مراجعة لأفضل الدجاج البياض مع الصور والأسماء

يحتاج مُربو الدجاج في الفناء الخلفي الذين يُربّون البيض إلى شراء سلالات عالية الإنتاجية. وهذا ليس بالأمر السهل، لأن طيور المزارع، مثل محاصيل الحدائق، لا تزدهر إلا في مناخ مُحدد. على سبيل المثال، ليس كل فرد قادر على وضع البيض في ظروف سيبيريا. لنكتشف أي التهجينات هي الأكثر ربحية للتكاثر.

خصائص الدجاج البياض

عند اختيار سلالة دجاج بياض عالية الجودة، ضع في اعتبارك أن معظمها غير مناسب لإنتاج اللحوم. يتميز كلا الجنسين بخفة الوزن ونضجهما المبكر. تبدأ الإناث بوضع البيض في عمر أربعة أشهر، بينما تبدأ الدجاجات المنتجة للحوم بوضع البيض في عمر سبعة أشهر.

عند تربية الدجاج البياض، لا يهتم المتخصصون بحجم ونوعية اللحوم، مع الأخذ في الاعتبار مؤشرات البيض فقط.

يمكن تسمية السلالة بأنها سلالة تضع البيض إذا:

• وزن الديك يتراوح بين 3 كجم، والدجاجة من 2 إلى 2.2 كجم.
• الطيور لا تهدأ، فهي نشطة جدًا ومتحركة.
• تتمتع الدجاجات بشهية كبيرة لحاجتها إلى تغذية مستمرة. عادةً ما تضع بيضة واحدة كل ٢٥ ساعة. ولتعويض الطاقة والسعرات الحرارية المستهلكة، تحتاج الأنثى إلى الطعام.

يرتبط إنتاج أي دجاجة من البيض ارتباطًا مباشرًا بعدد البيض الذي تضعه. تبدأ هذه السمة في الفرخ وتستمر طوال حياته. يمكن أن تضع الدجاجات البياضة ما يصل إلى 4000 بيضة؛ وهذا هو المعدل الطبيعي. مع ذلك، هذا لا يعني أن دجاجة واحدة تستطيع وضع هذا العدد من البيض. ففي النهاية، قد يستغرق نمو البيضة الواحدة ما يصل إلى 15 عامًا، ومعظم الطيور لا تعيش طويلًا أو تُربى في مزارع.

تصل جميع الأصناف إلى ذروة إنتاج البيض في عمر 3-4 سنوات. بعد هذه المرحلة، تصبح الإناث أقل إنتاجية، لذا تُستبعد من المفرخات.

في المتوسط، يُفترض أن تُنتج دجاجات البياض التجارية ٢٢٠ بيضة سنويًا. مع ذلك، توجد سجلات. على سبيل المثال، أنتجت دجاجة ليغورن ٣٦١ بيضة.

أفضل سلالات وضع البيض

من المهم مراعاة أن جودة البيض المُنتَج تعتمد على ظروف تربية الدجاج ومهارة مُلّاكه. أولاً وقبل كل شيء، تتأثر الطيور بالظروف المناخية. على سبيل المثال، ليس كل دجاجة قادرة على وضع البيض في جبال الأورال أو منطقة موسكو. ومع ذلك، هناك دجاجات تُربّى خصيصًا للتربية في الساحات الخلفية.

لومان براون

يمكن للدجاجة الواحدة أن تنتج 300 بيضة سنويًا. عادةً، يقتصر هذا العدد في المزارع الخاصة على 280 بيضة. تزن كل بيضة 60 غرامًا. تُعد هذه الدجاجة من أوائل الدجاجات التي تضع بيضًا. تُنتج أول بيضة في عمر 134 يومًا. وتُصبح دجاجة بياضة كاملة في عمر 180 يومًا.

مع ذلك، لهذه السلالة جانب سلبي. فالأنثى لا تضع البيض إلا لمدة 80 أسبوعًا، بينما تستطيع الأنواع الأخرى وضعها لمدة 140 يومًا أطول. بعد هذه الفترة، تنخفض قدرتها على وضع البيض بشكل ملحوظ. تربية هذه الطيور في مزارع صناعية غير مربحة، لذا يُستبعد القطيع الأكبر سنًا.

تربية هذه السلالة ليست صعبة. الدجاج لا يحتاج إلى الكثير من الحرارة والتغذية. كما أن الاحتفاظ بالطيور في الأقفاص لا يقلل من إنتاج البيض.

