سلطة الصياد مع الخيار لذيذة للغاية في فصل الشتاء.
سلطة الخيار "هانترز" هي مقبلات فريدة من نوعها لا تشكل وجبة خفيفة سريعة وسهلة في فصل الشتاء فحسب، بل توفر أيضًا مصدرًا غنيًا بالفيتامينات خلال أشهر الشتاء.
لا تقتصر الوصفة على استخدام الخيار فحسب، بل تشمل أيضًا الملفوف والجزر والبصل والفلفل الحلو. ستوافقونني الرأي، فهذه الخضراوات غنية بالفيتامينات، حتى بعد طهيها على الموقد.
يُفضّل تقديم سلطة الصياد مع طبق لحم. على سبيل المثال، يُمكنك طهي صدر دجاج بالبخار. إذا كنت تُحب الحبوب، فاستخدمها كطبق جانبي. اسلق الحنطة السوداء أو الأرز أو المعكرونة المُفضّلة لديك.
يُحفظ هذا النوع من المربى في مكان بارد، ويفضل أن يكون مظلمًا. ستبقى هذه السلطة صالحة طوال فصل الشتاء، فلا داعي للقلق بشأن فتح أغطية المرطبانات، حتى مع عدم تعقيم عملية الحفظ.
المكونات المطلوبة:
- خيارة كبيرة – 1 قطعة.
- الملفوف – 100 غرام؛
- الجزر – 1 قطعة؛
- البصل – 1 حبة؛
- الفلفل الحلو – 1 قطعة؛
- طماطم – 1 قطعة؛
- زيت نباتي – 50 مل؛
- الملح – 0.5 ملعقة كبيرة؛
- سكر – 0.5 ملعقة كبيرة؛
- خل 9% - 20 مل.
طريقة تحضير سلطة "الصياد" لفصل الشتاء
قطّع الكرنب إلى شرائح رفيعة، وقشر الجزر وقطّعه إلى شرائح. ضع الخضراوات في قدر.
قطّع الخيار والفلفل الحلو والبصل. يمكنك تقطيع الخيار إلى شرائح أو حلقات، وتقطيع باقي المكونات حسب رغبتك. رتّب الخضراوات فوق الملفوف والجزر.
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح وأضيفيها إلى الخضروات السابقة.
صب الزيت النباتي.
ثم أضف الملح والسكر.
اطبخي الخضار على نار متوسطة لمدة ٢٥-٣٥ دقيقة. ثم أضيفي الخل وقلبيه مع السلطة.
ضعها في الجرار
أغلقهم بالأغطية.
