خصائص ووصف طماطم عين الثور

أي شخص يزرع صنف "عين الثور" ولو لمرة واحدة سيصبح من عشاق هذه الطماطم الكرزية طوال حياته. ثمارها، التي تُذكرنا بكرز "عين الثور"، ستُبهجك بنكهتها الرائعة وتُزين أي حديقة.

الوصف العام للصنف

أولاً، تجدر الإشارة إلى أن معظم طماطم الكرز هجينة، لكن "عين الثور" ليست واحدة منها. طُوّر هذا الصنف من قِبل مُربّين متخصصين في شركة "سيبيرسكي ساد" الزراعية الموثوقة في نوفوسيبيرسك. أُضيف إلى السجل الحكومي الروسي عام ٢٠١٦ كصنف مناسب للزراعة في الأراضي المفتوحة وتحت الملاجئ البلاستيكية في المزارع الخاصة.

أوقات النضج ومناطق النمو

تنضج هذه الطماطم مبكرًا (90-95 يومًا)، مما يجعلها مرغوبة بشكل خاص في المناطق ذات فصول الربيع الطويلة وأواخر الصيف. ومع ذلك، تُزرع بنجاح أيضًا في جميع أنحاء روسيا. يتميز هذا الصنف بفترة إثمار طويلة، مما يجعله مثاليًا للزراعة الداخلية. في الصوب الزجاجية والبلاستيكية في المناطق المعتدلة، تستمر طماطم "عين الثور" في الإنتاج حتى الصقيع الأول، بينما في الصوبات المُدفأة والمُضاءة، يمكن أن يمتد موسم النمو لأكثر من عام. في المناطق ذات فصول الصيف الطويلة والدافئة، تُنتج هذه الطماطم أيضًا محصولًا جيدًا في الأرض المفتوحة.

خصائص النبات وخصائص الثمار

يصل ارتفاع هذا الصنف غير المحدد إلى مترين في الهواء الطلق، ولكنه يمكن أن ينمو إلى أجل غير مسمى في الدفيئة. يتفرع النبات بكثافة دون أي تدريب. تتكون براعم جانبية في آباط الأوراق، وتتكون سيقان الأزهار على البراعم خارج الآباط. سيقان النباتات الصغيرة ناعمة وخضراء فاتحة، ولكن مع نموها، تصبح خشبية، وإذا تُركت دون دعم، فسوف تتساقط.

يبدأ العنقود الذي يُنتج الطماطم الأولى فوق الورقة السابعة أو الثامنة، بينما يبدأ العنقود الثاني بعد ورقتين. العنقودان الأولان بسيطان، يحملان من 10 إلى 12 ثمرة؛ وتتشكل العناقيد اللاحقة بعد ورقة أو ورقتين، وتحمل من 30 إلى 40 طماطم. الأزهار كبيرة، وتتفتح واحدة تلو الأخرى في النورات، مما يضمن نضج الطماطم في العنقود الواحد في وقت واحد تقريبًا.

الثمار متجانسة الحجم، مستديرة الشكل، ولا يتجاوز وزنها 30 غرامًا في المتوسط. الطماطم الناضجة تمامًا حمراء اللون وعصيرة، ذات سطح أملس ولامع. اللب ذو حجرتين، حلو المذاق، وعصير. القشرة طرية وناعمة جدًا. تتميز الثمار بغناها بالليكوبين والسكر (أكثر من 4.5%).

يُنتج هذا الصنف إنتاجًا عاليًا. في ظروف الدفيئة، يُنتج ما بين 10 و12 كجم للمتر المربع، وفي الأرض المفتوحة، يُنتج ما بين 7 و8 كجم.

تسمية الصنف

تُستخدم الطماطم الكرزية كاملةً أو مُقطّعةً إلى نصفين لتزيين أطباق اللحوم والسلطات والمقبلات. نكهتها الحلوة الشبيهة بالحلويات تجعلها مناسبةً ليس فقط لسلطات الخضراوات التقليدية، بل أيضاً لسلطات الفواكه والتوت.

خصائص طماطم "عين الثور" تجعلها مثالية للتجفيف. وقد تعلم أصحاب المنازل المحنكون تجفيف الطماطم في منازلهم باستخدام مجففات كهربائية وأفران وأفران الحمل الحراري. سيضيف هذا التحضير الشتوي نكهة ورائحة فريدة لأي طبق.

باستخدام هذه الطماطم الصغيرة المتماسكة، يمكنكِ تحضير مربى لذيذ وجميل. يبدو مربى الطماطم الكرزية "على الكرمة" رائعًا بشكل خاص.

يستمتع الكبار والصغار بتناول طماطم "عين الثور" نيئة. حتى الأطفال الذين لا يحبون الخضراوات يستمتعون بها.