روسي أبيض

كما يوحي اسمه، يُعدّ هذا التهجين الأنسب للظروف المنزلية. يتميز الدجاج بالهدوء والنشاط.

تتميز هذه الطيور الصغيرة بريش أبيض وعرف كبير مائل جانبيًا. تنتج الدجاجة ٢٨٥ بيضة سنويًا، وزن كل منها ٦٥ غرامًا.

يُفضل تربية الدجاج الروسي الأبيض في منطقة موسكو والمناطق الباردة الأخرى، إذ لا يتطلب أي ظروف خاصة. تبلغ نسبة بقاء الصغار 95%. يتميز هذا الطائر بمقاومته لأمراض الدجاج. يشبه في مظهره سلالة ليغورن إلى حد كبير. تزن الإناث 1.8 كجم، والذكور 2.2 كجم.

جودة التغذية أمرٌ بالغ الأهمية للدجاج. عدم توفير المكملات المعدنية قد يؤدي إلى انخفاض إنتاج البيض.

ليفورنو

نشأت سلالة الليجهورن في إيطاليا. أمضى المتخصصون الروس سنوات عديدة في تحسين إنتاجية هذه الطيور، لكن النتائج ظلت على حالها. يستمر التهجين، ولكن حتى في شكلها الأصلي، تنتشر هذه السلالة على نطاق واسع في العديد من البلدان. ​​تُربى في مزارع الدواجن، وفي المزارع الخاصة، وفي مزارع التربية.

طُوِّرت هذه السلالة عبر انتقاء متعدد المراحل، وهذا ما يُفسِّر إنتاجها الممتاز من البيض. واليوم، تحظى هذه الدجاجة بشعبية واسعة بين المزارعين المحليين والأجانب.

تضم هذه السلالة أنواعًا فرعية مختلفة، لكن أشهرها هو النوع الأبيض. تضع الدجاجة الواحدة ما يصل إلى 300 بيضة سنويًا، بوزن 58 غرامًا.

تبدأ الإناث بوضع البيض في عمر 4-4.5 أشهر، لكن النضج الفسيولوجي الكامل يحدث في عمر 5 أشهر.

يبلغ وزن الدجاجة ١٫٦ كجم، بينما يزن الديك ٢٫٦ كجم. تبلغ إنتاجية الأنثى ذروتها في السنة الأولى من عمرها. بعد ذلك، تنخفض الإنتاجية. في المزارع التجارية، تُقتل هذه الطيور.

يتميز الليجهورن بالميزات الخارجية التالية:

• شكل الجسم مثلث مع قمة في الرأس، كما هو الحال في جميع السلالات التقليدية؛
• جسم ممدود قليلاً ومتناسق مع صدر محدب ومتطور؛
• رأس صغير ذو مشط ضخم على شكل ورقة (الديكة لها مشط معلق، والدجاجة لها مشط قائم)؛
• رقبة طويلة منحنية قليلاً، وأجنحة وذيل متطوران؛
• ريش كثيف، أبيض اللون عادة، ولكنه أيضًا بني فاتح وأزرق ومنقط.

يعتمد سعر الطائر الصغير على عمره. يبلغ سعر الدجاج والديكة بعمر شهر حوالي 250 روبل للواحد. أما في عمر 4-5 أشهر، فيبلغ سعرها 500 روبل. أما بيض التفقيس، فيُباع بسعر 30-40 روبل للبيضة، حسب الموقع.

خلال عملية الاختيار، فقدت السلالة غريزة التأنيب.

يُعتقد أن تربية الدجاج في الأقفاص تُفضل، فهي تحتاج إلى مساحة محدودة وإضاءة جيدة. تُعد تربية هذه السلالة مُربحة نظرًا لقلة احتياجاتها من العلف. يستهلك الطائر ما يكفي من الطعام لاحتياجات جسمه، ولكن ليس أكثر. مع ذلك، هناك شرط واحد: يجب أن يحتوي العلف على معادن، وأن يكون ماء الشرب في أوعية الماء نظيفًا.

فضة أدلر

سُميت هذه السلالة نسبةً إلى المدينة التي نشأت فيها. وتُعتبر سلالةً للبيض واللحوم.

تتميز هذه الطيور بريش خفيف وناعم، ولذلك تزدهر في درجات حرارة تتراوح بين 37 و40 درجة مئوية. فلا عجب أن هذه السلالة تحظى بشعبية كبيرة في الجنوب.

