سلطة "بارامونيخا" المشرقة واللذيذة - مربى شتوي
أقدم لكم أشهى سلطة، سهلة التحضير للغاية - سلطة "بارامونيخا" الشتوية. ستساعدكم الوصفة المصورة على اتباع الخطوات بدقة، وآمل أن تنال إعجابكم. تتكون السلطة من خضراوات صيفية بسيطة - طماطم، فلفل رومي، بصل، وجزر. كل ما عليك فعله هو تقطيع جميع الخضراوات وطهيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة - هذا كل شيء، لا توجد سلطة أسهل من هذه. لذا، إذا كنت مبتدئًا ولم تُحضّر السلطات من قبل، فسيكون هذا الخيار رائعًا.
مكونات السلطة:
- الجزر – 250 غرام؛
- البصل – 250 غرام؛
- الطماطم – 250 غرام؛
- الفلفل الحلو – 250 غرام؛
- زيت نباتي – 80 مل؛
- سكر – 80 غرام؛
- خل 9% - 25 مل؛
- الملح – 0.5 ملعقة كبيرة؛
- حبوب الفلفل الأسود - 3-4 قطع.
طريقة تحضير سلطة البارامونيخا
حضّر جميع المكونات اللازمة، وقس كمية الخضراوات بالتساوي، وزد الكمية حسب الرغبة. اغسل الطماطم وجففها، ثم أزل السيقان، وقطّعها إلى شرائح، وضعها في وعاء.
قشّر الفلفل الحلو، أزل البذور، ثم قطّعه إلى شرائح. يُفضّل اختيار فلفل سميك، ممتلئ، وناضج. أضف شرائح الفلفل إلى الطماطم.
بعد ذلك، قومي بتقطيع البصل المقشر - تقطيعه إلى نصف حلقات هو الخيار الأفضل، لأننا نقوم بإعداد سلطة، ويجب أن تكون جميع الخضروات مرئية بوضوح في المنتج النهائي.
قشّر الجزر واغسله، ثم قطّعه إلى شرائح أو مكعبات. أضف الجزر إلى الوعاء مع جميع الخضراوات.
صب جزء من الزيت النباتي.
رشّ السلطة بالملح والسكر، وأضف إليها حبات الفلفل الأسود. ضع جميع المكونات في قدر واتركها حتى تغلي.
اطهي السلطة لمدة 15 دقيقة من لحظة غليانها، وفي النهاية اسكبي جزءًا من الخل بنسبة 9% على السلطة وحركيها ثم ارفعيها عن النار فورًا.
قسّم السلطة إلى مرطبانات معقمة، وأغلقها فورًا. اقلب المرطبانات وغطِّها ببطانية. برّد السلطة لمدة ٢٤ ساعة، ثم انقلها إلى القبو.
