هل يُمكن تناول بذور الرمان؟ السعرات الحرارية لكل ١٠٠ غرام، الفوائد والأضرار.

يُعتبر الرمان فاكهةً مفضلةً لدى الكثيرين. تنمو هذه الشجرة في المناطق شبه الاستوائية والاستوائية حول العالم، ولكنها تحظى بشعبيةٍ كبيرةٍ أيضًا في بلدنا. يأكل الجميع لب هذه الفاكهة، لكن قليلين يعرفون ما إذا كان من الآمن تناول بذور الرمان، وما إذا كانت تحتوي على أي مواد مفيدة، أو ما إذا كانت ضارةً بالجسم.

تتباين آراء الخبراء حول هذا الموضوع: فالبعض يدّعي أن بذور دوار الشمس غنية بالعناصر المفيدة، بينما يدّعي آخرون أن نواة هذه البذور قد تُسبب الأمراض. في هذه الحالة، يعتمد الأمر برمته على كمية البذور المُستهلكة وحساسية الشخص لها.

فوائد بذور الرمان ومحتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام

لا يقلّ الجزء الحبوبي من الثمرة قيمةً غذائيةً وسعراتٍ حراريةً عن لبها. أما البذور فهي كربوهيدرات غذائية - ألياف - لا يهضمها الجهاز الهضمي.

الألياف الغذائية، التي تمر عبر الجهاز الهضمي، تُزيل الفضلات والسموم البيولوجية وغيرها من الفضلات الضارة من الجسم. تُفيد النساء خلال فترة انقطاع الطمث والحيض، وتُحسّن القدرة الجنسية لدى الرجال. مع ذلك، يُنصح بمضغها وعدم بلعها كاملةً، وإلا ستكون حباتها عديمة الفائدة.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الفاكهة لكل 100 جرام مع البذور 70-83 سعرة حرارية، بدون بذور - 20 وحدة أقل.

التركيب الكيميائي

يحتوي الجزء الصلب من الثمرة على العديد من المعادن المفيدة والفيتامينات والأحماض المتعددة غير المشبعة. تُستخدم بذورها في إنتاج زيوت علاجية تُستخدم في طب الأمراض الجلدية والتجميل والعلاج. تُشكل أحماض اللينوليك، والكربوكسيلية المشبعة، والأوليك، والستياريك أساس الزيوت المُستخلصة.

تحتوي حبات الرمان على المواد المفيدة التالية:

• فيتامين أ - الريتينول، يدعم وظيفة الرؤية؛
• فيتامين ب - الثيامين، الريبوفلافين، حمض البانتوثينيك تعمل على تطبيع العمليات الأيضية، وتحويل البروتينات والكربوهيدرات إلى طاقة، وتحفيز الجهاز العصبي؛
• فيتامين E – توكوفيرول يحسن الصحة العامة؛
• الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم؛

  

• حمض النيكوتينيك يمنع نقص الفيتامينات وله تأثير موسع للأوعية الدموية؛
• مركبات الفوسفور؛
• الأحماض الدهنية المختلفة؛
• تحمي البوليفينولات خلايا الحمض النووي من تأثيرات المواد المسرطنة وتعمل على إزالة الدهون من الطعام؛
• حديد.

تحتوي بذورها على النشا، والسليلوز، والرماد، والعفص، واليود. وقد أثبتت الأبحاث العلمية في المجال الطبي فوائد تناولها. تُستخدم هذه الخصائص المفيدة لعلاج مختلف الحالات، ومعالجة المشاكل الجلدية، وتحضير المستحضرات الطبية والصبغات الكحولية.

الخصائص الطبية

لبذور الرمان فوائد صحية جمة. مع ذلك، يُنصح بمضغها، لا بلعها فحسب. عند تناولها بهذه الطريقة، يُحقق الرمان الفوائد التالية للجسم:

• يخفف الالتهاب؛
• يخلص الجسم من الفضلات والسموم؛
• يعمل على تطبيع البراز أثناء الإسهال؛
• يساعد في علاج الصداع؛
• تطبيع العمليات الأيضية؛
• يعزز عمل الغدد الصماء؛
• تحسين القدرات العقلية؛
• يقلل من آلام الأسنان؛
• يقلل من الإحساس بالألم أثناء الدورة الشهرية؛
• يعزز القدرة الجنسية لدى الذكور.

