خصائص ووصف القوس "المعرض"

بصل "المعرض" هو نوع من بصل السلطة. يتميز بنكهة حلوة لذيذة، خالية من المرارة. حلقات البصل غنية بالعصارة ومقرمشة. يُستخدم هذا النوع من الخضراوات في اليخنات واللحوم والأسماك. وهو متعدد الاستخدامات، ويُكمل أي طبق.

خصائص البصل المطهرة القوية تُعزز جهاز المناعة وتُساعد في علاج نزلات البرد. يُعدّ البصل من الأطعمة الأساسية، خاصةً خلال فترات انتشار الأمراض. ويُستخدم ليس فقط في الطبخ، بل أيضًا في وصفات الطب الشعبي.

وصف وخصائص الصنف المعروض

من السمات المميزة لهذا الصنف حجمه الكبير بشكل غير عادي، إذ قد يزيد وزن البصلة الواحدة عن 500 غرام. يتميز البصل بشكله الجميل والمتساوي. أما غشاء التقشير، فلونه ذهبي جذاب، ويحميه من الرطوبة والتعفن. كما أن نكهته الحلوة والعصيرية تجعله صالحًا للأكل نيئًا. لا حاجة لسلق البصل، فهو ليس مرًا.

خلال موسم الحصاد، يُحصد ما يصل إلى 3 كيلوغرامات من البصل من متر مربع واحد من التربة. يُزرع البصل في الهواء الطلق، فهو ينمو جيدًا ويقاوم الصقيع. يُنصح بزراعة الشتلات في النصف الأول من مايو أو أواخر أبريل، حسب حالة الطقس. يُنصح بزراعة البصل في يوم مشمس، ويفضل صباحًا.

لأن بصل المعرض يُعتبر صنفًا للسلطة، فإن مدة صلاحيته قصيرة. بعد الحصاد والتجفيف، يُنصح باستخدامه خلال 3-4 أشهر.

النمو والعناية

تُزرع أبصال البصل من البذور. تُزرع في أوائل مارس. تُنقع بذور البصل في ماء عادي لفصل البذور الفارغة عن الممتلئة. تطفو البذور الفارغة على سطح الماء، بينما تغوص البذور الممتلئة. بعد إزالة البذور الفارغة، تُوضع البذور المتبقية على قطعة قماش مبللة. تُترك البذور بهذه الطريقة لبضعة أيام.

تُحضّر تربة الزراعة بخلط 9 أجزاء من السماد العضوي، و10 أجزاء من العشب، وجزء واحد من روث البقر المتعفن. تُخلط جميع المكونات في وعاء كبير (أي دلو مناسب) وتُسكب في صندوق أو وعاء كبير. يُفضّل اختيار وعاء شتلات مستطيل الشكل لسهولة التعامل معه.

تُعالَج البذور بمستحضر فيتوسبورين. هذا المنتج مُصمَّم خصيصًا لحماية البذور من الأمراض المحتملة. بعد المعالجة، تُزرع البذور في التربة بعمق 0.8-1.0 سم. يُغطَّى الوعاء بغلاف بلاستيكي أو زجاجي. يُترك في هذا الوضع لمدة 5-7 أيام، مع تقييم حالة التربة يوميًا.

خلال أسبوع، ستظهر براعم بصل صغيرة. بلل التربة بزجاجة رذاذ. تأكد من عدم الإفراط في الري. إذا كانت التربة رطبة جدًا، ستتعفن البصيلات الصغيرة وتموت.

بعد شهرين من الزراعة، تصبح الشتلات جاهزة للزراعة. يُهيأ حوض ضحل للبصل. يُفضل وضعه على أرض مستوية مشمسة. تجنب الأماكن الظليلة أو ضعيفة الإضاءة. يمكنك زراعة الجزر في مكان قريب. تزدهر الخضراوات في هذا المكان، كما يحمي الجزر البصل من الآفات.

قبل زراعة البصل في الحديقة، يجب تأقلمه. تُوضع الشتلات في مكان بارد بدرجة حرارة تتراوح بين 15 و17 درجة مئوية لعدة أيام. بعد تأقلم البصل، يُمكن زراعته بسهولة أكبر.

تُنقل النباتات إلى حُفر صغيرة تُحفر في الأرض وتُدفن. يُمكن إضافة نصف كوب من الرماد إلى الحفرة. يجب ألا تقل المسافة بين الصفوف عن 10 سم. تُغطى الفراغات بينها بنشارة الخشب.

مع سطوع شمس الربيع وتربة جيدة التغذية، سيبدأ البصل بالنمو سريعًا. يُنصح بالري في أوائل يونيو. لا تسقِ أكثر من مرة واحدة أسبوعيًا، ولكن إذا كان الجو حارًا، ضاعف وتيرة الري. اسقِ البصل من الجذور؛ لا ترش الجزء العلوي من النبات. استخدم ماءً باردًا للري. يمكنك تغذية البصل بروث الدجاج أو مكمل البوتاسيوم. مع ذلك، لا تُفرط في الري؛ مرة واحدة شهريًا كافية لحصاد وفير.

يُزال العشب من الأرض بانتظام لإزالة النباتات غير المرغوب فيها. تُفكّك التربة بالمعول لتفتيت الكتل.

تبدأ زراعة البصل في منتصف يوليو. استخدم مجرفة للحفر، ثم أزل البصلة من التربة الرخوة. أحيانًا تكون البصلة مدفونة بعمق شديد ومحكم، مما يتطلب حفرها عدة مرات. بمجرد بروز البصلة من التربة، أزل التربة. قلّم الأطراف الخضراء بحيث يبرز الجزء السفلي فقط، بارتفاع 3-4 سنتيمترات.

البصل جاهز للأكل فورًا؛ ويمكن تقطيعه إلى سلطة على الفور.
إذا كنت تخزن البصل لفترة، فيجب تجفيفه جيدًا. جففه في الشمس. ضع البصل في طبقة واحدة واتركه على حافة النافذة في غرفة دافئة ومشمسة لعدة أيام. قلّبه من حين لآخر. عندما يبدأ قشر البصل في إصدار صوت حفيف لطيف ويتحول إلى اللون الذهبي المميز، يكون جاهزًا للتخزين. الثلاجة أو القبو مثاليان لهذا الغرض. يمكنك أيضًا تخزين البصل في الداخل، ولكن لفترة قصيرة فقط، في مكان مظلم وجاف.

المزايا والعيوب

يتمتع هذا النوع من البصل بالعديد من المزايا:

1. حجم كبير.
2. لا مرارة في الطعم.
3. حلقات طرية ومقرمشة.
4. غلة عالية.
5. إنبات جيد.
6. مقاومة الآفات والأمراض.

لسوء الحظ، فإن البصل الموصوف في المقال ليس له مدة صلاحية طويلة، ولكن هذه المرة كافية تمامًا لاستخدام الحصاد بأكمله.

المراجعات

تقول أولغا من نيجني نوفغورود: "أزرع هذا البصل كل عام دون انقطاع. أعشق نكهته الحلوة المعتدلة دون أي مرارة. تنمو البصيلات بشكل كبير؛ نصف بصلة تكفي لتحضير طبق سلطة كبير للعائلة بأكملها".

يقول فيتالي عن صنف المعرض: "جذبني البصل بحجمه الكبير. في الواقع، حتى في المرة الأولى التي زرعناه فيها، حصلنا على محصول وفير للغاية. الآن نزرع هذا الصنف فقط، ونحن راضون عنه تمامًا: من حيث المذاق والعناية".