منذ ظهوره، تكيف الدجاج مع مناخات متنوعة، ولذلك يُربى في جميع مناطق الاتحاد السوفيتي السابق. ومع ذلك، فهو لا يضع بيضه إلا في ظروف مريحة. فهو يحتاج إلى نطاق واسع، وليس مجرد ضيق المساحة. يبحث الدجاج عن البروتين الذي يحتاجه.

في ظل ظروف تكاثر عالية الجودة، تنتج الأنثى ٢٨١ بيضة بوزن ٦١ غرامًا. يستمر إنتاجها من ٣ إلى ٤ سنوات. ولذلك، ازدادت فترة تكاثر هذا الطائر.

هايكس وايت

لم يتجاهل مُربو الدواجن هذه السلالة أيضًا. فهي تتكيف جيدًا مع درجات الحرارة المتجمدة وأنواع مُتنوعة من الأنظمة الغذائية، كما أنها مقاومة للعدوى والفطريات.

طُوِّرت هذه الدجاجات عام ١٩٧٠ على يد مُربِّين هولنديين. وتشبه هذه السلالات دجاج الليغورن في مظهرها، إلا أنها تختلف عن أقاربها من دجاج الهايكس في أن أجسامها أقل استطالة.

ريش الدجاج أبيض وحريري.

هايكس براون

هذا هجين من سلالة ليغورن، سُمي بهذا الاسم نسبةً إلى لونه البني. ومثل نظيراته البيضاء، يسهل العناية به.

تتميز الإناث بضخامة بنيتها، إذ يبلغ وزن الأنثى 2.2 كجم، بينما يبلغ وزن الذكور 2.6 كجم.

مع أن إنتاجها من البيض لا يستمر سوى 80 أسبوعًا، إلا أنها قادرة على وضع 360 بيضة. في المزارع ومع العناية البسيطة في المنزل، يمكن أن يتراوح وزن البيض بين 63 و71 غرامًا. هذه الصفات تجعل هذه السلالة شائعة جدًا.

يتراوح سعر الدجاج البياض الصغير ما بين 220 إلى 350 روبل، وتبلغ تكلفة بيض التفريخ، حسب الموقع، ما بين 25 إلى 30 روبل.

يحتوي بيض هذه السلالة على نسبة منخفضة من الكوليسترول، مما أدى إلى زيادة الطلب عليه.

تترا

تشتهر هذه الدجاجات بإنتاجيتها العالية والمبكرة. وهي مثالية للتربية المنزلية. وبفضل حجمها الكبير ونموها السريع، تُعد هذه السلالة مناسبة لإنتاج اللحوم.

تتمتع الطيور بجسم أفقي وريش قوي داكن أو فاتح.

تبدأ الإناث بوضع البيض في الأسبوع السابع عشر. يُفصل الصيصان التي يبلغ عمرها يومًا واحدًا بسهولة إلى ديوك ودجاجات، نظرًا لاختلاف ألوان ريشها. تضع الأنثى 220 بيضة بنية اللون سنويًا، بوزن 61 غرامًا. وتستهلك 125 غرامًا من العلف الخاص يوميًا.

يُنتج هذا النوع ويُربى في مزارع خاصة وصغيرة. يتراوح سعر الدجاج البالغ بين 1500 و3000 روبل، والدجاجة بين 100 و200 روبل، والبيض بين 50 و70 روبل.

عيسى براون

هذه السلالة، التي طورها المربون الفرنسيون، تتكيف بشكل جيد مع الظروف الروسية.

مظهرها الخارجي كلاسيكي. إنها دجاجة صغيرة ذات ريش بني فاتح. تتميز برأسها الصغير ورأسها ذي الحواف غير الواضحة. منقارها بيج مائل للوردي، وأرجلها صفراء. لا يمكن الخلط بين الإناث والذكور. فالإناث بنية داكنة، بينما الذكور صفراء فاتحة. يوجد نوع فرعي ذو ريش أبيض، يُسمى "إيزا وايت".

تنتج الدجاجة 320 بيضة بنية سنويًا. يبدأ إنتاج البيض في عمر 135 يومًا. يصل وزن البيض الكبير إلى 63 غرامًا.

يمكن تربية الطيور في قفص، مع تغذية يومية قدرها ١١٠ غرامات لكل طائر. مع ذلك، يُعدّ تربيتها بحرية أكثر فائدة لها. تحتاج الدجاجات البياضة إلى ١٤-١٥ ساعة من ضوء النهار.

