خصائص ووصف الطماطم "المفضلة لدى بوركر"

لا شك أن هواة جمع الأصناف النادرة والثمينة قد استمتعوا بالفعل بالطعم الفريد لصنف طماطم "بوراكر فيفوريتس". والآن، حان دور البستانيين الراغبين بزراعة هذا الصنف الفريد من الطماطم، الذي يتميز بغلته العالية ونكهته الممتازة ولونه الفريد ثنائي اللون. تعرّفوا على "بوراكر فيفوريتس"!

خصائص الصنف

طماطم "بوراكر المفضلة" من إنتاج علماء أمريكيين طبيعيًا. سُميت هذه الطماطم تيمنًا بمنطقة بوراكر الشهيرة، سفوح جبال بلو ريدج الخلابة. في الجنوب، يُزرع هذا النوع من الطماطم في الحقول المفتوحة. أما في وسط روسيا وسيبيريا، فتُفضل الزراعة في البيوت الزجاجية.

يدّعي المُصنِّع أن هذا الصنف يُنتج في منتصف الموسم، مع أن خبرة البستانيين الروس تُشير إلى أنه صنفٌ متوسطٌ إلى متأخر، إذ ينضج بعد 120 يومًا من الإنبات. تصل الطماطم إلى مرحلة النضج البيولوجي بعد 130-135 يومًا.

نباتات بوراكر المفضلة غير محددة، أي أنها تنمو باستمرار طوال موسم النمو. في الأرض المفتوحة، يصل ارتفاع الشجيرات إلى متر ونصف، بينما في الدفيئة، قد يتجاوز مترين. يُنصح بتشكيل الشجيرات إلى جذع واحد أو اثنين، مع ربط السيقان والأغصان المثمرة بدعامة متينة. نمط زراعة الشتلات هو ثلاث شجيرات لكل متر مربع. لا تُشكل الشجيرات نمطًا قياسيًا، بل يلزم وجود براعم جانبية منتظمة. ينمو الجذع مع 8-9 مجموعات أزهار، تتكون أولها فوق الورقة السابعة. أوراق الشجر متوسطة الحجم.

يُنتج كل عنقود ٣-٤ حبات طماطم كبيرة، ممتلئة، ثقيلة، يتراوح وزنها بين ٣٠٠ و٦٠٠ غرام. الطماطم مستديرة ومسطحة قليلاً.

قشرة الطماطم الكثيفة مقاومة للتشقق. عند نضجها الكامل، يكون لونها ثنائي اللون - أصفر ذهبي مع خطوط حمراء خشنة. يغلب هذا اللون على لبها. الطماطم غنية بكمية وفيرة من اللب السكري. نكهة الطماطم المفضلة لدى بوراكير ممتازة. فهي حلوة جدًا، ومائية بشكل معتدل، وتحتوي على عدد قليل من البذور. تؤكل الطماطم طازجة بشكل أساسي، لأن هذه الخضراوات الغنية بالعصير والسكر لا تُقاوم. كما تُستخدم في صنع جميع أنواع الصلصات ومعجون الطماطم والعصائر. للتعليب، يُفضل استخدام أنواع أخرى ذات ثمار أصغر.

بالإضافة إلى مذاقه الرائع ومظهره الجذاب، يتميز صنف "بوراكر فيفوريتس" بمقاومة عالية لأمراض الطماطم المختلفة. تتحمل نباتات الطماطم هذه بسهولة فترات الجفاف الطويلة، وموجات البرد المفاجئة، وأسابيع من الأمطار، وقلة الشمس.

يتميز هذا الصنف أيضًا بغلته العالية، والتي تختلف اختلافًا كبيرًا حسب ظروف الزراعة والتسميد وتركيبة التربة. في المتوسط، ينتج المتر المربع ما يصل إلى 10-11 كيلوغرامًا من الطماطم المختارة. ومع ذلك، فإن هذا لا يزال بعيدًا عن الحد الأقصى.

مميزات الصنف:

• ذات ثمار كبيرة؛
• تتمتع الطماطم بطعم لطيف للغاية مع مذاق فاكهي.
• مقاومة عالية للأمراض؛
• يتحمل الطقس السيئ جيدًا.

عيوب الصنف:

• يتطلب ربطًا مستمرًا بالدعم؛
• من الضروري تكوين الشجيرات والقرص المتكرر للبراعم الجانبية؛
• تحتاج النباتات الطويلة إلى التغذية بشكل متكرر.

