كيفية تخليل البطيخ اللذيذ لفصل الشتاء
هل تحب مفاجأة أحبائك بمربى شهي؟ جرّب البطيخ المخلل. يُحضّر وفق وصفة خاصة، مع إضافة التوابل والعسل، مما يمنحه رائحةً مميزةً ونكهةً فريدة. سيُقدّر الجميع هذا البطيخ.إنه مقبلات رائعة مع المشروبات الكحولية، ولذيذ أيضًا مع الأطباق الجانبية وأطباق اللحوم. احرص على تحضير البطيخ لفصل الشتاء باستخدام هذه الوصفة غير التقليدية، وستشكرك عائلتك بأكملها. اختر فقط البطيخ الناضج والعصير ذي اللب الفاتح لهذه المقبلات. تذكر، كلما اخترت البطيخ بعناية، زادت لذة مقبلاتك.
مكونات:
- لب البطيخ؛
- العسل - 1 ملعقة كبيرة؛
- ملح الطعام - 1 - 2 ملعقة صغيرة؛
- خل 9% - 2 ملعقة كبيرة؛
- ماء - 1 لتر.
- الثوم – فص واحد لكل 500 مل من البرطمان؛
- الفلفل - البازلاء؛
كيفية تخليل البطيخ لفصل الشتاء
قطّع البطيخ إلى نصفين ثم قطّعه إلى قطع مثلثة. هذا ليس جميلًا فحسب، بل إنه سهل الأكل أيضًا. ضع قطع البطيخ في مرطبان نظيف وجاف. يُفضّل استخدام وعاء أصغر، مثل مرطبان سعة 0.5 لتر.
ضعي فصًا كاملاً من الثوم المقشر وحبات الفلفل في كل برطمان.
الآن، حضّر المحلول الملحي: قس ١٠٠٠ مل من الماء، وأضف ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي (يمكن إضافة المزيد، لكن تذوق المحلول الملحي بعد الغليان)، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين كبيرتين من الخل. اطبخ حتى تذوب جميع المكونات تمامًا.
املأ البرطمانات بالبطيخ باستخدام محلول العسل المحضر.
بعد ذلك، نُعقّم المربى. نفعل ذلك لمدة ٢٠ دقيقة بعد غليه.
بعد ذلك، سيبقى الخليط صالحًا لفترة طويلة. أخيرًا، أغلق البرطمانات واتركها مقلوبة لتبرد. لا تنسَ لفّها ببطانية دافئة.
بعد التبريد، يُحفظ المربى في قبو أو مخزن بارد. يُنصح بتبريد البطيخ المخلل في الثلاجة قبل تناوله.