زراعة هذا الصنف تجاريًا مربحة أيضًا. موسم نموه الطويل وغلة إنتاجه العالية تتيحان تحقيق أرباح كبيرة. علاوة على ذلك، سعر هذا الصنف من الطماطم مرتفع باستمرار، والطلب عليه مرتفع باستمرار على مدار العام.

توصيات لزراعة الصنف والعناية به

توقيت زراعة البذور

تختلف مواعيد الزراعة باختلاف المنطقة، ولا تعتمد فقط على مناخها، بل أيضًا على طريقة الزراعة: دفيئة أو أرض مفتوحة. على أي حال، ينصح المربون بالزراعة قبل 45-50 يومًا من الزراعة. في الدفيئات غير المُدفأة، تُزرع الطماطم عندما يصل متوسط ​​درجة الحرارة اليومية إلى 12 درجة مئوية على الأقل. أما في الأرض المفتوحة، فتُزرع عندما يزول خطر الصقيع ولا تنخفض درجات الحرارة ليلًا عن 10 درجات مئوية.

إعداد التربة

صنف "عين الثور"، كمعظم أنواع الطماطم، يتطلب تركيبًا تربةً وخصائص غذائية. ينمو بشكل أفضل في التربة الخفيفة والمتوسطة الطينية عالية الخصوبة. لذلك، يُجهّز للزراعة مسبقًا، حسب حالة التربة. لتحسين بنية التربة الثقيلة، يُضاف الرمل ونشارة الخشب والدبال. أما التربة الرملية والفقيرة جدًا، فتُخصّب بكميات وفيرة من الدبال الجيد أو السماد العضوي.

عملية ومخطط الزراعة

لضمان نمو وتطور وإثمار سليمين، من المهم اتباع نمط زراعة منتظم. لمنع تداخل النباتات مع بعضها البعض، لا تزرع أكثر من ثلاث شجيرات في المتر المربع.

تُروى الحُفر المُجهزة بمحلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم، وتُرشّ بالرماد. تُزال الشتلات من الأصص بحرص، مع الحرص على الحفاظ على كتلة الجذور. تُوضع النباتات بعمق في وسط الحُفر، وتُغطى بالتربة، وتُدمك. ثم تُروى جيدًا على عدة مراحل.

الممارسات الزراعية الهامة:

تشكيل وربط الشجيرة

تشكيل وربط شجيرات "عين الثور" إجراءان أساسيان وهامان. فبدونهما، ستنمو الشجيرات بسرعة وتتحول إلى غابات كثيفة يصعب اختراقها، تزحف على الأرض أو تصل إلى سقف الدفيئة. في هذه الحالة، سيكون الحصاد ضئيلاً.

تُدرَّب الشجيرات على ساق أو ساقين. تُزال البراعم المتبقية بانتظام وبعناية، مع ترك جذع بطول 1-2 سم. كما يُزال بشكل دوري الأوراق الموجودة أسفل العناقيد التي بدأت بالنضج. يُربط الساق الرفيع الشبيه بالكرمة بعد أسبوعين من الزراعة. في الأراضي المفتوحة والصوبات البلاستيكية، يُقرص الجزء العلوي من الساق قبل شهر من بداية الطقس البارد. هذا يسمح لجميع الطماطم بالنمو والنضج بشكل كامل.

الري، التخفيف، التغطية

تختلف تقنيات ري الطماطم الكرزية عن تلك المستخدمة في الطماطم العادية. نباتات هذا النوع الفرعي لا تتحمل الجفاف ولا تتحمل الرطوبة الزائدة. لذلك، يجب ريها كل يومين إلى ثلاثة أيام، ولكن دون غزارة. يجب أن يكون الماء مستقرًا ودافئًا. ولمنع تكوّن القشور بعد الري، يجب تغطية التربة المحيطة بالنباتات أو تخفيفها بانتظام.

يمكن أن تكون طبقة التغطية مصنوعة من مواد طبيعية أو اصطناعية.

القش، والأعشاب الصغيرة عديمة البذور، ونشارة الخشب، والسماد، والصحف، هي نشارة طبيعية أو عضوية جيدة. ضع طبقة من القش والصحف بسمك 15-20 سم، والعشب الصغير بسمك 5 سم، والسماد بسمك 3 سم. مع تحلل هذه المواد تدريجيًا، تتحول إلى دبال، مما يزيد من تسميد التربة.

عادةً ما تُوضع مادة اصطناعية على الأحواض قبل زراعة الطماطم. ثم، وفقًا لنمط الزراعة، تُصنع شقوق متقاطعة تُزرع فيها النباتات. في الأرض المفتوحة، يُمكن استخدام غشاء أسود أو سبونبوند. لا يُنصح باستخدام الغشاء في البيوت الزجاجية، لأنه قد يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة التربة.

