زراعة البندق في حديقتك الخاصة في الخريف ممكنة دون أي شروط خاصة. كل ما يتطلبه الأمر هو الرغبة والعمل الجاد. البندق يُلقب بملك المكسرات لكونه الأكثر تغذيةً وفائدةً. تُستخدم الأدوية المصنوعة منه في طب الأمراض الجلدية، والتجميل، وأمراض الكلى، وأمراض الجهاز الهضمي.
وصف البندق
البندق، المعروف أيضًا باسم البندق البري أو البندق البندق، نبات معمر ينتمي إلى جنس البندق. توجد أنواع برية منه، وهي أكثر شيوعًا في الجنوب - في شبه جزيرة القرم والقوقاز. يتميز بثماره الصغيرة، مما يجعل حصاده أصعب. نكهته أقل من نكهة أصناف الحدائق، وغلته منخفضة.
هذا نباتٌ شجريّ الشكل، يتراوح ارتفاعه بين مترين وخمسة أمتار. يتميز بتاجه المستدير، ولحاءه الناعم الرقيق، وثماره المخروطية. أوراق شجرة البندق تشبه سمكة الدنيس، ومن هنا جاء اسمها.
أثناء الإزهار، تظهر براعم مستطيلة على الأغصان، تُزدان بشرابة أرجوانية مزدوجة. لونها قرمزي. هكذا تبدو النورات المؤنثة، بينما تشبه النورات المذكرة أزهار البتولا الصغيرة. تظهر الثمار في السنة السادسة.
قد تكون مهتمًا بـ:يتميز البندق بنكهة زاهية، وهو غذاء غني بالسعرات الحرارية. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. تحتوي الحبة الواحدة على 73% زيوت، و20% بروتين، وحوالي 5% سكريات، و3% ألياف.
أين تزرع
يُفضّل زراعة البندق في مكان مشمس. يُعدّ الضوء عاملاً أساسياً عند اختيار موقع زراعة البندق.
عندما يكون الجانب الشمالي مسدودًا بالأشجار أو جدران المباني، مما يحمي المزروعات من الرياح، فهذا ممتاز. تتحمل الشجيرة درجات الحرارة المنخفضة جيدًا. مع ذلك، يُنصح بعدم زراعة البندق في مثل هذه الأماكن.
يُنصح بزراعة محاصيل قريبة ذات مظلات كثيفة على بُعد 5 أمتار من شجرة البندق، مما يزيد من إنتاجيتها.
أي تربة مناسبة: تشيرنوزيم، تربة بنية، تربة طينية بودزولية. ينمو البندق أيضًا في التربة الطينية، والسهلية، والتربة الطينية، والتربة البودزولية. يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني (pH) بين 5 و7، أي متعادلًا أو حمضيًا قليلًا. يحتاج النبات إلى رطوبة كافية، ولكن لا ينبغي أن ينمو في التربة المستنقعية أو بالقرب من مستويات المياه الجوفية العالية.
متى وأين تزرع الشجيرة
أفضل وقت لزراعة البندق هو الخريف. يُنصح بذلك قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من بداية الصقيع المستمر. هذا سيمنح الشتلة الوقت الكافي لتكوين نظامها الجذري بحلول أوائل ديسمبر.
قواعد الزراعة
للحصول على تلقيح جيد، يُفضّل زراعة عدة شجيرات بندق دفعةً واحدة. المسافة المثلى بينها هي 6 أمتار، حتى لا تزدحم.
مراحل العمل:
- حرث الأرض أو حفرها؛
- عمل ثقوب بعرض 1 متر وارتفاع 1 متر وطول 1 متر؛
- املأها حتى نصفها بالدبال أو السماد؛
- صب 10 لترات من الماء في كل حفرة؛
- قم بتغطية الشتلة بالتربة بحيث يبرز الجذر الرئيسي منها على بعد 3 سم؛
- الماء - 20 لترًا لكل شجرة بندق.
اختيار مادة الزراعة
يمكن شراء مواد الزراعة من المتاجر أو المعارض أو إعدادها من قِبل البستاني. إليك بعض القواعد والنصائح والتوصيات للتحضير للزراعة:
- البذور. أنبتها على حافة النافذة في حاويات صغيرة. خزّنها في مكان بارد ومظلم - ثلاجة أو قبو - لعدة أشهر. اصنع حفرًا في التربة بعمق 5 سم.