مميزات الزراعة

تقنيات زراعة صنف طماطم بوراكرسكي ليوبيمتسي تقليدية تمامًا. يبدأ الحصول على محصول وفير بزراعة بذور طماطم صغيرة في الشتلات. تُزرع البذور في منتصف مارس، مع مراعاة الموعد المتوقع لزراعة الطماطم في موقعها الدائم. من المهم تذكر أن الشتلات الناضجة، القادرة على تحمل عملية الزرع دون ضرر، والتي تتأقلم بسرعة مع بيئتها الجديدة، يجب أن يبلغ عمرها 65-70 يومًا على الأقل. زراعة الشتلات الصغيرة تنطوي على خطر عدم نمو البراعم الهشة والرفيعة في التربة الجديدة، وتجمدها بسرعة بفعل البيئة. كما أن زراعة الشتلات المتضخمة خطرة أيضًا، إذ ستصاب بالأمراض لفترة طويلة، مما يعيق نمو الشجيرات، وبالتالي، سيتأخر الحصاد كثيرًا.

قبل الزراعة، يجب أن تخضع البذور لسلسلة من المعالجات لحمايتها من الآفات المحتملة وتحسين إنباتها. تشمل معالجة البذور ما يلي:

1. نقع البذور في محلول المنجنيز (ثم تغسل البذور وتجفف).
2. العلاج بمحفز النمو (إذا كانت هناك مخاوف بشأن جودة البذور أو عمرها).
3. إنبات البذور (توضع البذور في قطعة قماش مبللة حتى تنبت وتظهر البراعم في الأرض بشكل أسرع قليلاً).

يتم تحضير تربة خاصة للشتلات. تتكون التربة من ثلاثة مكونات:

• الخث – 2 أجزاء؛
• الدبال – جزء واحد؛
• تربة الحديقة – 2 أجزاء.

يجب أن يكون خليط التربة معقمًا. ولتحقيق ذلك، يُخبز قبل الزراعة في فرن على درجة حرارة ١١٠-١٢٠ درجة مئوية، ويُروى بمحلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم.

تُوزّع التربة على أوعية الشتلات، وعادةً ما تكون صناديق شتلات كبيرة. تُزرع البذور في صفوف طويلة، بمسافة سنتيمترين بين كل صف والآخر. تُترك مسافة 4 سنتيمترات بين الصفوف. تُزرع البذور بعمق سنتيمتر واحد وتُغطى بتربة جافة. بعد الزراعة، يُروى الماء (يُفضل باستخدام زجاجة رذاذ). تُغطى أوعية الشتلات بالبلاستيك أو الزجاج، وتُوضع في مكان مشمس ودافئ. ستظهر البراعم الأولى خلال 5-7 أيام.

يرجى الملاحظة: يتم الزراعة في التربة الرطبة.

الظروف المثالية لإنبات الشتلات هي:

1. تتراوح درجة الحرارة أثناء الإنبات بين ٢٣ و٢٥ درجة مئوية. ثم تُخفَّض إلى ١٨-٢٠ درجة مئوية. بعد أسبوعين، تعود درجة الحرارة إلى ما كانت عليه.
2. الإضاءة - ١٢-١٤ ساعة يوميًا على الأقل. إذا كانت ساعات النهار لا تزال قصيرة، تحتاج الشتلات إلى إضاءة صناعية إضافية. التعرض الطويل للظل قد يسبب تمددًا مفرطًا وترققًا للسيقان. لن تُعطي هذه الشتلات نتائج جيدة في المستقبل.
3. الرطوبة - يُفضل الحفاظ على رطوبة التربة جزئيًا، مع تجنب جفافها الشديد. كما يُنصح بعدم إنشاء مستنقع، لأنه يُشجع نمو الفطريات بسرعة. يُنصح بالتهوية المنتظمة، ويجب الري بالماء الدافئ فقط من زجاجة رذاذ عند جفاف الطبقة العليا من التربة.

بمجرد أن تُنبت الشتلات أوراقها الأولى، تُزرع في أوعية منفصلة. هذا يُعزز النمو السريع لشتلات قوية وصحية. بعد أسبوع من الزراعة، تُسمّد الطماطم بأول سماد معدني مُركّب.

الزراعة في الأرض

لتسهيل عملية نقل الشتلات إلى الحديقة، يجب تحضير النباتات الصغيرة لهذه العملية - صقلها. تبدأ عملية الصقل قبل أسبوعين من يوم الزراعة. للقيام بذلك، اخفض درجة حرارة الغرفة التي تنمو فيها الطماطم تدريجيًا، حتى تصل إلى درجة الحرارة الخارجية. تُنقل الشتلات يوميًا إلى الشرفة أو البلكونة لتأقلم البراعم الصغيرة مع الظروف البيئية الجديدة.

