم أضف القرفة إلى الماء المصفى. اتركه حتى يغلي، ثم أضف 150 غرامًا من السكر. تذوق القطر، وأضف المزيد إذا لزم الأمر.
الآن يمكننا أن نسكبه في الجرة حتى الأعلى.
نقوم بلف كومبوت البرقوق الجاهز بالأغطية.