فلفل على طريقة أوديسا لفصل الشتاء - لا يمكن وصفه بالكلمات.
اليوم سنُحضّر فلفلًا على طريقة أوديسا لفصل الشتاء - إنه لذيذ، بسيط، وسريع التحضير. المقبلات لذيذة، عطرية، وطرية.
المكون الرئيسي لهذه الوصفة، بالإضافة إلى الفلفل الحلو نفسه، هو الطماطم - أو بالأحرى الطماطم المفرومة. من المهم اختيار طماطم حلوة وعصيرية ذات قشرة رقيقة. يمكنكِ استخدام عصير الطماطم الجاهز لهذه الوصفة إذا رغبتِ. يُضفي القليل من الثوم المهروس نكهةً لاذعة.
يمكن تقديم هذا الفلفل كسلطة أو مقبلات. جرب صنع عدة مرطبانات منه لاستخدامها لاحقًا باستخدام هذه الوصفة المصورة؛ أعتقد أنك ستسعد بالنتائج.
مكونات:
- الفلفل الحلو – 5-7 قطع؛
- الطماطم – 350 غرام؛
- الثوم – 2 فص؛
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة؛
- خل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة؛
- الملح – 1 ملعقة صغيرة؛
- سكر – 2 ملعقة صغيرة
كيفية تحضير الفلفل على طريقة أوديسا لفصل الشتاء
حضّر جميع المكونات وفقًا للقائمة. اختر طماطم ناضجة وعصيرة، اغسلها وقطّعها إلى قطع صغيرة. انقل الطماطم إلى الخلاط.
باستخدام سرعة عالية، قومي بتقطيع الطماطم حتى تصبح ناعمة.
أزل البذور والأغشية من الفلفل الحلو، ثم اغسله وجففه. قطّعه إلى شرائح.
يُسكب معجون الطماطم في قدر ويُضاف إليه الفلفل.
صب الزيت النباتي.
أضف الملح والسكر إلى الخضار. ضع المقلاة على الموقد واطبخ الفلفل في صلصة الطماطم لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة.
بعد مرور الوقت المحدد، أضيفي الثوم المفروم وملعقة من الخل إلى الفلفل واتركي المزيج حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار.
ضعي الفلفل في مرطبانات معقمة.
أغلق البرطمانات فورًا بأغطية معقمة، ثم اقلبها رأسًا على عقب، ولفها ببطانية، واتركها لمدة ٢٤ ساعة. بعد ذلك، انقل البرطمانات إلى المخزن.
شهية طيبة!
