طماطم أوغورودنيك: الخصائص، وصف الصنف، المراجعات

طماطم أوغورودنيك هي ثمرة تربية مثمرة على يد خبراء روس، وهي تتكيف مع المناخات المعتدلة في وسط روسيا، وتقاوم العديد من أمراض الباذنجان الشائعة. تشير خصائصها والصور التي قدمها مزارعو الخضراوات إلى أنها تحقق أعلى إنتاجية عند زراعتها في البيوت المحمية.

تتميز طماطم أوغورودنيك بأداء ممتاز في الدفيئة. ويشهد على مزايا هذا الصنف العديدة وصف الصنف وتقييماته المنشورة في منتديات المزارعين الروس، وصور ثماره الفاخرة المزروعة في ظروف الدفيئة، وغلته العالية من الشجيرات التي يصل ارتفاعها إلى مترين في الدفيئة. يكفي ظهور النورات والثمار بعد كل ورقة ثالثة لإقناع أي بستاني مبتدئ بتجربة هذه المعجزة الروسية في الاختيار.

من مزايا هذا الصنف مقاومته للظروف الجوية والآفات وطول فترة الإثمار. يُنتج ثمارًا ممتازة في البيوت الزجاجية، وفي الأرض المفتوحة يُنافس أشهر الأصناف وأكثرها انتشارًا، بل ويتفوق عليها بشكل ملحوظ من حيث النكهة.

العائد أعلى بكثير بالنظر إلى أن شجيرة أوغورودنيك تُثمر باستمرار من منتصف يوليو حتى الصقيع. مع العناية الدقيقة والاحترافية، يُمكن الحصول على محصول يتراوح بين 11 و13 كجم في الدفيئة، بينما يتراوح محصول الحقل المفتوح بين 5.5 و6 كجم. ومع ذلك، فإن تحقيق محصول يبلغ 5 كجم للمتر المربع، وهو ما يُمكن أن يحققه بستاني مبتدئ، يُعدّ نتيجة ممتازة.

خصائص ووصف الصنف

يُزرع صنف أوغورودنيك في الاتحاد الروسي، ومن خصائصه الإيجابية محتواه العالي من المغنيسيوم والكوبالت والحديد والبوتاسيوم والزنك. ويحتفظ بهذه الخصائص المفيدة حتى عند زراعته في البيوت الزجاجية، مما يُشجع الأطباء في المناطق المعتدلة على التوصية به لعلاج بعض أمراض الجهاز الهضمي.

لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية وفقر الدم الناجم عن نقص الحديد، يُستخدم هذا النوع من الطماطم كجزء من نظام غذائي علاجي، وهو ضروري للحصول على الفيتامينات والمعادن. في ظروف الدفيئة، يتراوح ارتفاع الشجيرة بين متر ونصف ومترين، مما يُسهّل بشكل كبير عمل القائمين على الحصاد. مع ذلك، يتطلب هذا الارتفاع دعمًا متخصصًا.

بدون الدعم المناسب، سوف تنهار ببساطة تحت وطأة الثمار الحمراء الزاهية الكبيرة، والتي يصل وزنها في ظل الظروف المثلى إلى 130-140 جرامًا وتنمو بكميات كبيرة تحت كل ورقة ثالثة من النورة العلوية.

هذا الصنف شبه المحدد من الطماطم، متوسط ​​الموسم، يتميز بفترة نضج قصيرة نسبيًا (لا تزيد عن 113 يومًا، وفي الطقس الجيد، تكفي 107 أيام). وهو نبات قوي حتى في الأرض المفتوحة، إذا زُرعت الشتلات وفقًا للقواعد، وزرعت في أيام مناسبة وفقًا للتقويم القمري.

في الأرض المفتوحة، تبرز أيضًا بين مزارع الأصناف الأخرى، بشجرتها الطويلة والقوية (من 1.4 إلى 1.6 متر)، وأوراقها المموجة قليلاً ذات الظل الأفتح مما هو معتاد في الطماطم، والنورات الكبيرة في منطقة 8-9 أوراق، وعناقيد الفاكهة تقع كل 3 أوراق.

يعود ذلك إلى تعدد استخداماته في مختلف أوقات السنة في المناخات المعتدلة. ففي البيوت البلاستيكية، يُزرع كصنف مبكر للاستخدام الغذائي والمائدة، وعند زراعته في الهواء الطلق، يوفر فرصة ممتازة لحفظ الطماطم لفصل الشتاء على شكل عصائر وسلطات خضار ومعجون طماطم.

يتميز هذا الصنف بسهولة نقله على المدى الطويل، ويحافظ على مظهره التسويقي، ولون ثماره الجذاب والحيوي، ونكهته الممتازة. في دفيئة كبيرة ومساحة واسعة، يُمكن زراعته تجاريًا بسهولة، نظرًا لشعبيته بين المستهلكين.