هاي لاين

تم تطوير هذه السلالة في الولايات المتحدة الأمريكية. هذا الطائر هادئ الطباع ومعروف بقوته.

الريش أبيض وبني. تزن الأنثى حوالي ٢ كجم، وتبلغ سن النضج خلال ١٧٠-١٨٠ يومًا.

الإناث هادئة جدًا ومتكيّفة مع بيئتها. علاوة على ذلك، لا تؤثر العوامل الخارجية على كمية أو جودة البيض. ابتداءً من ثمانية أسابيع، تستطيع الأنثى وضع 350 بيضة كبيرة الحجم، يتراوح وزنها بين 62 و65 غرامًا، بقشرة قوية.

تتميز هذه السلالة بجودة بيضها العالية واستهلاكها المنخفض للأعلاف. وتُعتبر من أكثر أنواع الدجاج جدوى اقتصادية.

الأزرق الأندلسي

يختاره مربي الطيور بسبب لون ريشه الاستثنائي وإنتاجيته العالية.

طُوِّرت هذه السلالة في إسبانيا بتهجين دجاج الطرائد الزرقاء مع دجاج مينوركا. تتميز بجسمها الطويل ورأسها العريض وجبهتها البارزة. ريشها ممتلئ، فالديكة لها ريش مائل والدجاجة لها ريش منتصب.

ريش الطيور البالغة أزرق، مع منقار وأرجل رمادية مائلة للزرقة، وشحمة أذن بيضاء، ووجه أحمر. من الفراخ الفاقسة، ٢٥٪ رمادية، و٢٥٪ سوداء، و٥٠٪ زرقاء. لا تُرفض الفراخ الرمادية لأنها تُنتج فراخًا زرقاء عند تكاثرها. هذا الطائر جميل جدًا.

تتميز هذه الدجاجات بإنتاج متوسط ​​للبيض يتراوح بين 160 و180 بيضة سنويًا. تنتشر هذه السلالة في المزارع المنزلية، ولا تُربى في المزارع الصناعية. يزن الذكور 2.5 كجم، بينما تزن الإناث 2.2 كجم. البيض متوسط ​​الحجم، وله قشرة بيضاء.

يبلغ سعر دجاجة البياضة الفريدة والنادرة في خطوط العرض لدينا حوالي 1500 روبل. أما الكتاكيت فتتراوح تكلفتها بين 300 و350 روبل، وبيض التفقيس 200 روبل.

مينوركا

لا يُنتج هذا الطائر بيضًا عالي الجودة فحسب، بل يُنتج أيضًا لحمًا شهيًا. طُوِّرت هذه السلالة في إسبانيا، وسُمِّيت على اسم الجزيرة التي نشأت فيها. طُوِّرت السلالة الرئيسية على يد مُربِّين إنجليز، ولكن هناك أيضًا سلالات ألمانية وأمريكية.

تتميز هذه الدجاجات ببنية نحيلة، وظهر ورقبة طويلين. رؤوسها مُزينة بعُقدة كبيرة على شكل ورقة شجر، نتيجةً لتربية انتقائية. يُمكن تحديد نقاء السلالة من خلال مظهر العُقدة. يتمتع الطائر بمظهر مهيب بفضل منقاره الداكن، وشحمة أذنيه البيضاء، ولحيته. ريشه عادةً داكن، يتراوح بين الأسود والرمادي، ووجهه أحمر.

بيض طائر المينوركا كبير الحجم، يصل وزنه إلى 80 غرامًا للبالغ و65 غرامًا للصغار. في السنة الأولى من عمره، يضع الفرد 180 بيضة، وفي السنة الثانية 140 بيضة. يبلغ وزن الدجاجة البريطانية 2.5 كيلوغرام، بينما يصل وزن الديك إلى 4 كيلوغرامات.

طيور المينوركا غالية الثمن، إذ تُعتبر زينة، ويربيها عادةً مُحبو السلالات الغريبة. يتراوح سعر الطائر البالغ بين 1700 و2000 روبل، وسعر اثنتي عشرة بيضة حوالي 1000 روبل.

مسيطر

إنها سلالة عالية الإنتاجية لكل من البيض واللحوم، وكانت شائعة منذ فترة طويلة في المزارع الخاصة وفي المزارع الكبيرة.

