خصائص ووصف الطماطم "ديكسي جولدن جاينت"

الطماطم

صنف أمريكي نادر واستثنائي، يُزرع منذ عام ١٩٣٠، وأصبح مفضلًا لدى البستانيين حول العالم. في مهرجان الطماطم لعام ٢٠١٦ في الولايات المتحدة، اختيرت طماطم ديكسي جولدن جاينت كواحدة من ألذ ١٠ أنواع طماطم.

ومن الجدير بالذكر أن الطعم هو أحد المزايا الرئيسية لهذا الصنف، ولكنه ليس الشيء الوحيد الجيد فيه، كما سنكتشف الآن.

وصف وخصائص الطماطم

طماطم ديكسي جولدن جاينت هي صنفٌ إرثيٌّ من طماطم الأميش في كنتاكي. هذا الصنف غير المحدد، ذو الثمار الكبيرة، والمثمر، والذي ينمو في منتصف الموسم، محبوبٌ من قِبل البستانيين لسهولة العناية به ومقاومته الممتازة للأمراض.

مميزة

يصل ارتفاع الشجيرة إلى مترين، وهي قوية، وأوراقها منتظمة. طماطم "بيف ستيك" مسطحة ومستديرة بشكل متساوٍ، وأحيانًا مضلعة. ثمارها كبيرة جدًا، بيضاء وصفراء، وأحيانًا صفراء برتقالية، مع جانب وردي. طعمها لطيف، منعش، حلو دون أن يكون حامضيًا، برائحة طماطم فاكهية مميزة. الطماطم ممتلئة، وحجيرات البذور صغيرة، وبذورها قليلة، وقشرتها رقيقة.

إنتاجية

تُعتبر طماطم ديكسي جولدن جاينت من أكثر أنواع الطماطم إنتاجية؛ فحتى في السنوات غير المواتية، تُنتج النبتة الواحدة ما لا يقل عن 3.5 كجم من الثمار. تظهر النورة الأولى فوق الورقة الثامنة، ثم تنمو العناقيد كل ثلاث أوراق. يُنتج العنقود الواحد ما يصل إلى 9 طماطم. يتراوح متوسط وزن الطماطم بين 300 و450 جم، ويصل وزن الثمرة الواحدة إلى 800 جم، وأحيانًا يصل إلى 2 كجم. يستمر هذا الصنف في الإثمار حتى أول صقيع خريفي.

الأمراض والآفات

جميع المصادر التي تصف طماطم ديكسي جولدن جاينت بمزيد من التفصيل تُشير إلى مقاومتها للأمراض والآفات. ويمكن التأكد من ذلك من خلال قراءة تقييمات البستانيين من مختلف البلدان والمناطق. حتى في أصعب السنوات وأكثرها سوءًا، تُظهر هذه الطماطم الصفراء الجميلة قدرةً ملحوظةً على مقاومة مختلف العوامل الضارة.

كثيراً ما تُقال إنه حتى في الزراعة المختلطة، تبقى طماطم ديكسي سليمة حتى عند إصابة طماطمها بأمراض قريبة منها. بدراسة هذه المعلومات، يمكنك تجميع قائمة بالأمراض التي تتمتع طماطم ديكسي العملاقة الذهبية بمقاومة أكبر لها:

ذبول الفيوزاريوم؛
أنواع مختلفة من العفن؛
داء البكتيريا؛
اللفحة المتأخرة؛
داء المكروبات أو التناوب؛
داء الكلادوسبوريوسيس؛
تجعد الأوراق؛
الساق السوداء؛
المن؛
مغارف؛
كماشة؛
الذبابة البيضاء.

الاستخدام

يمكن استخدام طماطم ديكسي جولدن جاينت، كغيرها من الطماطم الصفراء، في النظام الغذائي وأغذية الأطفال. تتميز بنكهة غنية ورائحتها الزكية، وهي مثالية للاستهلاك الطازج. كما يُستخدم هذا الصنف في أطباق متنوعة ومربى شتوية، وهو مناسب للتجميد.

المزايا والعيوب

هذا الصنف خالٍ من العيوب تقريبًا، باستثناء عيب بسيط واحد: الطماطم الناضجة تمامًا لا تتمتع بفترة صلاحية طويلة. يُؤكل المحصول المحصود فورًا أو يُعالج. والآن، لننتقل إلى المزايا:

فترة إثمار ممتدة؛
صفات الذوق الرفيع؛
ذات ثمار كبيرة؛
إنتاجية؛
مناعة ممتازة ضد الأمراض والآفات؛
هذا الصنف ينتج ثمارًا جيدة في الظل الجزئي؛
غير متطلب؛
مقاومة التغيرات في درجات الحرارة ليلاً ونهاراً؛
مقاومة للحرارة؛
الفواكه لا تتشقق.