تُزرع الطماطم في الدفيئة في أوائل شهر مايو. جهّز التربة للأحواض مسبقًا، بإضافة كمية وفيرة من الدبال أو السماد العضوي. لا تنسَ إضافة مكونات معدنية (مثل السوبر فوسفات) إلى التربة. حُفر الشتلات ليست كبيرة جدًا، يصل قطرها إلى 25 سم وعمقها إلى 15 سم. المسافة بين الحُفر 50-60 سم، والمسافة بين الصفوف 70 سم. يُنصح بزراعة ما لا يزيد عن أربع نباتات لكل متر مربع. يُفضّل اتباع نمط متدرج للأحواض. عند الزراعة، تُدفن الشتلات قليلًا لتشجيع نمو الجذور. بعد الزراعة، لا تسقِ الشجيرات، واتركها دون مساس لمدة 7-10 أيام.

إذا تم زرع نباتات البركر المفضلة في أرض مفتوحة، فيجب إبقاء المزروعات تحت غطاء فيلم مؤقت حتى منتصف شهر يونيو.

الرعاية

تُزرع طماطم بوراكر في روسيا بشكل رئيسي في البيوت الزجاجية، مما يوفر بيئة مثالية لنمو نباتات قوية ونضرة وتكوين ثمار كثيرة. تختلف رعاية الطماطم الطويلة في البيوت الزجاجية إلى حد ما عن رعايتها في الحقل المفتوح. هناك بعض الفروق الدقيقة، وإهمالها قد يُفسد مظهر الصنف ويُنتج طماطم رديئة الجودة.

القواعد الأساسية لرعاية حيوانات البوراكر الأليفة:

• عند زراعة الطماطم في دفيئة، من الضروري مراقبة درجة الحرارة والرطوبة بعناية. فدرجة الحرارة المريحة ضرورية لنمو النبات بشكل سليم. لذلك، من الضروري الحفاظ على درجة حرارة معتدلة: ٢٣-٢٥ درجة مئوية نهارًا و١٨-٢٠ درجة مئوية ليلًا. الرطوبة المثلى هي ٥٥-٦٥٪.

الرطوبة العالية خطيرة بشكل خاص، إذ قد تؤدي إلى ظهور أمراض فطرية. وهذا هو العيب الرئيسي لزراعة الخضراوات في الدفيئة. مع ذلك، يمكن تحقيق الرطوبة المثلى بتهوية الأحواض بانتظام. في الأيام الحارة، تُفتح أبواب ونوافذ الدفيئة لتجنب ارتفاع درجات الحرارة بشكل مفرط، مما قد يؤدي إلى تساقط مبايض النباتات وعقم حبوب اللقاح.

• خلال الأسبوعين الأولين بعد زراعة الطماطم، تجنب الإفراط في الري والتسميد. قد يؤدي الإفراط في التسميد إلى زيادة في حجم الأوراق وإطالة السيقان، مما قد يؤخر الإزهار وعقد الثمار. ونتيجة لذلك، سيتأخر الحصاد كثيرًا عن المتوقع.
• تحتاج الطماطم إلى الري بانتظام وبكميات وفيرة. يجب ريّ الجذور، مع تجنب ملامسة السيقان والأوراق. إذا كانت الأوراق مبللة باستمرار، فسوف تصاب سريعًا بفطريات ضارة يصعب القضاء عليها. غالبًا ما تتعفن الأوراق المبللة وتفسد وتتحول إلى اللون الأصفر، مما يؤثر سلبًا على صحة النبات. ولأن الرطوبة تستغرق وقتًا طويلًا للتبخر في الدفيئة، فإن الري مرة واحدة أسبوعيًا يكفي. يمكنك تحديد وقت الري بناءً على مستوى رطوبة التربة - إذا كانت جافة بما يكفي، فقد حان وقت ري النباتات.

ينبغي زيادة كمية الري أثناء فترة التزهير وتكوين الثمار.

يرجى الملاحظة:خلال الأيام 7-9 الأولى، لا يتم ري أحواض الطماطم على الإطلاق.