هذا الطائر كبير الحجم، ذو خطوط مميزة ونمط لوني مميز. يضم التهجين ١٢ نوعًا، حسب لون الريش. أصناف ساسكس - الأسود والأزرق - شائعة في روسيا. يضع الطائر المهيمن ٣٠٠ بيضة سنويًا في المتوسط. يبلغ وزن الدجاجة البالغة ٢.٥ كجم، والديك ٢.٨ كجم.

غالبًا ما تُباع دجاجات هذا الصنف مباشرةً من قِبل أصحابها، أو في المعارض، أو في مزارع تربية متخصصة. يتراوح سعر البيض بين 30 و40 روبلًا، والدجاجة بعمر أربعة أشهر بين 550 روبلًا، والكتاكيت بين 300 و450 روبلًا.

نيو هامبشاير

طُوِّر هذا الطائر الهجين في الولايات المتحدة الأمريكية من دجاج رود آيلاند. يستهلك هذا الطائر كميات قليلة من العلف، ولكنه يُنتج غلةً عالية. يُعتبر سلالةً تُنتج اللحم والبيض، حيث يُنتج حوالي 270 بيضة سنويًا. يتميز هذا الطائر بسهولة تربيته، وبنيته المتناسقة، وريشه البني الفاتح.

يبلغ وزن الدجاجة حوالي 3 كجم. يبلغ إنتاج البيض ذروته في السنة الأولى من عمرها، حيث تضع 200 بيضة، وفي السنة الثانية 160 بيضة، وفي السنة الثالثة 140 بيضة. ويبلغ وزن البيضة حوالي 60 جم.

يعتمد سعر الدجاج البياض على مكان تربيته. أصناف الدجاج البياض أكثر شيوعًا من أصناف الدجاج البياض. في المتوسط، يمكن شراء زوج من الدجاج البالغ (ذكر وأنثى) مقابل 2500 روبل.

كيفية اختيار الدجاجة البياضة بناءً على الإنتاجية

المؤشر الرئيسي لجودة إنتاج الدجاج البياض هو عدد البيض المنتج سنويًا. وفي هذا الصدد، يتصدر دجاج ليغورن قائمة الدجاج البياض بلا منازع. فالدجاجات المولودة من دجاجات أصيلة تُنتج بالتأكيد 330 بيضة سنويًا.

مع الرعاية المناسبة، سيكون إنتاج الدجاجة من البيض أعلى، حيث يصل إلى 365 بيضة.

يزدهر دجاج الليجهورن في روسيا، إذ يحميه ريشه القوي من البرد والرياح. لا يوجد مكان لم يتكيف فيه هذا الدجاج الجذاب.

أكثر التهجينات إنتاجية:

• لومان براون؛
• هايكس؛
• تترا؛
• عيسى براون.

ما هي السلالة الأفضل عدم شرائها؟

جميع الطيور المتوفرة في السوق الروسية قادرة على وضع البيض، سواءً في المزرعة أو في الفناء الخلفي. مع ذلك، يختلف عدد البيض المُنتج، وكذلك الرعاية اللازمة للدجاج. إذا اضطررت للاختيار، فمن الأفضل عدم تربية دجاج مينوروك.

الطيور البالغة تُنتج بيضًا بكثرة. لها جسم نحيف، ورقبة ممدودة، ورأس صغير ذو مشط أحمر كبير. ريشها أسود، أو أبيض، أو بني. أما البيض، فله قشرة بيضاء كثيفة.

لماذا إذًا تُعتبر تربية هذه السلالة البيّضة داخل المنزل غير مرغوبة؟ في الواقع، نشأت هذه السلالة في إسبانيا، وهي شديدة التحمّل للحرارة. يُمكن تربيتها في الجنوب. ولكن إذا تمّ تربيتها في منطقة موسكو، فما بالك بالمناطق الشمالية، سينخفض ​​إنتاجها من البيض بشكل ملحوظ. خلال الصقيع الشديد، قد تتجمد أمشاطها. حتى مع توفير الظروف الحرارية اللازمة، تحتاج هذه السلالة إلى تعريض نفسها للهواء الطلق باستمرار، وإلا فلن تكون منتجة.

بعد دراسة أصناف الدجاج البياض المنتجة، نستنتج أنه ينبغي شراء الدجاج فقط من مُنتجين ذوي سمعة طيبة. عندها فقط يُمكن التأكد من أن السلالة المُراد تربيتها أصلية وليست مُختلطة.