بناءً على تقييمات البستانيين، يستحق هذا الصنف الاهتمام حقًا. بمجرد زراعة طماطم ديكسي جولدن جاينت، سيكون من الصعب مقاومة زراعتها؛ إنها من النباتات المفضلة بلا منازع!

زراعة ورعاية طماطم ديكسي جولدن جاينت

ميزة الأصناف غير المحددة هي أنها تتيح استخدامًا أكثر كفاءةً لمساحة الدفيئة وتُنتج حصادًا مستمرًا حتى أول صقيع كبير. طماطم ديكسي جولدن جاينت، كونها من هذا النوع، مثالية للزراعة في الداخل. في المناطق الدافئة ذات الصيف الطويل، يمكن زراعة هذه الطماطم في الهواء الطلق.

تحضير الشتلات

ازرع البذور قبل ٥٥ أو ٦٥ يومًا من زراعة شتلات الطماطم في مكانها الدائم؛ وستنضج الثمار الأولى بعد ١٠٠ أو ١١٠ أيام من الزراعة. استخدم تربة خفيفة وخصبة، وعقّم تربة الحديقة بأي طريقة مناسبة.

إذا زُرعت الشتلات في أكواب فردية، ضع بذرتين في كل كوب. أما إذا زُرعت في وعاء أكبر، فاترك مسافة 1، 5، أو 2 سم بين كل بذرة. لا داعي لغرس البذور بعمق كبير، يكفي 1 سم. بلل التربة التي تحتوي على الشتلات، وغطّ الوعاء بمادة شفافة لخلق تأثير دفيئة.

عند ظهور الشتلات، أزل الغطاء وضعها على حافة نافذة مضاءة. رُكّب مصابيح خاصة لإضاءة إضافية عند الحاجة. تُقطّع الطماطم عند ظهور ورقتين حقيقيتين وتُزرع بعد انقضاء آخر صقيع. يمكن نقلها إلى الدفيئة قبل أسبوع أو أسبوعين. يُنصح بتسميد الشتلات ثلاث مرات تقريبًا خلال هذه الفترة.

الزراعة والعناية

يُضبط عمق الحُفر بما يتناسب مع حجم الوعاء الذي كانت تنمو فيه الشتلات (لا يزيد عمق دفن السيقان عن 2 سم). يُضاف إلى الحُفر كمية قليلة من السماد العضوي أو المعدني. بعد الزراعة، تُروى الأحواض بسخاء وتُغطى بالغطاء العضوي.

يجب أن تكون المسافة بين الشجيرات 40 أو 50 سم، وأن تكون المسافة بين الصفوف 60 سم. يُنصح بتدريب شجيرة جولدن جاينت ديكسي على ساقين؛ إذ قد يُسبب نمو ثلاثة أغصان صعوبة في التثبيت بسبب وزن الثمرة. يجب تثبيت الأوتاد قبل الزراعة. يجب أن تكون الأوتاد طويلة ومستقرة ومتينة، ويجب ربط الشجيرة أثناء نموها.

تشمل العناية تقليم الأوراق الزائدة والبراعم الجانبية، وإزالة الأعشاب الضارة، وتجديد النشارة، وتخفيف التربة، والري، والتسميد. تُجرى أول عملية تسميد عندما تزهر الطماطم وتبدأ بالإثمار، ثم يُمكن تسميد الشجيرات مرتين إضافيتين خلال الموسم. اسقِ هذا الصنف كما هو الحال مع جميع أنواع الطماطم الأخرى.

طماطم ديكسي جولدن جاينت صنفٌ مميز. يتميز بمرونة عالية في جميع الظروف، ويُنتج حصادًا وفيرًا من الفاكهة اللذيذة والمغذية، كما أنه لا يحتاج إلى عناية كبيرة، وسهل الزراعة. يصعب العثور على بذوره؛ فهو صنف نادر، لذا يُفضل جمعها بنفسك.

المراجعات

إيكاترينا. يا للحظ السعيد! شاركتني جارتي بذورها، ووقعت في حب ديكسي منذ السنة الأولى التي زرعتها فيها. الحصاد وفيرٌ بشكلٍ مذهل، والشجيرات مغطاة بثمارٍ ضخمة. مقارنةً بالطماطم الصفراء والبرتقالية الأخرى، تُعتبر ديكسي العملاقة الذهبية ألذّها. نأكلها في الصيف ونحفظها لفصل الشتاء في السلطات والشرائح.

فاديم. قضيتُ وقتًا طويلًا في البحث عن صنف طماطم يتمتع بمقاومة جيدة للأمراض. أعيش في منطقة تُعدّ فيها زراعة الطماطم دائمًا محفوفة بتحديات متنوعة. وقد وجدتُ الصنف المثالي لحديقتي! ديكسي هو الأفضل؛ فهو لذيذ، ومثمر، والأهم من ذلك، مقاوم تمامًا للأمراض. أجمع البذور بنفسي، وحتى في الزراعة المختلطة، لا يتلف الصنف.