كومبوت اليقطين والبرتقال لفصل الشتاء

الاستعدادات لفصل الشتاء

سنُحضّر اليوم كومبوتًا لذيذًا من اليقطين والبرتقال لفصل الشتاء. اليقطين ليس له نكهة قوية، لكن البرتقال يتميز برائحة حمضية غنية. مزيج هذين المكونين يُعطي نتيجة ممتازة. سيكون الكومبوت حلوًا قليلاً، وليس مالحًا، وسيحتوي على نكهات حمضية خفيفة.

يمكن تقديم هذا المشروب دافئًا أو باردًا. إذا قُدّم باردًا، أضف بضع ورقات نعناع لإضفاء لمسة منعشة. قدّم هذا الكومبوت مع الفطائر أو الكيك أو أي حلوى أخرى، فهو شهيّ للأطفال والكبار على حد سواء.

هناك العديد من الأعياد المختلفة في فصل الشتاء، لذلك لن يظل الكومبوت على رفوف مخزنك لفترة طويلة.

يتم حساب كمية المكونات في الوصفة خطوة بخطوة لوعاء لتر.

مكونات:

اليقطين – 100 غرام؛
برتقال – 1 قطعة؛
سكر – 90 غرام؛
الماء – 750 مل.

طريقة عمل كومبوت اليقطين والبرتقال

لنُحضّر جميع المكونات اللازمة. قطّع اليقطين إلى نصفين، ثمّ قشّر القشرة الخارجية القاسية، وأزل جميع البذور، وتخلص من الخيوط. قطّع لب اليقطين إلى قطع متوسطة الحجم.

لنُحضّر شراب اليقطين. ضع السكر في قدر، وأضف الماء النظيف، واتركه حتى يغلي. ضع اليقطين المفروم في القدر واتركه يغلي مرة أخرى. اطبخ اليقطين على نار متوسطة حتى ينضج.

اغسل البرتقال جيدًا وجففه. أزل القشر، وانزع اللب الأبيض، وقطّعه إلى شرائح. قطّع الشرائح إلى قطع متوسطة الحجم.

أضيفي البرتقال إلى المقلاة مع اليقطين واطهي لمدة 10 دقائق أخرى.

صبّ الكومبوت الساخن في مرطبانات معقمة مسبقًا، وأغلقها بأغطية معقمة. اقلب المرطبانات ولفّها ببطانية دافئة حتى تبرد تمامًا. بعد أن تبرد، انقل الكومبوت إلى مكان بارد.

كومبوت اليقطين والبرتقال جاهز. مشروب منعش ولذيذ.

شهية طيبة!