الكاكي: فوائده وأضراره للجسم، موانع استعماله، وخصائصه للنساء والرجال

يُعدّ الكاكي من بين أكثر الأطعمة الصحية. من حيث المذاق والتغذية والخصائص الغذائية، لا يتفوق عليه إلا الحمضيات. فهو يحتوي على مواد أساسية تُعزز الصحة والعافية.

مع ذلك، على الرغم من أن الكاكي يوفر مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، إلا أنه قد يكون ضارًا أيضًا، إذ يُمنع تناوله من قِبل الأشخاص المصابين بأمراض معوية، وداء السكري، والأطفال دون سن الثالثة. من الضروري أيضًا تجنب الإفراط في تناوله، وخاصةً من قِبل النساء الحوامل والمرضعات والأطفال الصغار في سن المدرسة.

التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة للبرسيمون

الكاكي نبات شبه استوائي من الفصيلة الأبينية. ينتشر بكثرة في جنوب غرب آسيا. كما يُزرع في العديد من الدول، بما في ذلك أرمينيا وجورجيا وإسبانيا واليونان وتركيا. ثمرته مستديرة أو مستطيلة قليلاً، ولونها برتقالي. يتميز التوت بنكهة حلوة لاذعة. يحتوي الكاكي على العديد من العناصر المفيدة والضرورية لجسم الإنسان، ومنها:

• بيتا كاروتين؛
• السكريات الأحادية؛
• مجمع الفيتامينات (فيتامينات ب، فيتامين ج، فيتامين أ)؛
• العفص؛
• العناصر الدقيقة والكبيرة (اليود والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم)؛
• الأحماض العضوية؛
• الماء (حوالي 80٪).

تحدد هذه التركيبة الخصائص المفيدة للبرسيمون:

1. منخفض السعرات الحرارية. تحتوي كل 100 غرام من الفاكهة على حوالي 60 سعرة حرارية. هذه القيمة الغذائية المنخفضة تجعلها مناسبة لمن يراقبون وزنهم.
2. قيمة غذائية عالية. يحتوي على دهون وبروتينات وكربوهيدرات وسكريات أحادية، مما يُعزز الشعور بالشبع ويمنح شعورًا بالامتلاء يدوم طويلًا.
3. تأثير منشط. يساعد المنتج على تخفيف الإرهاق البدني ويحسّن الأداء.
4. تأثير مضاد للأكسدة. يساعد فيتامين أ وبيتا كاروتين على حماية الجسم من الآثار السلبية للجذور الحرة، مما يساعد على الوقاية من الشيخوخة والسرطان.
5. تحسين الرؤية.

   

6. الوقاية من ارتفاع ضغط الدم، تأثير إيجابي على الجهاز القلبي الوعائي.
7. تقوية جهاز المناعة. لغناها بالفيتامينات (وخاصةً فيتامين ج)، تُعزز هذه الفاكهة المناعة. وهذا مهمٌّ خاصةً خلال موسم البرد، حيث يزداد خطر الإصابة بنزلات البرد والأمراض الفيروسية.
8. يحسن وظائف الكلى (بسبب محتواه من البوتاسيوم).
9. تأثير إيجابي على الجهاز العضلي الهيكلي.
10. الوقاية من فقر الدم. يحتوي الجنين على كمية كبيرة من الحديد، وهو عنصر ضروري لتكوين الدم بشكل طبيعي.
11. تحسين عملية التمثيل الغذائي.

    

12. تأثير إيجابي على عمل الدماغ والجهاز العصبي.
13. التانينات لها تأثير قابض، وهو أمر مهم جدًا في حالة الإسهال.
14. يُحسّن اليود وظيفة الغدة الدرقية. كما يتميز بخصائص مطهّرة ومضادة للالتهابات.
15. تأثير مدر للبول. يُعزز الكاكي التخلص من أملاح الصوديوم من الجسم. مع ذلك، لا يُلاحظ نقص البوتاسيوم، إذ يُعوّض البوتاسيوم المفقود.

طور المربون أنواعًا عديدة من الكاكي. يوجد أكثر من 500 نوع معروف عالميًا. من أشهرها في السوق المحلية كوروليك وبيتشيه سيردتسي.

طائر صغير

كوروليك هو صنف شائع جدًا من الكاكي. ويُسمى أيضًا بودنغ التفاح الأسود والشوكولاتة. ويرجع ذلك إلى أنه عند نضجه، يصبح داكنًا وحلوًا جدًا. معظم ثماره بحجم تفاحة متوسطة الحجم، ولكن قد يصل وزنها أحيانًا إلى كيلوغرام واحد.

