هلام البرقوق منزوع النوى لفصل الشتاء
من الصعب أن تجد شخصًا لا يعشق الحلويات. لكن في هذه الأيام، أصبح من الصعب جدًا العثور على حلويات صحية وآمنة حقًا. من الأفضل أن تُحضّري شيئًا بنفسكِ. على سبيل المثال، جيلي البرقوق منزوع النوى. سأريكِ وصفةً بسيطةً تُسهّل تحضير هذه الحلوى الشتوية. إنها حلوى لذيذةٌ للغاية ومتكاملةٌ في مرطبان. والأهم من ذلك، أنها طبيعيةٌ وصحيةٌ وآمنة.
سيُعجب الصغار والكبار على حد سواء بهذا الجيلي اللذيذ. ليس فقط يُمكنك الاستمتاع به مع الشاي أو الحليب أو القهوة، بل يُمكنك استخدامه أيضًا كحشوة للكرواسون والخبز المنزلي. نُسميه جيلي ليس لأننا نضيف الجيلاتين، بل لأنه بعد التبريد، يُصبح قوامه جيلاتينيًا يُشبه الجيلي.
قائمة المكونات متواضعة جدًا وصغيرة:
- البرقوق الناضج – 2000 غرام؛
- سكر – 2000 غرام
سنحتاج أيضًا إلى قدر/حوض واسع بجدران وقاع سميكين، بالإضافة إلى مفرمة لحم عادية.
طريقة عمل جيلي البرقوق لفصل الشتاء
يجب أن يكون البرقوق ناضجًا، حلوًا، كثير العصارة، وسهل التقشير. تخلّص من أي ثمار متعفنة أو ديدان على الفور، لأنها لن تُناسب الجيلي اللذيذ. اغسل البرقوق.
ثم نزيل النوى. إليك حيلة بسيطة لإزالة النوى بسرعة دون تقطيع الثمرة: خذ قلم رصاص عاديًا واثقب كل حبة برقوق حتى نهايتها. ستخرج النوى تلقائيًا.
نمرر جميع حبات البرقوق في مفرمة اللحم، ثم نضع الفاكهة المقطعة في قدر أو وعاء.
وغطي كل شيء بالسكر.
اخلطي المكونات جيدًا وضعيها على الموقد.
عندما يغلي الجيلي، عدّ تنازليًا لمدة 45 دقيقة ثم اطبخه. لا تنسَ إزالة أي رغوة وتحريك هريس البرقوق. تأكد من نضج جيلي البرقوق: ضع قطرة من المنتج على سطح مستوٍ. إذا لم تنتشر القطرة، ارفعه عن الموقد.
صب هلام البرقوق الحلو الساخن في مرطبانات معقمة وأغلقها على الفور.
شهية طيبة!
