أشهى أنواع الطماطم على الطريقة الكورية لفصل الشتاء
الطماطم المتبلة بهذه الطريقة ستُرضي كل من يُحب الطعام الحامض والحار. الطماطم على الطريقة الكورية لفصل الشتاء لاذعة وفريدة من نوعها. أقدم لكم أشهى وصفة. بفضل الصور خطوة بخطوة، ستتمكن من تحضير مقبلات لذيذة بسرعة. تُناسب الطماطم جميع الوجبات. تُعزز الطماطم على الطريقة الكورية الشهية، كما أنها مقبلات رائعة مع المشروبات الكحولية. أي وليمة احتفالية تحتاج ببساطة إلى مقبلات لذيذة كهذه. كما يُمكن حفظ الطماطم الكورية لفصل الشتاء. فقط تأكد من تعقيم الوعاء الزجاجي والأغطية جيدًا، وستبقى المقبلات لذيذة وعطرية لفترة طويلة. إذا مللت من الطماطم المخللة التقليدية، فابدأ بتدوين هذه الوصفة في دفتر ملاحظاتك.
مكونات:
- الطماطم – 2000 غرام؛
- فلفل رومي – 5 قطع؛
- الجزر – 4 قطع؛
- الثوم – 4 فصوص كبيرة؛
- الشبت/البقدونس/الريحان – حزمة واحدة؛
- الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة كبيرة؛
- زيت نباتي – 7 ملاعق كبيرة؛
- ملح الطعام – 2 ملعقة كبيرة؛
- سكر – 3 ملاعق كبيرة؛
- الخل – 7 ملاعق كبيرة
كيفية طهي الطماطم على الطريقة الكورية
سنضع الطماطم الكورية في طبقات: الطماطم نفسها، ثم الصلصة الحارة والأعشاب المفرومة. نكرر هذه العملية حتى يمتلئ البرطمان تمامًا. اغسل الطماطم وقطّعها إلى أسافين متوسطة الحجم. شكّل فورًا الطبقة الأولى من الطماطم المقطعة إلى شرائح في برطمان معقم.
الآن قم بتحضير الصلصة: قم بخلط الجزر والفلفل الحلو والثوم في الخلاط؛ ثم أضف المحلول الملحي (ملح الطعام والسكر والفلفل المطحون والزيت النباتي والخل) إلى هريس الخضار.
نسكب هذه الصلصة فوق الطماطم، لتشكل طبقة ثانية في مرطباننا.
قطّع أعشابك المفضلة وأضف الطبقة الثالثة. املأ البرطمانات حتى أعلاها.
ثم نرسله للتعقيم في قدر ذو قاع مغطى (ربع ساعة بعد الغليان).
بعد ذلك، نقوم بلف البرطمانات بالأغطية المطهوة على البخار.
شهية طيبة.
