خصائص ووصف طماطم "دولكا الشرق الأقصى"

طماطم دولكا الشرق الأقصى صنف نادر، طوره لأول مرة مربو سيبيريا للزراعة في الحقول المفتوحة والصوبات الزراعية. تُنتج هذه الطماطم محصولًا وفيرًا باستمرار بغض النظر عن الموسم.

تختلف الطماطم عن الأصناف الأخرى ليس فقط في الشكل المنتظم للثمرة، بل أيضًا في مذاقها القديم، الذي فقد في العديد من الأصناف الهجينة والطماطم الجديدة.

وصف الصنف

هذه الطماطم صنف طويل، مبكر النضج، شبه محدد. يتراوح ارتفاع الشجيرة الناضجة بين 1.5 و1.7 متر، ونادرًا ما يصل ارتفاع الشجيرات إلى مترين. تنمو الشجيرات أطول من أن تتسع. أوراقها كثيفة ومتماسكة وخضراء داكنة. للحصول على حصاد وفير، ينصح البستانيون ذوو الخبرة بزراعة الطماطم على ساقين أو ثلاثة.

خصائص الفاكهة

طماطم دولكا الشرق الأقصى دائرية وبيضاوية الشكل. عند النضج، تتحول الثمرة إلى لون أحمر توت العليق. قشرتها صلبة ومرنة، ولا تتشقق مع نضج الثمار. طعمها حلو مع قليل من اللاذعة. لبها كثير العصارة، عطري، وحبيبي قليلاً. يحتوي قلب الثمرة على حجرتين تحتويان على عدد قليل من البذور. يتراوح وزن الثمرة بين 80 و310 غرامات.

زراعة

ابدأ بزراعة بذور الشتلات قبل 55-60 يومًا من موعد زراعة الطماطم في دفيئة أو أرض مفتوحة. درجة الحرارة المثلى لنمو الشتلات هي 22-24 درجة مئوية. عند نقلها إلى مكانها الدائم، ازرع من 1 إلى 4 طماطم لكل متر مربع. مع نمو النباتات، اقطع البراعم الجانبية واربطها بتعريشة.

زراعة الطماطم دولكا الشرق الأقصى باستخدام التكنولوجيا الهولندية

تتوفر حاليًا العديد من تقنيات زراعة الطماطم، إلا أن الطريقة الهولندية تُعتبر الأكثر شيوعًا وفعالية. تتيح هذه الطريقة تحقيق أقصى إنتاجية، وتضمن نضج الثمار بشكل غني بالعصارة والنكهة، مع الحفاظ على نكهتها.

تفاصيل الطريقة

1. عند تجذير الشتلات، استخدم طبقة صوف معدني خاصة. لا تُستخدم التربة، لأنها قد تكون مأوى لمختلف أنواع البكتيريا المسببة للأمراض المعدية والفطريات والآفات.
2. لتغذية الشتلات، استخدم الأسمدة الجاهزة، التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية.
3. استخدام ثاني أكسيد الكربون أثناء عملية البناء الضوئي.
4. يتم تلقيح الشتلات بواسطة النحل الطنان والدبابير، والتي تنطلق عندما تكون الطماطم في كامل ازدهارها.

زرع البذور باستخدام التقنية الهولندية

الخطوة الأولى هي اختيار بذور عالية الجودة ومُجرّبة. قبل الزراعة، تُبلّل التربة جيدًا بالماء الدافئ. يُوضع تصريف في قاع الإناء أو الكوب البلاستيكي، وتُضاف التربة المعدنية فوقه. بعد ذلك، تُوضع البذور في الإناء وتُغطّى بطبقة رقيقة من الرمل والفيرميكوليت (لا يزيد سمك كل طبقة عن سم واحد). تُغطّى الإناءات بغطاء بلاستيكي، وتُوضع في غرفة مظلمة بعيدًا عن أشعة الشمس القوية.

بعد مرور 10-13 يومًا من زرع البذور في الحاويات، تصل الشتلات إلى الحجم المطلوب وتكون جاهزة للزرع في أكواب أو أوعية أكبر مملوءة بركيزة معدنية.

المتطلبات الأساسية للشتلات الهولندية لدولكا الشرق الأقصى:

• وجود 10 أوراق على الفرشاة الثمرية الأولى؛
• ليس سويقة كبيرة جدًا؛
• يجب أن تتدلى فرشاة الألوان المشكلة بشكل صحيح إلى الأسفل؛
• سمك الساق من 1 إلى 1.5 سم.

