توت العليق في عصيره الخاص بدون سكر
اليوم سنُحضّر توت العليق في عصيره الخاص لفصل الشتاء، بدون سكر أو أي إضافات أخرى. سيبقى طازجًا لفترة طويلة في الثلاجة، على الرف السفلي. يتميز توت العليق بطعم لاذع قليلاً، دون ذلك الشراب الحلو المُفرط. وهو جذاب بشكل خاص للأطفال ولمن يراقبون وزنهم ونظامهم الغذائي. يمكن تناول توت العليق بملعقة، أو استخدامه للوقاية من نزلات البرد، أو استخدامه في المخبوزات والحلويات.
مكونات:
- توت العليق – 600 غرام.
كيفية حفظ التوت في عصيره الخاص
قم بإعداد التوت - قم بفرزه وتأكد من أن التوت كامل وليس فاسدًا أو مسحوقًا.
بعد ذلك، يمكنك نقع التوت في محلول ملحي: أذب قليلًا من الملح في ماء بارد، ثم صبّه على التوت، واتركه لمدة عشر دقائق. ثم اغسل التوت جيدًا.
اغسل البرطمان جيدًا بصودا الخبز، ثم اشطفه، ثم اغلي الغطاء في الماء المغلي لمدة ١٠ دقائق. عقم البرطمان بالطريقة المفضلة لديك - بالبخار أو الفرن. املأ البرطمان بتوت العليق.
بعد إرسال التوت للتعقيم، لا تنسى أن تقومي بتغطية قاع الصينية بقطعة من القماش.
بعد ٢٥ دقيقة من الغليان، ارفع القدر عن النار. سيُفرز التوت عصارته، وهذا ما نحتاجه تمامًا.
لفّ التوت بغطاء معقم، ثم اقلبها رأسًا على عقب، ولفّها ببطانية، واتركها لمدة ٢٤ ساعة. بعد ذلك، احفظها في الثلاجة أو القبو.
شهية طيبة!
