خضراوات بالزيت لفصل الشتاء

من المفيد التفكير في تخزين الخضروات خلال الموسم، عندما يكون لها طعم ورائحة مشرقة بشكل خاص.
طريقة مثيرة للاهتمام لتحضيره لفصل الشتاء هي في الزيت.
هذه الوصفة، المصحوبة بالصور خطوة بخطوة، ستوضح لك كيفية تحضيرها. يمكن استخدامها في الأطباق الرئيسية والسلطات والمقبلات. يمكنك تحضير عشبة واحدة بهذه الطريقة، أو دمج عدة أعشاب.
يتطلب التحضير الحد الأدنى من المكونات وجميعها متوفرة بسهولة؛ كما أن عملية تحضيره بسيطة للغاية.
من الأفضل تخزين هذه الخضار في مرطبانات صغيرة، على سبيل المثال من طعام الأطفال.
مكونات:
- خضراوات (أي نوع) - 50 غرام،
- زيت الزيتون - 6 ملاعق كبيرة،
- خل (تفاح) - 3 ملاعق صغيرة،
- ملح - 1 ملعقة صغيرة،
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.
طريقة تحضير الأعشاب بالزيت
خذ أي خضراوات طازجة، اغسلها تحت الماء البارد، جففها، قم بإزالة السيقان الصلبة، واترك الأوراق فقط.
تقطيع قليلًا بالسكين.
بعد ذلك، قومي بخلط الأعشاب المحضرة مع الملح والفلفل المطحون والخل وزيت الزيتون.
طحن المكونات باستخدام الخلاط حتى تصبح ناعمة.
ضع الأعشاب المفرومة في مرطبانات نظيفة (يفضل أن تكون صغيرة). اسكب زيت الزيتون عليها حتى يُغطى بالكامل.
نغلق البرطمانات بإحكام بالأغطية المُجهزة ونحفظ الخليط في الثلاجة. الأعشاب الزيتية تدوم طويلًا وهي غير مكلفة نسبيًا.
شهية طيبة وشتاء لذيذ للجميع!