هذه الفاكهة الطازجة غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ج، التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى الألياف الغذائية والكربوهيدرات بطيئة الهضم، الضرورية لفقدان الوزن. يُفضل تناول الكاكي طازجًا. كما يُستخدم في صنع المربى والحلويات المختلفة. تُطحن بذوره المحمصة وتُستخدم كبديل للقهوة.

قلب الثور

صنف الكاكي الطماطمي، المعروف أيضًا باسم "قلب الثور"، مطلوب بشدة. يشبه مظهره إلى حد كبير مظهر صنف الطماطم الذي يحمل الاسم نفسه. ثماره برتقالية زاهية اللون، ولا تغمق لونها. خالية من البذور، ويصل وزنها إلى 0.5 كجم، ويبلغ قطرها حوالي 8 سم.

يشبه هذا الكاكي شكل القلب، فثمرته ليست مستديرة، بل مستطيلة بعض الشيء. يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية لوظائف الجسم الطبيعية: فيتامينات ج، أ، ب، حديد، مغنيسيوم، بوتاسيوم، وغيرها. ارتفاع نسبة السكر فيه يجعل هذا المنتج غير مناسب لمرضى السكري. ينمو هذا التوت حصريًا في المناخات شبه الاستوائية. يُستخدم لب الكاكي في السلطات والمخبوزات والموس.

قد تكون مهتمًا بـ:

الليمون: فوائد وأضرار لجسم الإنسان
إن الخصائص المفيدة للليمون معروفة جيداً، وقد أصبح صنع الشاي به منذ فترة طويلة نشاطاً يومياً واعتيادياً بالنسبة للعديد من الناس...اقرأ المزيد…

موانع تناول الكاكي وأضراره على جسم الإنسان

على الرغم من فوائد هذه الفاكهة الهائلة، إلا أن لها موانع لإضافتها إلى النظام الغذائي. فقد تُسبب هذه الفاكهة ضررًا بالغًا إذا تم تناولها في الحالات التالية أو في مرحلة الطفولة:

1. داء السكري. لاحتواء الكاكي على كمية كبيرة من السكر، لا يُنصح به لمرضى السكري. بالطبع، في المراحل المبكرة من هذا المرض، لا يزال تناول بضع قطع من الفاكهة مقبولًا. مع ذلك، يُمنع الكاكي تمامًا لمرضى السكري المعتمد على الأنسولين.
2. عدم تحمل الفرد أو الميل إلى ردود الفعل التحسسية.

   

3. السمنة. نظرًا لارتفاع نسبة السكر فيه، لا يُعدّ التوت مفيدًا لمن يعانون من زيادة الوزن. ومع ذلك، ينطبق هذا فقط على الإفراط في تناوله. تناول حبة واحدة يوميًا قد يُعزز فقدان الوزن. كما أن تأثيره القابض يُضعف عملية الأيض، مما قد يؤدي إلى مشاكل في الوزن.
4. مشاكل في الأمعاء، والميل إلى الإمساك.
5. فترة ما بعد الجراحة.
6. يُمنع أيضًا إعطاء التوت للأطفال دون سن الثالثة. فالتانينات الموجودة فيه قد تُسبب الإمساك، إذ تؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي غير الناضج.
7. ويجب على الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 10 سنوات أيضًا تناول الفاكهة بحذر - لا يزيد عن قطعة واحدة يوميًا.

   

8. تناول كميات كبيرة من الكاكي بانتظام قد يكون ضارًا بالجسم. على سبيل المثال، إذا تناول الشخص حوالي كيلوغرامين من الفاكهة يوميًا، يُصاب باصفرار القشرة. وإذا أفرط في تناول هذه الفاكهة على مدى سنوات، تتراكم في الجسم كرات كثيفة من المواد سيئة الهضم، مما يُضعف وظائف المعدة ويؤثر سلبًا على الصحة العامة.

فوائد الكاكي الصحية للمرأة

الكاكي غذاء صحي، بل أساسي، لصحة المرأة. فهو يحتوي على مغذيات دقيقة مهمة، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد، ونقصها يؤثر سلبًا على صحة المرأة.

أثناء الحمل

ينبغي إدراج الكاكي في النظام الغذائي للحوامل. فهو يحتوي على الكالسيوم الضروري لتكوين عظام الجنين. ومن الضروري أيضًا حصول الحوامل على كميات كافية من المغنيسيوم والحديد لتجنب فقر الدم والآثار الجانبية الأخرى. يُعد نقص الحديد عاملًا أساسيًا في الإصابة بفقر الدم، إذ يُعد هذا العنصر ضروريًا لتكوين الدم.

