مربى التفاح "خمس دقائق"
الجميع يحب الحلويات، وخاصةً مربى الشتاء. هناك طرق مختلفة لتحضير مربى التفاح. سأشارككم وصفتي المفضلة، والتي أسميها "مربى الخمس دقائق". إنها سهلة وسريعة التحضير.
يُناسب الشاي والفطائر والآيس كريم، ويمكن استخدامه كحشوة للكعك أو الفطائر. يُنصح بتحضير هذه الحلوى الشتوية بكثرة.
جوهر هذه الطريقة هو طهي المربى على عدة مراحل، مدة كل منها خمس دقائق. بين كل مرحلة، يبرد المربى ببساطة ولا يتطلب عناية إضافية. يحتفظ التفاح بجميع خصائصه المفيدة أثناء الطهي، إذ يُطهى لفترة قصيرة.
مكونات:
- التفاح – 1 كجم؛
- سكر – 500 غرام
طريقة عمل مربى التفاح في خمس دقائق
نختار أجمل أنواع التفاح للمربى، لتكون النتيجة ذات مظهر جمالي. يُفضل أن يكون لديكم تفاحكم الخاص، تفاح منزلي الصنع. نختار الأنسب لنا ونغسله جيدًا بالماء الجاري.
أزل اللب. قطّع التفاح إلى قطع متوسطة الحجم. يمكنك تقشيره إذا رغبت، فهذا سيجعل المربى أكثر طراوة.
رش الفاكهة بالسكر، ثم قم بتغطيتها ورجها جيدًا لتوزيع السكر بالتساوي.
الآن، اترك التفاح منقوعًا لمدة ثلاث ساعات. بعد ذوبان السكر تمامًا وخروج عصير التفاح، نبدأ الخطوة التالية.
صب الخليط في قدر.
ضع التفاح على نار متوسطة واتركه حتى يغلي. بعد الغليان، اضبط المؤقت لمدة 5 دقائق لضمان نضج التفاح تمامًا.
بعد ٥ دقائق، ارفع الفاكهة عن النار واتركها تبرد لمدة ٦ ساعات تقريبًا. ثم أعد التفاح إلى النار واتركه يغلي على نار هادئة لمدة ٥ دقائق. ارفعه عن النار واتركه يبرد لمدة ١٢ ساعة أو طوال الليل. أخيرًا، أكمل العملية بإعادة التفاح إلى النار واتركه على نار هادئة لمدة ٥ دقائق.
ضعي خليط التفاح مع القطر في مرطبانات معقمة محضرة مسبقًا، ثم لفيها فورًا واقلبيها واتركيها حتى تبرد.
مربى التفاح جاهز وهو مثالي كحشوة أو مربى، وسيسعد الجميع بمذاقه ورائحته.
معلومات مفيدة ومهمة