الطماطم والتفاح لفصل الشتاء
الطماطم والتفاح لفصل الشتاء - خيار تعليب أصلي وفريد. ستساعدك هذه الوصفة المصورة على تحضير هذه الخضراوات اللذيذة، وستستمتع بتذوقها.
الاستعدادات البسيطة تأخذ دائمًا مركز الصدارة في صناديق القمامة، خاصةً إذا كانت هذه الوصفات مجرّبة ومُختبرة لسنوات، ولكن عليك أيضًا إيجاد مساحة لتنويعات جديدة ومبتكرة. لم يعد الجمع بين الفواكه والخضراوات أمرًا جديدًا؛ فكثيرون يُحبّون هذه الوصفات ويُورثونها بعناية لعائلاتهم.
حضّر طماطم وتفاحًا شهيين؛ ستُدهشك النتائج. تُضفي شرائح التفاح نكهةً عطريةً رقيقةً على الطماطم. يُمكن تقديم هذه المقبلات الفريدة مع أي شيء - اللحوم، والدواجن، والبطاطس، وغيرها.
مكونات:
- الطماطم – 0.5 كجم،
- التفاح – 200 غرام،
- الماء – 0.5 لتر،
- الملح – 1.5 ملعقة صغيرة،
- سكر – 2 ملعقة صغيرة،
- خل – 2 ملعقة كبيرة،
- الثوم والشبت - حسب الرغبة.
كيفية تحضير الطماطم والتفاح لفصل الشتاء
حضّر جميع المكونات اللازمة وفقًا للقائمة. اغسل الطماطم وجففها، ثم اقطع السيقان. قطّع الطماطم إلى أسافين صغيرة، أو اتركها كاملة إذا كانت صغيرة.
اغسل التفاحة وجففها، ثم أزل اللب. قطّع لب التفاحة إلى مكعبات أو شرائح.
جهّز مرطبانًا معقمًا: اغسله أولًا بصودا الخبز، ثم عقّمه في الفرن، أو على البخار، أو في الميكروويف. ضع فصًا من الثوم وبضعة أغصان من الشبت في قاع المرطبان المُجهّز. املأ المرطبان بالطماطم والتفاح، طبقات متبادلة.
صب الماء المغلي على المكونات الموجودة في البرطمان واتركها لمدة 15 دقيقة.
بعد مرور 15 دقيقة، صفي الماء في قدر، واتركيه حتى يغلي ثم اسكبيه مرة أخرى في البرطمان لمدة 15 دقيقة أخرى.
صفّ الماء في القدر للمرة الأخيرة، ثم أضف الملح والسكر، واتركه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق، ثم اسكب الخل. أعد التتبيلة فورًا إلى البرطمان وأغلقه بإحكام. اقلب البرطمان، وغطِّه ببطانية، واتركه لمدة ٢٤ ساعة. يُحفظ في مكان بارد ومظلم.
شهية طيبة!