• التربة الرطبة باستمرار تتكتل بسرعة، مما يقلل من نفاذيتها. كما أن امتصاص الماء والهواء ضعيف، مما يعيق نمو النبات. كما أن الجفاف المفرط للتربة، الذي يُشكل قشرة على سطحها، يؤدي إلى هذه العواقب. يمكن معالجة ذلك بفك التربة. يجب القيام بذلك بعد الري، باستخدام أداة (مجرفة أو مجرفة) لتفتيت أي تكتلات تربة تتشكل. يُعزز فك التربة الأكسجين فورًا، وتصل الرطوبة بسرعة إلى الجذور.
• لمنع جفاف التربة المتكرر وللحفاظ على رطوبتها لأطول فترة ممكنة، يلجأ البستانيون غالبًا إلى التغطية بالغطاء العضوي. تساعد هذه الطريقة في الحفاظ على رطوبة التربة وحرارتها، وتمنع نمو الأعشاب الضارة. يمكن استخدام قصاصات العشب أو نشارة الخشب، التي تتحلل وتعمل كسماد طبيعي، كغطاء عضوي.
• يمكن أن يُضاعف التدريب الجيد للشجيرة الغلة. يُفضّل تدريب طماطم بوراكر بساق واحدة أو ساقين. تدريب الشجيرة ذات الساق الواحدة أسهل بكثير، إذ تُزال جميع البراعم الجانبية، ويُترك الساق المركزية فقط. عند تدريب الشجيرة ذات الساقين، يُترك أيضًا فرع إضافي ينمو تحت أول مجموعة زهور.

يجب إزالة البراعم الجانبية بانتظام، مع كسر 3-4 براعم في كل مرة، لا أكثر. يُنصح بإزالة البراعم التي يقل طولها عن 5 سم فقط. كلما طالت البراعم الجانبية، زادت صعوبة إزالتها على النبات.

يُنصح بإزالة الفروع الجانبية في يوم مشمس صباحًا، حتى تجف جميع الأجزاء المقطوعة بحلول المساء. ابدأ بالشجيرات السليمة، ثم انتقل إلى الشجيرات الأقل نموًا. يُجرى ذلك لمنع انتقال أي مرض محتمل من النباتات الضعيفة إلى النباتات الأقوى.

• غالبًا ما تظهر أزهار كبيرة مزدوجة على الأوراق الأولى، مما يدل على نمو غير سليم للنبات. وتُنتج هذه الأزهار لاحقًا ثمارًا رديئة الجودة. علاوة على ذلك، تُعيق نمو النبات وتطوره. لذلك، يجب إزالة الأزهار.
• يجب أيضًا إزالة الأوراق السفلية التي تحجب ضوء الشمس عن التربة. كما يجب إزالة جميع الأوراق التالفة والمصفرة، بالإضافة إلى العناقيد القاحلة التي لا تؤدي أي وظيفة، ولكنها تمتص معظم العناصر الغذائية للنبات. يجب ألا تتجاوز إزالة ورقتين أو ثلاث ورقات في كل عملية. تُجرى هذه العملية مرة واحدة أسبوعيًا.

• تتطلب شجيرات بوراكر القوية والمتينة، المفضلة لديه، تسميدًا متكررًا، مع الالتزام بجدول التسميد الموصى به. خلال الفترة الأولى، عندما ينمو النبات بسرعة ويتراكم فيه الكتلة الخضراء بسرعة، فإنه يحتاج إلى جرعة عالية من النيتروجين، المسؤول عن خصوبة الأجزاء فوق الأرض. بعد الزراعة مباشرة، تُسمّد أحواض الطماطم بسماد الخطمي المخفف بالماء أو بسماد كيميرا يونيفرسال. خلال فترة الإزهار الوفير وتكوين الثمار، تحتاج النباتات بشدة إلى أسمدة معدنية تحتوي على البوتاسيوم والفوسفور. خلال فترة الإزهار، يُنصح بالتسميد الورقي بحمض البوريك لمنع تساقط الأزهار.

يتم الجمع بين التسميد والري، لأن الأسمدة التي تسقط على التربة الجافة يمكن أن تسبب "حرق" الجذور.

ولمنع الإصابة بالبقع المتأخرة، تتم معالجة الشجيرات بأوكسي كلوريد النحاس أو خليط بوردو.

• عادةً ما تُزرع الأصناف الطويلة لإنتاج طماطم كبيرة الحجم. إذا كان هذا هدفك، فأزل الأزهار والمبايض الزائدة. صحيح أن إنتاجك سيكون أقل، لكنها ستنمو بشكل أكبر بفضل التغذية الإضافية.

حقيقة:كلما قل عدد الأزهار على الفرشاة، كلما كانت الثمار أكبر.

