طماطم مع الفودكا لفصل الشتاء - ستلعق أصابعك
الطماطم مع الفودكا لفصل الشتاء وجبة خفيفة غنية بالمشروبات الكحولية. هذه الوصفة، المصحوبة بالصور، لذيذة للغاية.
إذا كنت من محبي الطماطم المعلبة وتحب وصفاتها الفريدة، فبالتأكيد سترغب بالاطلاع على نصائحنا. حفظ هذه الطماطم سهل للغاية: ما عليك سوى تحضير تتبيلة تقليدية وإضافة الفودكا. مع الفودكا، تُحفظ الخضراوات بشكل مثالي ولن تفسد، حتى في الشقة.
مكونات:
- الطماطم – 500 غرام؛
- الماء – 1.5 كوب؛
- الملح – 0.5 ملعقة كبيرة؛
- سكر – 1 ملعقة كبيرة؛
- الفودكا – 1 ملعقة صغيرة؛
- خل 9٪ – 1 ملعقة صغيرة؛
- الثوم - 1-2 فص؛
- البصل - حسب الرغبة؛
- الشبت - حسب الرغبة؛
- حبات الفلفل – 5 قطع؛
- ورق الغار – 1-1.5 قطعة.
كيفية حفظ الطماطم بالفودكا لفصل الشتاء
اغسلي البرطمانات وعقميها، ثم أضيفي التوابل اللازمة في قاعها: الثوم، الشبت، حبوب الفلفل، وورق الغار. أضيفي شرائح البصل حسب الرغبة، فهي تُعدّ أيضًا مقبلات شهية.
اغسل الطماطم وضعها بإحكام في البرطمان. احرص على عدم الضغط عليها بشدة لمنع انفجارها. الطماطم الصغيرة هي الأفضل للتعليب، فهي تُحكم دخولها في البرطمانات وتترك مساحة فارغة أقل بكثير من الطماطم الكبيرة.
اغلي الماء واسكبه على الطماطم. اتركها لمدة ١٠-١٥ دقيقة. ستسخن الطماطم وتصبح أكثر طراوة. لا حاجة لتعقيمها.
صفّ الماء في قدر، وأضف الملح والسكر، وحرّك، واتركه حتى يغلي مرة أخرى لتحضير تتبيلة الطماطم. أضف الخل والفودكا، ثم ارفع القدر عن النار فورًا، وستكون تتبيلة الطماطم جاهزة.
اسكب التتبيلة الساخنة فوق الطماطم مرة أخرى وأغلق الغطاء. مقبلات لذيذة بنكهة كحولية خفيفة جاهزة. بالهناء والشفاء!
