خصائص ووصف الفلفل "الأصفر العملاق"

تتنوع أصناف الفلفل الحلو في اللون والحجم والنكهة والإنتاجية. اسم "الأصفر العملاق" غنيٌّ عن التعريف. هذا النوع الهجين ذو اللون المشرق والمشمس يحظى بتقدير كبير لنكهته وقيمته الغذائية.

ملاحظة! يحتوي الفلفل الأصفر على كميات قليلة جدًا من الكاروتينات والليكوبين. تتجلى فوائده بفضل احتوائه على البكتين وفيتاميني ب و ج. كما أنه غني بالحديد والبوتاسيوم.

أين يتم استخدام اللون الأصفر العملاق؟

الغرض: عالمي.

يتميز هذا الفلفل بجدران سميكة وقوية وثمار كبيرة جدًا. هذا الفلفل المتماسك مثالي للحشو. سيخرج الطبق رائعًا، وستكون الكميات وفيرة.

يُضاف الفلفل المُقطّع إلى السلطات الطازجة والمربى. ويُستخدم الفلفل الحلو بكثرة في الأطباق الجانبية، واليخنات، والشوربات، والليتشو، والكاتشب.

الفلفل الأصفر الجميل يُضفي نكهةً مميزةً على أي طبق. يُمكن خبزه، أو شويه، أو قليه، أو سلقه، أو طهيه، أو تتبيله، أو استخدامه كحشوة للفطائر، أو تجميده للتخزين طويل الأمد.

ملاحظة! يُفضل تناول الفلفل الحلو طازجًا، أو في السلطات، أو مُقطّعًا إلى شرائح. يُقلّل الطهي من قيمته الغذائية بنسبة ٧٠٪.

وصف الفلفل الأصفر العملاق

1. الشجيرات منتشرة وأوراقها كثيفة. يصل ارتفاع النبات إلى 80-110 سم.
2. يعتبر الهجين مبكر النضج.
3. يمكن النمو في الدفيئة والأرض المفتوحة.
4. يصل وزن الثمار إلى 250-300 غرام، ويصل سمك جدار الفلفل إلى 12 ملم.
5. لب الفلفل حلو جدًا وعصير، كثيف، وله رائحة عطرية لطيفة مميزة.
6. الإنتاجية – ما يصل إلى 5 كجم من كل متر مربع من الأسرة.

ملاحظة! يجب ربط الشجيرات بالدعامات.

التكنولوجيا الزراعية

تنبت بذور الفلفل الأصفر العملاق عند درجة حرارة تتراوح بين ٢٥ و٢٨ درجة مئوية. وعادةً ما يستغرق الأمر أسبوعين من الزراعة حتى الإنبات.

يمكن زراعة الشتلات في الأرض عندما تظهر عليها عشر أوراق حقيقية ويبلغ ارتفاع ساقها حوالي ٢٠ سم. العمر التقريبي للشتلات المناسبة للزراعة في الأرض يتراوح بين ٥٥ و٦٠ يومًا.

الوقت الأمثل لزراعة الشتلات:

• في الدفيئة - منتصف شهر مايو؛
• أرض مفتوحة – منتصف شهر يونيو.

لا يمكن زراعة الشتلات إلا بعد مرور الصقيع الليلة الماضية.

يُزرع نبات "العملاق الأصفر" في أحواض بمسافة 70×40 أو 90×50 سم. تجنب الزراعة بكثافة عالية، لأن ذلك سيمنع نمو النباتات بشكل جيد.

زراعة شتلات الفلفل

أثبتت زراعة الفلفل في "الحلزون" نجاحها. ستحتاج إلى:

• سكين حاد؛
• طبقة سفلية مغلفة. غير مطلية بورق الألمنيوم. السُمك ٢ مم.
• التربة. إما ركيزة جاهزة أو مزيج من تربة الحديقة والدبال؛
• ملاقيط؛
• أكياس التغليف المصنوعة من البولي إيثيلين؛
• أشرطة مطاطية أو شريط لاصق؛
• زجاجة رذاذ وحقنة؛
• الحاوية التي سيقف فيها "الحلزون".