• تتطلب طماطم بوراكر تدعيمًا متكررًا. التعريشة هي الخيار الأمثل لهذا الغرض. لا تدعّم الجذع فقط، بل أيضًا الأغصان الثقيلة. يجب لفّ الشجيرة حول الدعامة باتجاه عقارب الساعة لمنع تجمّع السيقان. عند التدعيم، تذكّر أن البراعم تنمو باستمرار، مما يعني أنها ستزداد سمكًا. لذلك، تجنّب ربط الأغصان بإحكام بالحبال.
• في الأرض المفتوحة، تُلقّح الطماطم طبيعيًا. أما في الدفيئة، فتحتاج إلى مساعدة. للقيام بذلك، رجّ الأغصان مع الأزهار، ثم رشّ الهواء بالماء من زجاجة رذاذ.
• يُساعد قرص قمم جميع السيقان على تسريع نضج الثمار الناضجة. يُجرى ذلك قبل حوالي 50 يومًا من الحصاد النهائي. بعد ذلك، يُقلل الري تدريجيًا ويُزاد مقدار سماد البوتاسيوم. في منتصف سبتمبر، تُنزع الشجيرات من التعريشة وتُوضع على الأرض.

المراجعات

ألفيا

"مفضلات بوراكر" طماطم شائعة في حديقتي. تتميز بنكهة ممتازة وغلة وفيرة. ثمارها صفراء-حمراء، ملونة، جميلة، ممتلئة، وقليلة البذور. طعمها حلو، لكننا قطفناها قبل نضجها؛ أعتقد أن نكهتها ازدادت عمقًا عندما نضجت (على الكرمة مباشرةً).

تنمو الشجيرات لارتفاعات عالية جدًا في الدفيئة - حوالي مترين. في الأرض المفتوحة، يزيد ارتفاعها قليلاً عن متر. الشجيرات ليست متفرعة جدًا، لذا فإن تثبيتها ليس بالأمر الصعب. درّبتُ النباتات على أن يكون لها جذعان. تُنتج كل شجيرة عددًا كبيرًا من المبايض. تُنتج الشجيرات نموًا جيدًا في الأحواض المفتوحة والأرض المحمية. بشكل عام، هذا الصنف ممتاز من حيث الجودة.

أناستازيا

من أصنافي المفضلة. تتميز الطماطم بلونها الفريد. ونكهتها مذهلة - غنية بالعصارة، وحلوة، وسكرية. مع ذلك، عندما تنضج أكثر من اللازم، تتفتت في السلطات. أغصانها قوية جدًا. تحمل كل حبة طماطم من 8 إلى 10 حبات طماطم كبيرة، تزن حوالي 350 غرامًا. مع ذلك، تكون الدفعة الثانية من الطماطم أصغر حجمًا. تبدأ الطماطم بالإثمار في منتصف يوليو، وتنضج بنهاية سبتمبر. لا تُحفظ طماطمنا لفترة طويلة، لأن قشرتها ليست سميكة جدًا، وداخلها مائي جدًا.

داريا

زرعتُ هذا الصنف من الطماطم لعامين متتاليين، وأعجبني جدًا. يُنتج جيدًا حتى في ظروفنا السيبيرية. زرعتُه في دفيئة، حيث بلغ ارتفاع الشجيرات 180 سم. ربطتُه بتعريشة وشكّلتُ جذعًا واحدًا. تُنتج كل نبتة في المتوسط ​​10 حبات طماطم. صنفي من الطماطم المتوسطة إلى المتأخرة؛ لم تظهر أولى حبات الطماطم إلا في أغسطس. وهذا أمرٌ مفهوم، فنحن لا نحصل على الكثير من أشعة الشمس هنا، لذا فإن موسم النمو طويل جدًا لجميع المحاصيل. الإثمار طويل وغير منتظم. قطفنا آخر الثمار في أكتوبر. أهم ما يميز هذا الصنف هو طعم طماطمه اللذيذ للغاية. لم أذق طعمًا مثله من قبل. هذه الطماطم تُضفي على أي طبق مذاقًا رائعًا. سأستمر في زراعة هذا الصنف.

لوسيا

في العام الماضي، جربتُ زراعة هذا الصنف. ثماره كبيرة الحجم، يتراوح وزنها بين 300 و600 غرام. طعمها لذيذ، ممتلئة، وثقيلة نوعًا ما. نباتاته قوية ونشطة، يصل ارتفاعها إلى متر ونصف. لم أُسمّدها كثيرًا، لكن يبدو أن التسميد كان كافيًا، إذ بدا الحصاد وفيرًا. لم تتأثر الشجيرات بأي أمراض، ولم تُصَبّ بأي حشرات. بشكل عام، إنه صنف سهل العناية ومرن. هذا العام، زرعتُ البذور مجددًا للشتلات.