على الرغم من بساطة زراعة البصل، إلا أن هناك عوامل عديدة يجب مراعاتها لضمان حصاد وفير وجيد. يُعدّ تنوع البصل المزروع أمرًا بالغ الأهمية، حيث تُحصد الأصناف المبكرة أولًا بشكل طبيعي، مقارنةً بالأصناف المتأخرة. وكما هو الحال مع أي محصول آخر، هناك أيام مناسبة لزراعة البصل وحصاده، تُحددها الأحوال الجوية وما يُسمى بالتقويم القمري.
الأيام المناسبة لحصاد البصل لأصناف مختلفة
يعتمد الكثيرون على التقويم القمري لتحديد توقيت العمل الزراعي. فهو يصف خصائص حركة الجرم السماوي على مدار العام. ويُعتقد أن مراحل القمر الطبيعي تؤثر على نمو جميع الكائنات الحية، بما في ذلك النباتات.
- يتم تنفيذ جميع الأعمال المتعلقة بمحاصيل النباتات التي تشكل الجزء المثمر تحت الأرض أثناء مرحلة القمر المتضائل؛
- بالنسبة للنباتات التي تنتج الفاكهة فوق سطح التربة، فإن أفضل وقت للقيام بالأعمال الزراعية هو مرحلة القمر المتزايد.
عند حصاد البصل المزروع شتاءً في عام ٢٠٢٠، من المهم مراعاة أجزاء النبات المُستخدمة. لذلك، يُنصح بحصاد مجموعات البصل والأبصال خلال مرحلة القمر المتضائل، حيث تكون لا تزال في الأرض. أما خضراوات وبذور البصل، التي تنضج فوق سطح التربة، فتُحصد خلال مرحلة القمر المتزايد. إليك جدول بالأيام المُناسبة لحصاد البصل الشتوي:
| شهر | القمر المتزايد | القمر المتضائل |
| يوليو | 1-4، 21-31 | 6-19 |
| أغسطس | 1، 2، 20-31 | 4-18 |
| سبتمبر | 1، 18-30 | 3-16 |
تُعتبر الأيام التي تسبق وتلي البدر والهلال خطرة. خلال هذه الفترة، تكون النباتات عُرضة للخطر، إذ يتغير اتجاه النسغ. يُعرّض حفر البصل الشتوي خلال هذه الفترات لخطر فقدان جميع خصائصه الغذائية ونكهته، كما تقلّ مدة صلاحيته بشكل كبير.
القمر المكتمل والقمر الجديد في عام 2020:
| شهر | القمر المكتمل | القمر الجديد | أيام غير مواتية |
| يوليو | 5 | 20 | 4، 6، 19، 21 |
| أغسطس | 3 | 19 | 2، 4، 18،20 |
| سبتمبر | 2 | 17 | 1، 3، 16، 18 |
اقرأ أيضاً
يُحصد البصل أولاً من أحواض التخزين في جنوب البلاد. أما في وسط روسيا وجبال الأورال وسيبيريا، فيتم الحصاد عادةً في نفس الوقت. قد يتغير موعد الحصاد تبعًا لتوقعات الطقس. في منطقة موسكو، يُحصد البصل في أواخر يوليو أو النصف الأول من أغسطس خلال الطقس الدافئ. إذا كان الصيف حارًا وجافًا، ينضج البصل قبل أسبوع. أما في الطقس البارد والرطب، فينضج متأخرًا.
في وسط روسيا، حيث المناخ معتدل، يبدأ حصاد الأجزاء الجوفية من البصل في العاشر من يوليو. في منطقة موسكو، غالبًا ما يكون الطقس باردًا في يونيو، ولذلك قد لا ينضج البصل في الوقت المعتاد. تُختار الأصناف المبكرة للزراعة في جبال الأورال. الصيف قصير، ويبدأ الطقس الدافئ في يونيو. في أغسطس، يبرد الجو ويبدأ هطول الأمطار. يُحصد البصل الناضج في أوائل أغسطس، حسب حالة الطقس.
في الطقس الحار والجاف، ينضج اللفت مبكرًا. أما في الصيف البارد الممطر، فقد يستغرق النضج أسبوعًا أو أكثر. تختلف أصناف البصل في مواسم نموها، ولذلك تُقسم إلى ثلاث مجموعات: مبكر، ومنتصف، ومتأخر. تنضج الأصناف المبكرة بعد 70 يومًا من الإنبات. الموعد التقريبي للحصاد هو 10 يوليو. يبدأ حصاد أصناف منتصف الموسم في أوائل أغسطس، أو في أواخر يوليو في الطقس الحار؛ وتنضج الخضراوات في غضون 90 يومًا. تُحصد أصناف البصل المتأخرة في منتصف أغسطس، وتصل إلى مرحلة النضج التقني في غضون 100-120 يومًا.