نظرًا لأن العملاق الأصفر هو نبات هجين، فلا يتم جمع البذور من حصاد العام الماضي؛ بل يتم شراؤها من المتجر في كل مرة.

هام! راقب جودة البذور وتواريخ انتهاء صلاحيتها، واطلب شهادات من البائعين.

1. تُباع الطبقات السفلية عادةً على شكل لفات كبيرة. للاستخدام، استخدم سكينًا لتقطيع اللفة إلى شرائح بعرض 10-14 سم.
2. ضع أحد طرفي الشريط على سطح مستوٍ وصلب مغطى بورق جرائد أو غلاف بلاستيكي. لا تقم بقص الجزء الخلفي بعد.
3. يتم سكب طبقة من التربة بسمك سنتيمترين على حافة الركيزة ويتم الضغط عليها برفق باليد.
4. تُؤخذ بذور الفلفل واحدةً تلو الأخرى باستخدام ملقط، وتُوضع في التربة، على بُعد ٢ سم من حافة الركيزة. يجب ألا تقل المسافة بين البذور عن ٢ سم، ولا تزيد عن ١٠ سم. تُضغط البذور المزروعة برفق في التربة بإصبع.
5. تُلف حافة الغلاف الخلفي، مما يُشكل لفافة محكمة ومتساوية. ويُقص أي فائض منه بسكين.
6. يتم تأمين "الحلزون" بشريط مطاطي أو شريط لاصق.
7. يتم وضع "الحلزون" بشكل عمودي ويتم تغطيته بالتربة من الأعلى دون ضغطه.
8. ضع "الحلزون" في وعاء تم إعداده مسبقًا وقم بريه بسخاء من الأعلى باستخدام زجاجة رذاذ أو محقنة.
9. بعد ذلك، ضع كيسًا بلاستيكيًا فوق "الحلزون" وثبّته بشريط مطاطي. فتأثير الاحتباس الحراري ضروري لتسريع إنبات البذور.
10. ضع "الحلزون" في مكان دافئ وانتظر حتى تظهر البراعم الخضراء الأولى من التربة. ثم أزل الكيس وانقل الشتلات إلى حافة النافذة.

لا تحتاج شتلات الفلفل إلى أي تغذية إضافية. يُفضل ريّها من خلال الصينية.

تُزرع شتلات الفلفل في "حفاضات". ستحتاج إلى أكياس بلاستيكية بقياس 22×32 سم، وأشرطة مطاطية، وتربة.

خذ الحلزون، وأزل الشريط المطاطي، وافرد الحافة بمقدار ١٠-١٥ سم. لا داعي لفرد الحلزون بالكامل.

ضع كيسًا على سطح العمل. صبّ حفنتين من التربة في وسط الكيس، وادكّه برفق بيدك.

تُنتقى براعم قوية وصحية من الحافة المفتوحة لـ"الحلزون". يُفضّل التخلص من النباتات الضعيفة فورًا. تُنقل الشتلات، مع كتلة الجذر، إلى "الحفاض" وتُغطى بقبضة أخرى من التربة.

ابدأ بلفّ "الحفاضة". إذا كانت الشتلات صغيرة، ستحتاج أولًا إلى طيّ أسفل الكيس، ثم لفّ الحواف السائبة على شكل لفافة. إذا كانت شتلات الفلفل كبيرة، فمن الأفضل عدم طيّ الحافة السفلية للكيس، بل طيّ الحواف السائبة فقط. ثبّت "الحفاضات" الجاهزة بشريط مطاطي وضعها بإحكام بجوار بعضها البعض في الصندوق.