يُنصح باستخدام هذه البذور لمرضى السكري والإصابة بالديدان الطفيلية. كما أنها مفيدة للنساء خلال فترة انقطاع الطمث والحمل.

يُنصح من يستمتعون بالمشروبات الكحولية والقهوة القوية والشوكولاتة والأطعمة المقلية والحارة بتناول بذور الرمان بانتظام. فهذه المواد، وغيرها من المهيجات الغذائية، قد تُسبب التهاب الأغشية المخاطية للجهاز الهضمي، مما قد يؤدي إلى التهاب المعدة والقرحة. يُعزز التانين الموجود في البنية الصلبة للفاكهة تكوين طبقة واقية على الأغشية المخاطية للجهاز الهضمي من البروتين المُترسب.

يساعد قوام الرمان المتماسك في علاج اضطرابات الجهاز البولي التناسلي. كما أن تناول حبات الرمان بانتظام يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء وتضخم البروستاتا لدى الرجال.

هل من الممكن أكل بذور الرمان وكيف يتم ذلك بشكل صحيح؟

ينصح الأطباء مرضى السكري بتناول بذور الرمان. فتناول ١٠٠-١٥٠ غرامًا من البذور الممضوغة جيدًا يوفر الجرعة اليومية اللازمة من العناصر الغذائية. وإضافة بذور الرمان إلى نظامك الغذائي لها الفوائد التالية:

1. يتم إزالة الكوليسترول الضار، الذي يساهم في تكوين اللويحات داخل الأوعية الدموية.
2. يتم تقوية واستعادة جدران الأوعية الدموية المتضررة بسبب تكوين لويحات الكوليسترول.
3. يشبع الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية والمواد المفيدة الأخرى.
4. يتم تطهير الكبد والجهاز الهضمي من السموم والنفايات.
5. ينخفض ​​تركيز السكر في الدم.

https://www.youtube.com/watch?v=yL-0Uf1Wvk8

كيفية التنظيف بشكل صحيح

هناك عدة قواعد لتقطيع الرمان للحفاظ على خصائصه العلاجية. فالقطع الشائع على شكل تفاحة يُقلل من محتواه الغذائي، مما يجعل الرمان حلوى شائعة.

تتكون عملية تنظيف الفاكهة من الخطوات التالية:

1. يتم غسل الرمان تحت الماء الجاري.
2. باستخدام سكين حادة، قم بإزالة النورة الموجودة في الجزء العلوي من الثمرة.
3. يتم إجراء قطع صغيرة بعناية من نقطة قطع النورة إلى أسفل الرمان، مع ترك الساق سليمة.
4. ضع الرمانة على سطح أفقي، واضغط عليها بيدك. يجب أن تنفتح الأجزاء على طول الحواف المقطوعة لتشكل بتلات الزهرة.
5. افصلي شريحة الرمان بعناية دون الإضرار ببنية الحبوب.

يمكن تناول اللب مع البذور بعد مضغها جيدا.

يجب إجراء القطع على طول تجاويف القطع. يدلّ تسرب العصير من القطع على عدم تقطيع الرمان بشكل صحيح.

يمكنك فصل البذور عن اللب يدويًا أو بنقر القشر برفق بملعقة. أحيانًا تُفصل الفاكهة في وعاء من الماء البارد. هذا يمنع تناثر البذور على الطاولة. تستقر البذور في قاع الطبق، بينما تطفو الأغشية والقشرة إلى السطح.

قواعد تناول البذور

يتطلب تناول البذور بعض الحذر؛ إذ يجب مضغها ببطء حتى تصبح ناعمة الملمس. وإلا، فلن تُعطي التأثير العلاجي المطلوب، وستخرج من الجهاز الهضمي دون تغيير. يُعتقد أن الحبوب الكاملة أو غير الممضوغة جيدًا قد تُسبب التهاب الزائدة الدودية. ومع ذلك، يُجادل مؤيدو النظرية المعاكسة بأن صغر حجم الحبوب لا يُمكن أن يُسد الأعور.

