سلطة الملفوف مع الفودكا لفصل الشتاء

الاستعدادات لفصل الشتاء

أقترح عليكِ تحضير سلطة مميزة تُسمى "سلطة الفودكا". أستخدم هذه الوصفة لفصل الشتاء منذ زمن طويل، فهي من المقبلات المفضلة لدى عائلتي. ستُسهّل الصور العملية، وستتمكنين من تكرار عملية التعليب بأكملها بسهولة.

إذا كنت ترغب في دعوة أصدقائك، أو إذا حضروا، فربما واجهتَ سؤالًا حول ما تُقدّمه كمقبلات. غالبًا ما يُستخدم المخلل المقرمش لهذا الغرض، لكننا اليوم سنخرج عن القواعد المعتادة. من المهم اختيار الخضراوات المثالية لهذا الغرض. الملفوف المعلب لذيذٌ للغاية، لذا تُحضّر سلطة الفودكا اليوم بشكل أساسي من هذه الخضراوات.

لتجنب تخليل الملفوف وتخميره طوال الشتاء، ننقعه في مرطبانات في الصيف، وفي الشتاء، كل ما علينا فعله هو فتح المخللات ووضعها في حاويات لإسعاد جميع ضيوفنا. الصيف حارٌّ ليس فقط من حيث درجة الحرارة، بل أيضًا من حيث التحضيرات. لذا، بعد العمل الشاق في الصيف، سنتمكن من الاسترخاء طوال الشتاء، وإذا زارنا ضيوفٌ فجأةً، فسيكون لديك كل ما تحتاجه في المخزن. السلطات المعلبة حلٌّ مثاليٌّ في أشدّ الظروف، لذا اشترِ خضراواتٍ موسميةً بأسعارٍ معقولةٍ وأعدّ سلطاتٍ لذيذةً لفصل الشتاء.

مكونات:

500 جرام من الملفوف الأبيض،
200 غرام من الخيار،
200 جرام من البصل
200 غرام من الفلفل الحلو،
70 جرام من الزيت النباتي،
30 جرام من خل المائدة (9%)،
20 جرام من الملح،
10 غرام من السكر الحبيبي.

كيفية عمل سلطة الفودكا لفصل الشتاء

لتحضير السلطة، قطّع الكرنب إلى شرائح رفيعة. يمكنك بشر الجزر ناعمًا باستخدام مبشرة كورية أو تقطيعه إلى شرائح. ضع الخضراوات في القدر الذي ستُحضّر فيه السلطة.

أضف الخيار والبصل: قطّع الخيار إلى أنصاف حلقات والبصل إلى أرباع حلقات. هذا المزيج من الخضراوات مثالي، لذا ستجد هذه الوصفة في أول صفحة من كتاب الطبخ الخاص بك.