خصائص ووصف الطماطم "فورشماك"

تُسمّى العديد من أصناف الطماطم بأسماءٍ مُميّزة، وكذلك بأسماء الاستخدامات المُخصّصة للثمار. ومن هذه الأصناف طماطم فورشماك، المُهجّنة خصيصًا للحشو.

جميع الأصناف المشابهة لها جدران سميكة جدًا تحافظ على شكلها جيدًا حتى بعد المعالجة الحرارية. الطماطم المحشوة ليست مناسبة للأكل الطازج أو التعليب، بل تُستخدم بشكل أساسي للقلي والخبز.

وصف صنف الطماطم فورشماك

طماطم فورشماك صنفٌ متوسط ​​النضج المبكر. تبدأ الطماطم الناضجة تقنيًا بإنتاج محصولها بعد 108-118 يومًا من ظهور الشتلات الأولى. هذا النبات غير محدد النضج، بنمط نمو غير مكتمل. ومع ذلك، عند زراعته في الهواء الطلق، يصل ارتفاعه إلى 1.8-2.2 متر. وهو مناسب للزراعة في الأكواخ البلاستيكية والمقوسة في المناطق الوسطى والشمالية. وفي المناطق الجنوبية والوسطى من روسيا وأوكرانيا ومولدوفا، يُزرع بنجاح في الهواء الطلق.

تتميز نبتة طماطم فورشماك بأوراقها متوسطة الحجم. ثمارها متوسطة الحجم، يتراوح وزنها بين 60 و85 غرامًا. شكلها سداسي الأضلاع، وتتميز بتضليعات مميزة. عند النضج، تتميز ثمار فورشماك بلون أحمر زاهٍ مع لمسات صفراء برتقالية. عند تقطيعها، تحتوي الثمرة على 3-4 حجرات مجوفة تحتوي على بذور ولب كثيف.

يُنتج الفورشماك ما بين 6 و8 كجم عند زراعته في الهواء الطلق، و9 إلى كجم واحد عند زراعته تحت مظلات بلاستيكية أو مقوسة. يتطلب دعمًا بالأوتاد أو التعريشات. كما أنه ممتاز للنقل.

مميزات زراعة طماطم فورشماك

فورشماك صنفٌ ينقل جميع صفات الأبوين إلى الجيل التالي. لذلك، يُمكنك جمع بذور الطماطم بنفسك، وحفظها لسنواتٍ قادمة. يجب تطهير البذور المختارة والمجففة بغمرها في محلول برمنجنات البوتاسيوم الضعيف (0.01 غرام لكل لتر ماء) لمدة نصف ساعة، ثم نقعها في أي مُحفِّز نمو وفقًا للتعليمات.

تُزرع البذور المُجهزة في اليوم الثاني أو الثالث من شهر مارس. تُنقل أوعية التربة إلى غرفة دافئة، وتُرطب التربة، ثم تُنشر البذور على التربة بمسافة 1.5 سم × 1.5 سم. ثم تُضغط البذور في التربة بعمق حوالي 1 سم وتُغطى بتربة الأصيص. بعد بضعة أيام، تبدأ حلقات الشتلات حديثة الفقس بالظهور فوق سطح التربة. بمجرد ظهور هذه الحلقات، تُخفض درجة حرارة الغرفة بضع درجات، ثم تُنقل أوعية الشتلات إلى مكان مُشرق.

عندما يُنتج النبات الصغير زوجًا أو ثلاثة أزواج من الأوراق الحقيقية، انقله إلى أوعية منفصلة، ​​مع غرس قاعدة السيقان بعمق قدر الإمكان. مع ذلك، احرص على عدم تغطية طوق الجذر بالتربة.

عندما تصل درجات الحرارة الليلية إلى ما فوق الصفر في اليومين الثاني والثالث من شهر مايو، تُزرع الشتلات في الهواء الطلق بعد أن تتصلب لمدة 7-10 أيام. عند زراعة الطماطم تحت مظلات بلاستيكية أو مقوسة، تُجرى العمليات الزراعية المتعلقة بزراعة الشتلات قبل ذلك بـ 10-16 يومًا.

طوال موسم زراعة الفورشماك بأكمله، من الضروري تنفيذ جميع الممارسات الزراعية المناسبة:

• سقي الجذور بالماء الدافئ والثابت مرة كل ثلاثة أيام؛
• التخفيف الإلزامي للتربة بعد الري؛
• ربطها بالتعريشات أو الأوتاد؛
• قرص البراعم الخارجية وتشكيل الطماطم إلى 1-2 ساق؛
• قم بالتسميد 3 مرات في الموسم: بعد أن تتجذر الشتلات، وعندما تظهر مجموعات الزهور، وعندما تمتلئ الثمار.

الأمراض والآفات

تتميز طماطم فورشماك بمقاومة ممتازة للأمراض. تتجنبها مسببات الأمراض، ولكن خلال الطقس الممطر والبارد لفترات طويلة، قد تكون الطماطم عرضة للتعفن. كإجراء وقائي، تُعالَج الشجيرات بمستحضرات تحتوي على النحاس مرة أو مرتين في الموسم.

أخطر آفات الطماطم هي ديدان قطع الأشجار والذباب الأبيض. للقضاء عليها، يُنصح باستخدام مُبيدي كونفيدور ماكسي وأكتارا، المُخففين وفقًا للتعليمات.

استخدامات ومراجعات طماطم فورشماك

وفقًا لمراجعات البستانيين الذين يزرعون فورشماك في أراضيهم، فقد أثبتت الطماطم أنها جديرة جدًا، حيث أظهرت غلة ممتازة ومقاومة للأمراض.

الطماطم الكاملة غير مناسبة بتاتًا للتعليب المنزلي، لكن عصيرها ومعجونها ممتازان. الفورشماك مفيد بشكل خاص للحشو والخبز. وبفضل حموضته المنخفضة، تُعدّ ثماره مناسبة لمرضى التهاب المعدة.