ينصح بتناول الفاكهة ذات البذور في الحالات التالية:

• الحبوب ناعمة جدًا؛
• لا توجد أمراض في الأسطح المخاطية لتجويف الفم؛
• لا توجد موانع فردية للاستخدام.

لتحسين امتصاص الحبوب الصلبة الممضوغة، يُنصح بتناولها مع اللب. عند استخدام البذور فقط، يُنصح بتجفيفها في مكان دافئ ومحمي، ثم طحنها في مطحنة قهوة. يُستخدم المسحوق كمكمل غذائي. تُقلل الصبغات الكحولية المصنوعة من بذور الرمان من تكوين لويحات الكوليسترول، وتمنع أمراض الجهاز التنفسي، وتُخفف الالتهابات.

https://www.youtube.com/watch?v=NI8ZTr77WEs

موانع الاستعمال

يمكن أن تكون بذور الرمان مفيدة، ولكنها قد تكون ضارة أيضًا إذا تم استهلاكها أكثر من مرة واحدة يوميًا وإذا كانت هناك موانع فردية، مثل:

• أمراض الجهاز الهضمي والمعدة؛
• انخفاض مستمر في ضغط الدم؛
• ترقق مينا الأسنان؛
• زيادة تكوين الغاز؛
• إمساك؛
• التهاب القولون؛
• البواسير.

الضرر المحتمل من البذور

الإفراط في تناول بذور الرمان قد يُسبب صعوبة في التبرز بدلًا من الشعور بالراحة. ويرجع ذلك إلى صعوبة هضمها في المعدة. تُلاحظ هذه الحالة عادةً لدى الأطفال الصغار. قد تُسبب البذور الصلبة تلفًا في اللثة أو التهابًا أو تورمًا. لذلك، لا يُنصح بتناولها أكثر من مرة واحدة يوميًا. يُمكن للزيوت العطرية الموجودة في البذور أن تُخفض ضغط الدم، مما يجعل الرمان موانعًا لمن يُعانون من انخفاض ضغط الدم.

ولمنع العواقب السلبية، لا يجوز للبالغين استهلاك أكثر من 200 غرام من الفاكهة مع البذور يومياً، ويمكن للأطفال استهلاك 150 غرام كحد أقصى.

في مرحلة الطفولة، أثناء الحمل

غالبًا ما تفتقر النساء الحوامل إلى الفيتامينات اللازمة لنمو الجنين بشكل صحي. تدعم المغذيات الدقيقة الموجودة في بذور الرمان نمو أنسجة وأعضاء الجنين. تناول هذه الفاكهة شبه الاستوائية مرتين أسبوعيًا على الأقل يساعد على الوقاية من أشكال مختلفة من غثيان الصباح في الثلثين الأول والثالث من الحمل، بالإضافة إلى الوقاية من التورم، وتقوية الدورة الدموية، وتعزيز المناعة. يُنصح النساء الحوامل باستشارة الطبيب قبل تناول بذور الرمان.

قد تُسبب الألياف الخشنة مشاكل هضمية في الجهاز الهضمي للطفل الذي لا يزال في طور النمو. بعد هذا العمر، يُمكن إعطاء الطفل حبتين أو ثلاث حبات ذرة مرة واحدة أسبوعيًا كحد أقصى. يجب أن تكون الثمار ناضجة وذات بذور طرية لتجنب خدش الغشاء المخاطي للفم. على الوالدين التأكد من أن الطفل يمضغ الحبوب جيدًا. يُمكن طحن الحبوب إلى مسحوق، ثم إضافة رشة صغيرة منها إلى الحليب أو العسل.

تناول البذور المطحونة يمنع حدوث فقر الدم، والذي يحدث عادة في مرحلة الطفولة المبكرة.

الأسئلة الشائعة

لطالما أثار تناول الفواكه والخضراوات غير المحلية في خطوط العرض لدينا تساؤلات عديدة. إليكم بعض الإجابات:

تناول بذور الرمان باعتدال يقي من العديد من الأمراض. تُعزز هذه البذور التخلص من السموم والفضلات، وتُزود الجسم بالعناصر الدقيقة والفيتامينات المفيدة. مع ذلك، يُنصح بمضغها أو طحنها، لأن عدم مضغها قد يُسبب انسدادًا معويًا.