التفاح في الشراب لفصل الشتاء
هذه الحلوى اللذيذة ستُعجب ليس فقط مُحبي التفاح، بل الجميع. شرائح التفاح العطرية في شراب السكر الحلو تُعدّ متعة حقيقية. هذا التفاح ليس مجرد متعة تُستمتع بها في أي وقت من السنة، بل هو أيضًا إضافة رائعة للحلويات المنزلية.
تفاح في شراب لفصل الشتاء، طعمه مثل التفاح الطازج، ولكنه حلو جدًا بفضل الشراب المركز. هذه الحلوى سريعة وسهلة التحضير، دون عناء أو تكلفة كبيرة. ببساطة، قطّع الفاكهة إلى قطع أنيقة، وحضّر شرابًا حلوًا، واسكبه فوق التفاح، وأغلقه بإحكام. كما ترون، الأمر سهل، والنتيجة ستسعدكم أنتم وعائلتكم. سيُسعد الأطفال بشكل خاص. هذه هي أفضل وصفة لحفظ التفاح لفصل الشتاء، وهي مُدرجة في كتاب الطبخ الخاص بي.
المكونات (لكل 1 لتر):
- التفاح – 0.8 كجم؛
- الماء النقي – 0.5-0.6 لتر؛
- سكر حبيبي – 200-250 غرام.
طريقة تحضير التفاح بالشراب لفصل الشتاء
أول سؤال لدينا هو: ما نوع التفاح المناسب لهذا المربى؟ يُفضل استخدام فاكهة غنية بالعصارة ذات قوام متماسك ومتماسك، فهي وحدها التي لا تتفتت أثناء الطهي. النوع الأمثل لهذا الغرض هو "سلافا بوبيديتليو". نغسل التفاح ونبدأ بتقطيعه إلى شرائح رفيعة. يمكنك استخدام أداة تقطيع خاصة، أو سكين عادي. أزل البذور من التفاح.
اغلي الماء وأضف ٢٠٠-٢٥٠ غرامًا من السكر، حسب درجة حلاوة التفاح. اغلي الشراب لمدة خمس دقائق. الآن، عقّم الغطاء والبرطمان. اطبخ شرائح التفاح في الشراب الحلو المغلي على نار هادئة لمدة ٣-٤ دقائق. احرص على عدم الإفراط في طهي الفاكهة، وإلا ستصبح الشرائح طرية.
باستخدام ملعقة مثقوبة، قومي بإزالة كل التفاح ووضعه في جرة.
اغلي الشراب لبضع دقائق إضافية، ثم اسكبه في البرطمان. أغلق البرطمان بغطاء البخار، وضع التفاح في الشراب.
وجبة شهية لفصل الشتاء جاهزة.