قبل أسبوعين من الزراعة في الأرض، عزز صلابة الشتلات بوضعها لفترة وجيزة في دفيئة، أو على نافذة مفتوحة، أو على شرفة. الشتلات المقواة تتجذر بشكل أفضل في أحواض الحديقة وتنمو بشكل أقوى.

زراعة الشتلات في الأرض

الخطوة 1. تحضير السرير.

إذا كنت ترغب في زراعة الفلفل في الهواء الطلق، فمن الأفضل زراعته في مكان مشمس. تجنب زراعة الفلفل في الأماكن التي زُرعت فيها الطماطم أو البطاطس أو الباذنجان سابقًا. يُفضل زراعة الفلفل بعد الكرنب والبازلاء واليقطين والخضراوات الجذرية.

من الضروري التأكد من أن درجة حرارة الهواء خلال النهار تكون أعلى من +20 درجة مئوية، وفي الليل لا تقل عن +15 درجة مئوية.

من المهم تفكيك تربة الحوض جيدًا باستخدام مجرفة وإضافة السماد العضوي. اسقِ الحوض المُجهّز جيدًا للتأكد من تصريف الماء. إذا تم امتصاص الماء بسرعة، فهذا يعني أن التصريف جيد. إذا تراكمت الرطوبة في الحوض، أضف المزيد من السماد وكرّر عملية التفكيك.

الخطوة 2. تحضير الثقوب.

يجب أن تكون الثقوب عميقة بما يكفي لاستيعاب الشتلة وجذورها. يُفضل ترتيب الثقوب في صفين متتاليين لضمان حصول النباتات على ما يكفي من الضوء والهواء.

يتم سكب لتر واحد من محلول الخطمية في كل حفرة (0.5 لتر لكل دلو سعة عشرة لترات، يتم تسخين الخليط إلى 35 درجة مئوية).

الخطوة 3. زراعة الشتلات في الحفر.

تُزال الشتلات من "الحفاضات" أو "القواقع" (إذا لم تُنتزع بعد) مع كتلة الجذر، وتُنقل إلى الحفرة المُجهزة. تُضاف التربة حول الجذور، وتُروى فورًا، وتُدمك. إذا استقرت التربة أكثر من اللازم، أضف المزيد من التربة.

العناية بالنباتات

الفلفل نبات محب للحرارة ويحتاج إلى الري.

كيفية سقي الفلفل بالطريقة الصحيحة؟

1. يحتاج الفلفل إلى الري عدة مرات أسبوعيًا. إذا كان الجو حارًا وجافًا جدًا، يُفضل ريه يوميًا.
2. من الأفضل ري الفلفل في الصباح بدلاً من المساء، حتى يتم امتصاص الماء طوال اليوم وتقليل خطر العفن والتعفن.
3. يجب رشّ التربة المحيطة بالساق بالماء. تجنّب سكب الماء على أوراق الفلفل، خاصةً إذا كانت مزروعة في الهواء الطلق، لتجنب حرقها.
4. للحفاظ على الرطوبة المثالية للتربة، يوصى بتغطية الأسرة بالقش أو العشب المقصوص.

من المستحسن تخفيف التربة حول النباتات بشكل متكرر وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب.

كيفية مكافحة الآفات؟

من المهم مراقبة نباتاتك باستمرار للتأكد من خلوها من حشرات المن والبعوض. لمكافحة الآفات، استخدم محلول صابون (٥ غرامات من صابون الغسيل المطحون ناعمًا لكل لتر من الماء، واترك المحلول منقوعًا لمدة ٥ ساعات، ثم صفِّه) لمسح الأوراق والسيقان.

كيفية تسميد النباتات؟

تستجيب النباتات بشكل جيد للبوتاسيوم والفوسفور المضافين إلى التربة، ولكنها لا تتحمل الأسمدة التي تحتوي على الكلور بشكل جيد.