الطبقة العلوية

سمّد الطماطم كل أسبوعين، بدءًا من ١٠-١٥ يومًا بعد الزراعة. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الأسمدة المركبة المتوفرة تجاريًا أو اللجوء إلى العلاجات التقليدية. يُعدّ التبديل بين هذه الطرق خيارًا جيدًا. من المهم تذكر أن النباتات تحتاج إلى النيتروجين لنمو قوي، والبوتاسيوم لتكوين السيقان والإزهار، والفوسفور لنمو الجذور ونضج الثمار.

الوقاية من الأمراض والآفات

علاج أمراض الطماطم صعبٌ للغاية، بل مستحيلٌ أحيانًا. من الأسهل بكثير اتباع هذه الإرشادات البسيطة للعناية بالطماطم:

• تطهير التربة قبل الزراعة؛
• ري النباتات فقط من الجذور، وليس بالرش؛
• تجنب الرطوبة العالية في الملاجئ؛
• لا تزرع محاصيل أخرى في الدفيئة؛
• تجنب ازدحام النباتات (اتبع نمط الزراعة، قم بإزالة البراعم الجانبية والأوراق)؛
• قم بإزالة النباتات التي تظهر عليها علامات الأمراض الفطرية من فراش الحديقة على الفور؛
• قم بإجراء علاج وقائي بانتظام ضد الأمراض والآفات، بالتناوب بين العلاجات الشعبية والعلاجات المهنية.

حصاد

يمكن حصاد طماطم "عين الثور" في عناقيد. هذا سهل لأن الثمار تنضج في نفس الوقت. من المهم تذكر أن الطماطم الكرزية لا تكون لذيذة ومغذية إلا عندما تنضج تمامًا على الكرمة. نضجها في المنزل سيفقدها أي فوائد غذائية أو نكهة.

مميزات وعيوب صنف عين الثور

تشمل العيوب أو بالأحرى خصائص الصنف ما يلي:

• يتطلب الضغط والربط بشكل منتظم؛
• لا يتحمل الجفاف؛
• محب للحرارة.

ويتم تعويض كل هذا بأكثر من عدد من المزايا:

• فترة النضج المبكرة؛
• فترة إثمار طويلة؛
• غلة عالية؛
• مظهر جميل للشجيرات؛
• لا يتطلب تقنيات زراعية معقدة؛
• تنوع استخدامات الفاكهة؛
• صفات تذوق الطعام الممتازة؛
• زيادة محتوى العناصر الغذائية.

صنف "عين الثور" مثال رائع لسلالة الطماطم الكرزية. بزراعة بعض هذه الشتلات والعناية بها، ستحصد حصادًا وافرًا من الثمار اللذيذة والمغذية.

المراجعات

ناتاليا فاديموفنا، 55 سنة

قررتُ تجربة هذا الصنف الجديد من حديقتي السيبيرية المفضلة. نما في دفيئة، وشجيرته قوية جدًا، يصل ارتفاعها إلى أكثر من مترين. نضجت مبكرًا جدًا. كان المحصول ممتازًا، وكانت النبتة بأكملها مغطاة بعناقيد طويلة من الطماطم. كان طعمها ممتازًا وحلوًا جدًا. أعجبتني بشكل خاص رقة قشرتها التي لا تُشعر بها عند تناولها.

إيكاترينا، 33 سنة

شجيرة حقيقية، طويلة جدًا ومتفرعة جدًا. تنضج مبكرًا، سهلة العناية، مقاومة للأمراض، ومثمرة. ظلت الطماطم تُنتج حتى اللحظة الأخيرة، حتى حُصدت الشجيرات. ثمارها حمراء زاهية، ذات نكهة حلوة جدًا. كانت تُؤكل بسرعة، كالحلوى. لم تتشقق حبة طماطم واحدة. أصبح هذا الصنف عنصرًا أساسيًا في دفيئتنا.

يفجينيا، 54 عامًا

في السنة الأولى، زرعتُ "عين الثور" في أرض مفتوحة، وفي السنة الثانية في دفيئة. في كلتا المرتين، شكّلتُ ساقًا واحدة، وكانت النتائج ممتازة بنفس القدر. تُنتج عناقيد طويلة جدًا، كل منها يحتوي على 25-30 حبة طماطم. في الأرض المفتوحة، كانت شامخة كالنافورة، شجيرة جميلة جدًا. مع ذلك، في أحواض الحديقة، هاجمتها اللفحة المتأخرة، ولكن بحلول ذلك الوقت، كنا نعاني من ليالٍ شديدة البرودة وندى مستمر. لم تكن نباتات الدفيئة لذيذة مثل تلك المزروعة تحت أشعة الشمس. كانت نباتات الحديقة أحلى وأكثر عطرية. بشكل عام، كنت سعيدًا جدًا بهذا الصنف، وسأزرع المزيد.