زراعة الشتلات باستخدام الطريقة الهولندية

تُسوّى التربة التي ستُزرع فيها الشتلات وتُغطّى بغشاء بلاستيكي ليعكس أشعة الشمس المباشرة بشكل أفضل ويحمي الطماطم من الآفات المختلفة. تُزرع نبتتان إلى ثلاث نبتات لكل متر مربع، ولكن إذا كانت الدفيئة مضاءة جيدًا، يُمكن زراعة نبتتين إلى ست نبتات طماطم. يجب أن تكون المسافة بين الشتلات 40-50 سم، وبين الأخاديد 60-80 سم. تُزرع الشتلات وتُغطى بالتربة، وتُروى بسخاء بالماء المالح، مع رشّها على الجذور فقط لمنع الاحتراق والتلف.

بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون الهواء متجددًا باستمرار داخل الدفيئة. يمكن تحقيق ذلك من خلال تهوية عادية أو مروحة غرفة عادية. تنمو الطماطم بشكل أفضل في رطوبة هواء تتراوح بين 65% و75%. إذا كانت الرطوبة في الدفيئة أقل من 55%، فسيكون لب الطماطم ليفيًا وكثيفًا.

العناية بالشتلات باستخدام الطريقة الهولندية

بعد زراعة الشتلات في موقعها الدائم، يجب ريها بانتظام وبشكل صحيح. أفضل طريقة هي الري بالتنقيط، باستخدام خراطيم بلاستيكية مزودة بصمام ري متصل بها وثقوب في أسفلها لضمان ري متساوٍ. يعتمد ري نباتات طماطم دولكا الشرق الأقصى على عدة عوامل: حالة التربة، ودرجة حرارة الدفيئة، وساعات النهار. يُستخدم الماء الجاري (مياه الأمطار) للري، ولكن يجب ألا تقل درجة حرارته عن 15%.

تغذية الشتلات

تتضمن الطريقة الهولندية لتسميد الطماطم رشّ الشتلات بالسماد من خلال أوراقها. تُرشّ الشتلات ميكانيكيًا أسبوعيًا، في وقت متأخر من المساء، بمحلول من البورون والمغنيسيوم. تُراقَب مستويات الكالسيوم ودرجة حموضة التربة. يُساهم نقص العناصر الغذائية في التربة في عدم نضج الثمار بشكل متساوٍ، وقد يُسبب تعفن طماطم دولكا الشرق الأقصى.

حصاد

أحصد الطماطم في الصباح الباكر، أربع مرات كل سبعة أيام. غالبًا ما تكون الثمار أثقل وزنًا في الصباح منها في المساء. خلال فصل الشتاء، تُقطف الثمار حتى لو كان لونها قد بهت قليلًا. تُوضع الطماطم المحصودة في حاويات خاصة، تُبطّن قاعها بطبقة من المطاط أو الإسفنج لمنع التلف. قبل عشرة أيام من الحصاد النهائي، تُطلى أوراق الشتلات بالإيثيلين لتسريع نضج آخر الثمار.

طماطم دولكا الشرق الأقصى هي ألذّ أنواع الطماطم وأكثرها إنتاجية، ويزرعها العديد من البستانيين ذوي الخبرة. ثمارها لذيذة المذاق، وغالبًا ما تُؤكل نيئة، لكن البستانيين يستخدمون أيضًا الثمار الصغيرة لصنع صلصات ومربى متنوعة لفصل الشتاء.

المراجعات:

إيرينا، 53 عامًا، أوفا

أزرع صنف "دولكا الشرق الأقصى" منذ حوالي خمس سنوات، وأعرف الكثير عن هذه الطماطم. زراعتها في الأرض المفتوحة وفي البيوت الزجاجية. من تجربتي، تُنتج طماطم البيوت الزجاجية ضعف الكمية، لكن خطر الإصابة باللفحة المتأخرة أعلى.

تمارا، 64 عامًا، إيجيفسك

أزرع طماطم دولكا الشرق الأقصى حصريًا في أرض مفتوحة. بعد أربعة عشر يومًا من زراعة الشتلات في الأرض، أقوم بمكافحة اللفحة المتأخرة، وأغطي التربة بالغطاء العضوي، وأروي الجذور فقط. خلال ثلاث سنوات من زراعة الطماطم، لم تُصب بأي مرض قط. تنمو الثمار كبيرة وعصيرة، والشجيرات خضراء وخالية من الأوراق.