مربى الطماطم الحمراء
دعونا نصنع مربى الطماطم الحمراء - الوصفة بسيطة ومباشرة، لكن النتيجة لذيذة للغاية.
سنصنع المربى ليس فقط من الطماطم، بل أيضًا من التفاح والليمون. سيمنح التفاح المربى قوامًا وقوامًا مثاليين، بينما سيضيف الليمون نكهة حمضية عطرية ونكهة مميزة.
هذا المربى مثالي لأي فطيرة، ويمكن استخدامه كحشوة، أو تقديمه ببساطة مع الشاي والبسكويت اللذيذ. جربوا تحضير هذه الحلوى باتباع هذه الوصفة خطوة بخطوة مع الصور؛ فقد تعجبكم.
مكونات:
- الطماطم – 1 كجم؛
- التفاح – 2 قطعة؛
- ليمون – 0.5 قطعة؛
- سكر – 750 غرام.
طريقة عمل مربى الطماطم
حضّر المكونات وفقًا للقائمة. اغسل الطماطم وجففها. اغسل الليمون جيدًا واشطفه بالماء المغلي عدة مرات.
قطّع الطماطم إلى قطع صغيرة، مع التأكد من إزالة السيقان. ضع الطماطم المفرومة في قدر.
اغسل التفاح وجففه، ثم قطّعه إلى نصفين، ثم أزل اللب. قطّع التفاح إلى قطع صغيرة وأضفها إلى الطماطم.
بعد ذلك قومي بتقطيع الليمون إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى المقلاة مع جميع المكونات.
صب السكر المحبب في وعاء.
اخلطي جميع المكونات واتركيها لمدة ساعة.
بعد ساعة، أعد القدر إلى النار واتركه حتى يغلي، ثم خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق. أطفئ النار واترك المربى يبرد. ثم كرّر العملية. اغلي المربى ثلاث مرات.
ضعي المربى في مرطبانات مغسولة ومعقمة مسبقًا.
لفّ البرطمانات فورًا بالأغطية، ثم اقلبها رأسًا على عقب، وغطِّها ببطانية، واتركها لمدة ٢٤ ساعة. خزّن المربى في القبو.
شهية طيبة!