القواعد الخاصة بتغذية النباتات هي كما يلي:

• يُسمّد الفلفل المزروع في الهواء الطلق كل أسبوعين، بالتناوب بين الأسمدة العضوية والمعدنية. أما الفلفل المزروع في البيوت المحمية، فيُسمّد كل ١٥-٢٠ يومًا.
• قبل وضع الأسمدة، يتم ري التربة بسخاء؛
• يتم تخفيف السماد في الماء الدافئ المستقر؛
• بعد تطبيق الأسمدة، يتم تخفيف التربة.

هام! تجنب الإفراط في استخدام الأسمدة النيتروجينية، وإلا ستبدأ النباتات بتكوين كتلة خضراء زائدة، وستنخفض الإنتاجية.

التغذية الأولى خلال فترة الإزهار، أضف ٥ غرامات من السوبر فوسفات و١٠ غرامات من اليوريا إلى دلو ماء سعة ١٠ لترات. رُشّ الخليط على الجذور بمعدل لتر واحد لكل نبتة.

التغذية الثانية خلال فترة تكوين المبيض. للتخصيب، يُستخدم محلول مائي من عشبة الخطمية بنسبة ١:١٠ أو فضلات الطيور بنسبة ١:١٥ (يُنقع لمدة ٥ أيام).

يمكنكِ استخدام "شاي أعشاب". يُسحق نبات القراص والهندباء، بدون جذور أو بذور، ويُوضع في برميل. يُضاف دلو من عشبة الخطمية وكوب من الرماد، ويُملأ بالماء حتى الأعلى، ثم يُغلق الغطاء. سيكون الخليط "العطري" جاهزًا للاستخدام خلال أسبوع. يُسكب لتر إلى لترين من السائل تحت كل نبتة.

الرضاعة الثالثة هذا ضروري خلال فترة نضج الثمار. اخلط ملعقتين صغيرتين من السوبر فوسفات وملح البوتاسيوم في دلو من الماء سعة عشرة لترات. صب لترًا واحدًا من المحلول تحت كل ساق.

كيفية ربط الفلفل؟

يحتاج الفلفل إلى تدعيم. لهذا الغرض، نوصي ببناء تعريشة صغيرة باستخدام عوارض بقياس 40×40 مم وشبكة تقوية مجلفنة بقياس 50×50 مم.

يجب نشر العوارض إلى قطع بطول متر ونصف، وتُقطع الشبكة بمقص معدني إلى قطع بمقاس 30 × 50 سم. يُقصّ الجزء السفلي من العوارض بفأس ويُشحذ ليتناسب جيدًا مع الأرض.

يمكنك ربط الشبكة بالقضبان باستخدام سلك الحياكة أو الدبابيس.

ملاحظة! معالجة الخشب بمادة حافظة للخشب ستطيل عمر تعريشتك الصغيرة.

تُدقّ الهياكل النهائية بمطرقة ثقيلة قرب جذور النبات. ومع نمو الفلفل، يُربط بالشبكة بحبال ناعمة.

المراجعات

ألبينا، أليكسييفكا

زرعتُ "العملاق الأصفر" لأول مرة، وأنا سعيدٌ جدًا بالنتائج. زرعتُ الشتلات في دفيئةٍ في أوائل يونيو، وسمّدتها بمحلولٍ من نبات الخطمي. مع نهاية يوليو تقريبًا، ظهرت أولى حبات الفلفل الناضجة. كانت كبيرةً جدًا، ولها نكهةٌ لذيذةٌ حقًا.

غالينا، غولوبيتسكايا

يتميز هذا الفلفل بجدرانه السميكة جدًا، وهو كثير العصارة ولذيذ المذاق. مع أنني لست من محبي الأنواع الهجينة، إلا أنني أزرع "العملاق الأصفر" لحصاده الوفير. أثمرت نباتاتي في الدفيئة حتى نهاية سبتمبر تقريبًا، لكن المحصول انخفض تدريجيًا. أنصح الجميع بـ"العملاق الأصفر"؛ سأزرعه بنفسي الصيف المقبل.