يحتوي الكاكي على كمية جيدة من الحديد. لذلك، إذا كنتِ تعانين من فقر الدم، يُنصح بتناول حبتين أو ثلاث حبات من الكاكي يوميًا. لكن لهذه الفاكهة بعض السلبيات. فبما أنها تحتوي على السكر والتانينات، فقد تُعاني النساء الحوامل من مشاكل مثل زيادة الوزن والإمساك. لذلك، من المهم تجنب الإفراط في تناول الطعام خلال هذه الفترة؛ يكفي تناول ثمرة أو حبتين صغيرتين من الكاكي يوميًا.

أثناء الرضاعة الطبيعية

لا شك أن الكاكي مفيد للنساء أثناء فترة الرضاعة. فبعد الولادة مباشرةً، غالبًا ما يضعف جهاز المناعة، ويساعد هذا التوت على توفير الفيتامينات والمعادن للأم والجنين. كما أن له تأثيرًا إيجابيًا على الجهاز التنفسي والهضمي والقلب والأوعية الدموية.

إذا لم يعاني الطفل من طفح جلدي أو أي ردود فعل تحسسية أخرى، يمكنك زيادة الكمية تدريجيًا (ولكن ليس أكثر من قطعة واحدة يوميًا).

من أجل صحة المرأة

يُطلق على هذا المنتج اسم "سعادة المرأة". ويرجع ذلك إلى فوائده التالية:

• ينظم الدورة الشهرية؛
• يقلل من الإحساس بالألم أثناء الدورة الشهرية؛
• يزيد من فرص الحمل؛
• تحسين سير الحمل والولادة.

خلال فترة انقطاع الطمث، تصبح النساء أكثر عرضة للإصابة بأمراض مختلفة. غالبًا ما يؤدي نقص البوتاسيوم إلى مشاكل في القلب والأوعية الدموية، مما يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. لذلك، فإن تناول التوت بانتظام يمكن أن يساعد في تعويض هذا النقص. علاوة على ذلك، فإن تأثير هذه الفاكهة المدر للبول مفيد جدًا في تقليل التورم، الذي غالبًا ما يصيب النساء خلال هذه الفترة العصيبة.

لإنقاص الوزن

يُعتبر الكاكي غذاءً غذائيًا. يحتوي على سعرات حرارية منخفضة جدًا - لا تتجاوز 70 سعرة حرارية لكل 100 غرام. ومع ذلك، فهو يحتوي على البروتينات والدهون والكربوهيدرات والجلوكوز. هذه العناصر الغذائية تُعطي شعورًا بالشبع طويل الأمد.

لتجديد الجسم والبشرة

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الكاكي على تقليل الآثار الضارة للجذور الحرة، والتي تتشكل نتيجةً لعوامل بيئية عديدة (مثل سوء البيئة، وسوء التغذية، والإجهاد). ونتيجةً لذلك، تُرمم الخلايا التالفة، مما يُعزز تجديد شباب الجسم بشكل عام. وللحصول على أقصى فائدة، يُنصح بتناول 2-3 حبات من الكاكي أسبوعيًا.

https://www.youtube.com/watch?v=tskKw6sE6b0

بيتا كاروتين ضروري للحفاظ على بشرة شابة وجميلة. فهو يحمي من الآثار الضارة للجذور الحرة والأشعة فوق البنفسجية، ويقي من حروق الشمس، ويمنع التقشر والجفاف. لتحسين حالة البشرة، تناولي حبة بيتا كاروتين واحدة على الأقل يوميًا.

يُستخدم التوت أيضًا كقناع أو كمادات. يتميز لبه بقدرته على تخفيف الالتهابات وشفاء الجروح، وله خصائص مضادة للبكتيريا. ضع كمية صغيرة من لب التوت على المنطقة المصابة.

في التجميل

يُستخدم الكاكي بكثرة في مستحضرات التجميل. يُعتبر علاجًا عالميًا، مناسبًا لجميع أنواع البشرة. يُستخدم غالبًا في الأقنعة، التي تتميز بالخصائص التالية:

• شد البشرة؛
• منع حب الشباب؛
• تضييق المسام؛
• ترطيب؛
• تغذية.

