لا غنى عنه في الشتاء: حشوة فطيرة التفاح
حشوة فطيرة التفاح هي تحضير صحي وعملي لفصل الشتاء، كما أنها سريعة وسهلة التحضير، دون تعقيم. اصنعي مرطبانين لتحضير حلويات لذيذة بسهولة هذا الشتاء. الفطائر بهذه الحشوة لذيذة للغاية وتذوب في الفم.
لن تضطر لإضاعة الوقت في تحضير الحشوة - فقط افتح علبة مربى الشتاء وستكون جاهزًا. ستُضفي الحلويات الشهية والغنية للعائلة جوًا من الدفء والراحة في المطبخ. لتحضير الحشوة، استخدم أي كمية من التفاح وقليلًا من السكر. ستكون النتيجة حشوة متوسطة الحلاوة، وكل ما عليك فعله هو عجن العجين بسرعة لأي فطيرة.
مكونات:
- التفاح – 500 غرام؛
- سكر – 350 غرام.
كيفية عمل حشوة فطيرة التفاح
اغسل التفاح، أزل اللب والبذور، ثم قطّعه إلى مكعبات متوسطة الحجم. بعد الطهي، سيحتفظ التفاح بشكله ويبقى سليمًا تقريبًا. ستكون الحشوة لذيذة.
قومي بتغطية التفاح بالسكر وحركيه واتركيه لمدة ساعتين حتى تذوب بلورات السكر وتصبح التفاح أكثر عصيرية.
اطبخ حشوة التفاح على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة، مع التحريك من حين لآخر لمنع احتراق التفاح. لا تُقلّب كثيرًا، وإلا سيتحول التفاح إلى هريس. أثناء الطهي، ستصبح الحشوة ذهبية اللون، شبه شفافة، وجميلة. سيُنقع التفاح في شراب السكر.
ضعي الحشوة الساخنة في مرطبانات نظيفة ومعقمة مسبقًا ثم املئيها حتى الأعلى.
أغلق البرطمانات بإحكام واتركها تبرد، مع تغطيتها ببطانية دافئة. خزّن الخليط في مخزن مظلم أو قبو بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. خزّن حشوة التفاح حتى الشتاء. فطائر لذيذة مضمونة. تناسب هذه الحشوة أي نوع من العجين - عجينة البف باستري، الخميرة، أو الكفير. يمكنك خبز الفطائر في الفرن أو قليها في مقلاة. بالهناء والشفاء!