- عُقل الجذور. تُؤخذ من نبتة عمرها ثلاث سنوات، من حافة الشجيرة الرئيسية. قبل نقلها إلى مكانها الدائم، تُزرع العُقل في حوض حديقة أو دفيئة لمدة سنة أو سنتين. تحافظ هذه الطريقة تمامًا على جميع خصائص النبات المتنوعة.
- التقسيم. تُفصل الفروع ذات الجذور التي يصل طولها إلى 15 سم عن الشجيرة الناضجة. هذه الطريقة مناسبة لتقليص أشجار البندق.
- عُقل صغيرة. خذ شجرة عمرها سنتان، في اللحظة التي تبدأ فيها البراعم بتكوين الخشب. ازرعها في خليط من الخث والرمل بنسبة 1:1. اسقِها مع أوراقها.
- الشتلات. لزراعة البندق، تحتاج إلى شتلة بدون أوراق ذات نظام جذر متين، طوله 45-50 سم. يتكون النظام الجذري من زوجين من البراعم، قطر كل منهما 1.5 سم وطوله 1-2 سم. يُزرع البندق في صفوف أو شجيرات منفصلة.
العناية بالبندق
عندما لا تكون شجرة البندق قد انتشرت في الحديقة بعد، يُمكن استغلال المساحة تحتها لزراعة الحبوب أو الخضراوات السنوية. أزل الأعشاب الضارة، ورخّ التربة، ولكن ليس بعمق كبير لتجنب إتلاف جذمور البندق، واسقها بانتظام - مرة واحدة شهريًا.
كيفية التسميد والتغذية
تُغطى الشتلات بنشارة الخشب وإبر الصنوبر والأوراق المتساقطة كل خريف، بما في ذلك في السنة الأولى. خلال الفترة الأولى، تُظلل الشتلات المحبة للشمس بشكل مصطنع. بعد أسبوع، تُروى مرة أخرى. يُفضل القيام بذلك على دفعات. أفرغ الدلو الجديد بعد امتصاص الماء. هذا يمنع التعفن.
| نبات صغير | ربيع | خريف |
| كبريتات البوتاسيوم 60 جم | نترات الأمونيوم 25 جرام لكل متر مربع | الأسمدة التي تحتوي على البوتاسيوم والفوسفور |
| سوبر فوسفات مزدوج 150 جم | ||
| حمص 10 لتر | ||
| سماد 10 لتر |
الحفرة المُخصَّبة بالسماد العضوي تُغذِّي النبات وتُعزِّز نموَّه لعدة سنوات. ولا حاجة للتسميد إلا بعد أربع سنوات.
مكافحة الآفات
تُجمع الثمار الدودية والأوراق المصابة وتُرمى. كإجراء وقائي، يُنظف اللحاء، ويُرخي التربة لتزويدها بالأكسجين، ويُجمع الأوراق والحطام من المنطقة.
قد تكون مهتمًا بـ:الآفات التي تتعرض لها البندق:
- ثاقبة جوز الجوز خنفساء ذات قرن طويل، يتراوح طولها بين ٠٫٧ و١ سم، ولونها بني فاتح. تقضي الشتاء في الأرض، وتضع بيضها في الجوز، حيث تتطور اليرقات.
- المن هي خنافس صغيرة، يصل حجمها إلى 2 مم، تتغذى على الأوراق.
- خنفساء الجوز طويلة القرون خنفساء سوداء اللون، ذات بطن ممدود، وأرجل صفراء، وقرون استشعار طويلة. تتغذى على أوراق الشجر.
- سوس براعم الكشمش حشرة تشبه الدودة، يبلغ طول بطنها 0.5 سم. إلى جانب البندق، تعيش هذه الحشرة أيضًا في الكشمش وعنب الثعلب. تعيش وتنمو في براعم هذه المحاصيل.
لا ينبغي تجاهل هذه الشجيرة. فالعناية والجهد المستمرين يُكسبان البستاني نباتًا جميلًا بتاجٍ كثيف ومكسرات لذيذة. البندق سهل الزراعة ولا يتطلب تسميدًا مستمرًا. شراء الشتلات في متناول الجميع. علاوة على ذلك، هناك العديد من الأنواع التي يمكن زراعتها داخل المنزل. مع العناية الدقيقة، سيزدهر البندق في الحديقة لسنوات عديدة.