استخدامات الكاكي للرجال

يتمتع الرجال بأجسام أقوى من النساء. ولكن حتى الرجال يواجهون حالات يضعف فيها جهازهم المناعي. على سبيل المثال، خلال فترات الإرهاق البدني، أو بعد الإصابة بمرض مُعدٍ، أو أثناء بذل مجهود بدني شاق. في هذه الأوقات تحديدًا، يحتاجون إلى جرعة من الفيتامينات. وفاكهة الكاكي مفيدة جدًا في هذا الصدد. كما أن للبرسيمون تأثيرًا أساسيًا على الجهاز التناسلي الذكري. ومن أهم آثاره:

• يعزز إنتاج الحيوانات المنوية ويحسن جودتها؛
• يزيد عدد الخلايا المنوية النشطة؛
• يساعد على القضاء على التهاب البروستاتا؛
• يزيد من الفعالية؛
• يقلل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز التناسلي.

بالإضافة إلى تأثيره الإيجابي على الوظيفة الإنجابية، يساعد التوت في:

1. الجهاز العصبي. يُحفّز المنتج جهاز المناعة، ويُنشّط الجسم، ويُساعد على التغلّب على التوتر والإرهاق المزمن.
2. القلوب. للخصائص العلاجية للتوت تأثير إيجابي على وظائف عضلة القلب. تُغذي السكريات الأحادية القلب والأوعية الدموية، وتحميها من التلف، وتُحافظ على ضغط الدم طبيعيًا.
3. الجهاز الصمّاوي. يُثبّت المغنيسيوم والزنك الجهاز الهرموني ويزيدان إنتاج الهرمونات الجنسية الذكرية، مما يُؤثّر إيجابًا على صحة الرجل بشكل عام.

قد تكون مهتمًا بـ:

خبز النحل: خصائصه المفيدة وكيفية تناوله
منتجات النحل مطلوبة بشدة نظرًا لتأثيراتها المعقدة. تعلّم كيفية...اقرأ المزيد…

هل يمكنك تناول الكاكي إذا كنت تعاني من مرض السكري من النوع الثاني وما هي الكمية؟

داء السكري من النوع الثاني هو مرحلة مبكرة من المرض. لا يحتاج مرضى هذه الحالة إلى حقن الأنسولين للحفاظ على مستويات سكر الدم الطبيعية. يُسمح لهؤلاء المرضى بتناول السكروز والفركتوز باعتدال. لذلك، يُعدّ الكاكي مناسبًا لهذه الحالة. تشمل فوائده لمرض السكري ما يلي:

1. تقوية جهاز المناعة. يعاني مرضى السكري من ضعف في أجسامهم، وهم أكثر عرضة للعدوى، وجروحهم تلتئم ببطء.

   

2. تحسين عملية التمثيل الغذائي.
3. تحسين الرؤية.
4. يُقوّي الأوعية الدموية. يُقلّل البوتاسيوم والفيتامينات من خطر الإصابة باعتلال الأوعية الدموية.
5. يساعد محتوى الماغنيسيوم على الوقاية من أمراض الكلى ويمنع تكون الحصوات.
6. يحسن من عمل الجهاز القلبي الوعائي.
7. يزيل السوائل الزائدة.
8. له تأثير مفيد على عمل الجهاز العصبي، ويرفع المزاج، ويخفف التعب والعصبية.

ولكن عليك اتباع بعض القواعد:

1. لا تأكل أكثر من حبتين صغيرتين من الفاكهة.
2. تناول التوت الناضج فقط.
3. لا تأكل التوت في الليل أو على معدة فارغة في الصباح.
4. لا ينصح بتناوله مع الماء أو الحليب.

الاستخدام في أمراض الكبد

يتمتع الكاكي بتأثير علاجي على أمراض الكبد المختلفة:

1. يُزيل الفضلات والسموم، مُعززًا عملية إزالة السموم من الجسم. ولأن الكبد مُرشِّح طبيعي، فإنه غالبًا ما يُصاب بالتسمم نتيجة الاستهلاك غير المُنتظم للأطعمة والأدوية والمشروبات الكحولية غير الصحية. للبرسيمون تأثير مُدرّ للبول ومُفرز للصفراء، بينما يُعزز البوتاسيوم والمغنيسيوم عملية التخلص من المواد الضارة.
2. يزيد من مقاومة الجسم والكبد للأمراض المُعدية. كما يُقلل المنتج من الالتهابات التي قد تتطور في الكبد والمرارة بسبب العدوى.
3. يسهل عملية التمثيل الغذائي للدهون.