علامات النضج والحصاد
يمكنك معرفة نضج البصلة بالنظر أولًا إلى الجزء العلوي من البصلة؛ إذ يتحول لونه إلى الأصفر ويسقط على الأحواض. تتحول القشور الخارجية إلى اللون الذهبي. اسحب البصلة، وقيّم حجم الجذور. إذا كانت البصلة ناضجة، فتحقق من علامات النضج الأخرى. يصبح الوصل بين الجزء الأخضر والبصلة رقيقًا ولينًا. إذا زُرعت البصلة في تربة خفيفة، فسيكون الحصاد سهلًا. اسحب البصلة من الأرض بحرص، مع الحرص على عدم إتلاف قممها. انفض التربة حول البصلة برفق.
اقرأ أيضاً
إذا كان البصل ينمو في تربة ثقيلة، فاقتلعه بمذراة، مع إدخالها على بُعد 15 سم من النبات. تُسهّل هذه العملية إذا تم فكّ التربة مسبقًا. لا تسحب البصل من السيقان، لأن تلف الأجزاء العلوية يُقلّل من مدة صلاحيته. لا تسقِ الحوض قبل الحصاد؛ يجب إيقاف الري قبل أسبوعين على الأقل، وإلا ستتعفن الجذور، مما يُفسد المحصول بأكمله.
إذا كان الطقس جافًا ولا يوجد خطر الصقيع، انشر النباتات بعناية في الحديقة ليوم أو يومين. إذا كان الطقس ممطرًا أو كان الصقيع محتملًا، فانقل المحصول فورًا من فراش الحديقة إلى منطقة تخزين محمية وجيدة التهوية. أرضية المرآب أو الشرفة المغطاة خيار جيد. افردها في طبقة واحدة، مع الحرص على عدم إتلافها. اتركها تجف حتى يجف طوقها تمامًا.
مع تعقيم البصل، تذبل أعناق البصل تدريجيًا وتتقلص قشوره. عندما تجف الأعناق تمامًا، استخدم المقص لقطع جذور كل بصلة، مع ترك القاعدة سليمة. تُقلم الأوراق على بُعد ٢٫٥ سم من الثمرة. اختر البصل ذي الأعناق غير الجافة تمامًا، أو ذات الكدمات أو الجروح؛ فهذه تُستعمل أولًا.
تخزين البصل
يمكن تخزين البصل لأشهر. فهو يحتوي على مركبات الكبريت (وهي المواد التي تُسبب البكاء عند تقطيعه)، مما يُساعد على حفظه. لإطالة مدة صلاحيته، يُحفظ في مكان بارد وجاف وجيد التهوية بدرجة حرارة تتراوح بين 0 و3 درجات مئوية. تجنب تخزينه في أكياس بلاستيكية، لأن ذلك يُساعد على تعفنه. إليك طريقة بسيطة وفعالة لتخزين البصل:
- افحص الحصاد بأكمله بحثًا عن أي بقع طرية أو عفن أو أي علامات تلف أخرى. الأبصال الكاملة فقط هي المناسبة للتخزين طويل الأمد. إذا بدأت في الإنبات، فاستخدمها فورًا.
- يتم وضع الخضروات في صناديق خشبية أو بلاستيكية أو صناديق من الورق المقوى أو تعليقها ببساطة في شبكات.
- يتم عمل عدة فتحات في أسفل الحاوية للتهوية، ويجب ألا يزيد ارتفاع الحاوية نفسها عن 25-30 سم.
تجنب تخزين البصل بالقرب من منتجات أخرى. فالعديد من الفواكه والخضراوات تمتص رائحته. يمكنك أيضًا تخزينه بضفائره على شكل خيوط طويلة. افحصه باستمرار، وأزل أي بصل يبدو طريًا أو طريًا.
إذا تعذر تخزين الخضراوات في مكان بارد، يكفي استخدام شقة في المدينة بدرجة حرارة تتراوح بين 18 و22 درجة مئوية ورطوبة نسبية 50%. قلة الرطوبة تُسبب جفاف اللفت، بينما تُعزز الرطوبة الزائدة تعفنه وتبرعمه ونمو الفطريات.
اقرأ أيضاً
من الخرافات الشائعة أن البصل المقطع يجذب البكتيريا والفيروسات. في الواقع، سطح البصل المقطوع حامضي ويحتوي على مركبات كبريتية تمنع نمو البكتيريا والعفن. هذا يعني أنه لا بأس بتاتًا من تخزين البصل المتبقي، سواءً كان مقطعًا إلى نصفين أو شرائح أو مفرومًا. ببساطة، ضع البقايا في وعاء محكم الغلق في الثلاجة واستخدمها خلال 7-10 أيام.
توصيات التقويم القمري صالحة فقط لسنة محددة. عند شراء تقويم، يُحدد كل شخص موعد الحصاد الخاص به. مع ذلك، يُنصح أيضًا بمراعاة مناخ المنطقة وتوقعات الطقس ومعدلات هطول الأمطار. الحصاد في الطقس الجاف فقط هو ما يحافظ على نكهة الفاكهة وخصائصها الغذائية.
الأيام المناسبة لزراعة البصل في عام 2021 حسب القمر مع مراعاة المناطق
ما هو أفضل وقت لزراعة البصل في الهواء الطلق في عام 2021 وفقًا للتقويم القمري؟
مواعيد حصاد البصل المزروع للتخزين الشتوي لعام 2020 حسب القمر