   

4. يُعيد بناء الأعضاء. يتمتع الكبد بالقدرة على تنظيف نفسه ذاتيًا، ولكن للقيام بذلك، يتطلب فيتامينات ومواد أخرى. على سبيل المثال، تحتوي الفاكهة على بيتا كاروتين، المعروف بأنه مُنظف فعال للأعضاء.
5. من أجل أداء الكبد لوظائفه الطبيعية وتحلل الجليكوجين، فإن السكروز والفركتوز ضروريان، وتوجد هذه المواد في الكاكي بكميات كافية.

من المفيد تناول التوت لعلاج التهاب الكبد ومرض الكبد الدهني وأمراض الكبد الأخرى والمرارة.

قد تكون مهتمًا بـ:

العنب لإنقاص الوزن: الفوائد والأضرار والمراجعات
عندما يحاول الجميع إنقاص وزنهم، يحلمون بإيجاد نظام غذائي يساعدهم على إنقاص الوزن، ولكن دون...اقرأ المزيد…

قواعد تناول الكاكي والكمية المسموحة

الكاكي غذاء صحي بلا شك. ومع ذلك، يحتوي على مواد قد يكون للإفراط في تناولها آثار سلبية. على سبيل المثال، قد تسبب التانينات الإمساك، بينما قد يؤدي السكر إلى السمنة ومشاكل التمثيل الغذائي. لذلك، من المهم معرفة كمية الكاكي المناسبة لتجنب الإضرار بجسمك. ينصح خبراء التغذية باتباع الخطة التالية:

• يمكن للبالغين الذين لا يعانون من مشاكل صحية أن يستهلكوا 4 قطع يوميًا؛
• مرضى السكري (بدون الاعتماد على الأنسولين) - لا يزيد عن 2؛
• يمكن للمرأة الحامل أن تنجب جنينًا واحدًا أو اثنين؛
• الأطفال فوق 3 سنوات – 1 فاكهة.

https://www.youtube.com/watch?v=saEG4qCHlR4

من المهم اختيار التوت بعناية. وللقيام بذلك، انتبه لمظهره. تتميز الفاكهة الناضجة بعدة خصائص:

• اللون البرتقالي الغني؛
• إنه لطيف؛
• لا يوجد عليه بقع داكنة؛
• أوراقها جافة وبنية اللون.

من الأفضل تناول الكاكي طازجًا، ولكن الفواكه المجففة أو المعالجة أو المجمدة توفر أيضًا فوائد صحية رائعة.

1. الفواكه الطازجة والعصائر هي الأكثر قيمة غذائية، ولكن لا يمكن تخزينها لفترة طويلة. بعد بضعة أيام فقط، تفقد قيمتها الغذائية، وتبدأ بالتعفن، وتصبح غير صالحة للاستهلاك. يُفضل تخزين الفواكه الناضجة في الثلاجة.

   

2. للحفاظ على خصائصه المفيدة وإطالة مدة صلاحيته، غالبًا ما يُجفف التوت أو يُعالج. يتميز التوت المجفف بقيمة حرارية أعلى، حوالي 270 سعرة حرارية، كما أنه يحتوي على نسبة أعلى من البوتاسيوم. لذلك، فهو مفيد جدًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
   من الجيد أن تعرف!

   التجفيف عملية تخمير طبيعية. ميزته منع الجفاف مع الحفاظ على جميع العناصر الغذائية المفيدة.
3. للتجميد أيضًا مزايا عديدة. أولها أنه يحافظ على جميع خصائص التوت المفيدة. عند تخزينه بشكل صحيح، يكون صالحًا للاستهلاك لمدة تصل إلى ستة أشهر. كما يزيل التجميد الطعم القابض للتوت، ما يسمح بتجميده غير ناضج.

يتناسب الكاكي جيدًا مع جميع أنواع الفواكه والخضراوات والتوت وغيرها من الأطعمة. غالبًا ما يُضاف إلى سلطات الفواكه والكوكتيلات والعصائر. كما أنه يُحسّن نكهة مختلف الأطباق، مُضيفًا لمسة من الحلاوة والنكهة اللذيذة. يُنصح بتجنب شرب الحليب أو الماء البارد أثناء تناول الكاكي، فهذا المزيج قد يُسبب مشاكل في المعدة.

https://www.youtube.com/watch?v=KuQ3ojhaVUY

الأسئلة الشائعة

الكاكي فاكهة صحية ومغذية، تنضج فقط في المناخات شبه الاستوائية. تحتوي هذه الفاكهة على ثروة من المواد المفيدة التي تساعد الجسم على مواجهة العديد من الأمراض، وتمنع فقر الدم، وأمراض الكبد، والشيخوخة المبكرة، وأمراض القلب والأوعية الدموية.