تشير آراء من زرعوا طماطم "أوغورودنيك" في مناخات معتدلة ودافئة إلى أنه بفضل الممارسات الزراعية السليمة والظروف الجوية المثالية، تمكن مزارعو الخضراوات المجتهدون من الحصول على غلة تصل إلى 7.4 كجم للمتر المربع. وقد تحقق ذلك بتكلفة منخفضة للأسمدة ودون الحاجة إلى رش كيميائي تقريبًا، وهو أمر لم يكن ضروريًا نظرًا لمقاومتها العالية لفسيفساء التبغ ومقاومتها المتوسطة للآفة المتأخرة.

يُلاحظ أيضًا أن بذورًا من منتجين سيبيريين، مُستخرجة من صنف يُزرع في ظروف باردة، تُنتج محصولًا خلال 90-105 أيام في المناطق الأكثر دفئًا. ولتحقيق ذلك، استُخدم غطاء بلاستيكي في الأسابيع الأولى بعد الزراعة، وزُرعت الشتلات في دفيئة دائمة غير مُدفأة. يُشير معيار Gosstandart إلى أن الصنف مثالي لكلا ظروف البلاستيك والدفيئة، ولكن هذا التمييز عشوائي: فالصنف مُناسب تمامًا لكلا نوعي الزراعة.

مميزات وعيوب الصنف

مثل معظم أصناف المربين الروس، المزروعة باستخدام أساليب متخصصة لمقاومة الظروف الجوية والآفات، يُعدّ صنف "أوغورودنيك" صنفًا تتفوق فيه خصائصه الإيجابية على عيوبه البسيطة. تُسلّط المنتديات الروسية لمزارعي الخضراوات ذوي الخبرة والمبتدئين الضوء على الصفات الإيجابية للصنف والنبات والحصاد.

• الشجيرة طويلة وتتطلب الربط، ولكن تسهل عملية الحصاد ولا تتطلب سوى قرصة بسيطة، على عكس الأصناف المحددة الأخرى؛
• طماطم ذات طعم ممتاز ومحتوى قليل من المادة الجافة ومحتوى سكر يزيد عن 4.4٪؛
• الطماطم لها شكل تقليدي تمامًا، وقشرة ناعمة لامعة مثالية، ولون أحمر غني رائع - كل ما هو مطلوب لعشاق الأصناف الكلاسيكية واللذيذة وغير المكلفة؛
• يتم حصادها قبل الصقيع، في حالة النضج الفني، فهي قادرة على النضج بشكل مستقل في ظل ظروف التخزين المناسبة، مع الحفاظ على مظهرها القابل للتسويق وقيمتها الغذائية؛
• يتحمل هذا الصنف النقل بشكل جيد ويمكن أن يكون خيارًا جيدًا للزراعة الصناعية على نطاق واسع وصغير نظرًا لتكلفته المنخفضة وعائده الممتاز؛
• عند تعليبه، فإنه يحافظ على خصائص نكهته، وعند استخدامه في تحضير العصائر والطماطم، فإنه يوفر القوام اللازم للمنتج، وذلك بفضل محتواه الغني بالسكر ومحتواه المنخفض من المادة الجافة:
• تحتوي الثمار على عدد قليل نسبيًا من البذور، مما يجعل جمع مادة البذور صعبًا إلى حد ما، ولكنه يحسن من ملاءمتها للاستهلاك.

يُشير مزارعو الخضراوات ذوو الخبرة، الذين يعملون مع "أوغورودنيك" منذ سنوات، إلى أنه مع زراعة الشتلات المناسبة وتوفير ظروف نمو مناسبة، يمكن أن يصل وزن الثمار في الأرض المفتوحة إلى 250-300 غرام. وإذا أُزيلت بعض المبايض وتركت أكثرها حيوية، يمكن أن تصبح الطماطم الناتجة عملاقة، تزن أكثر من نصف كيلوغرام، وتحتوي على كميات أكبر من العناصر الغذائية.

مميزات زراعة الصنف والعناية به وزراعة الشتلات

زراعة الطماطم في الدفيئة ممكنة على مدار العام. ويسهل ذلك مقاومتها العالية لمرض اللفحة المتأخرة، والفوزاريوم، والستولبور، وفيروس موزاييك التبغ، بالإضافة إلى حاجتها البسيطة للأسمدة الإضافية. ويشير من زرعوا الطماطم في الدفيئة إلى إمكانية استبدال السماد المستخدم لمرة واحدة بأوعية من السماد السائل. تمتص النباتات العناصر الغذائية مباشرة من خلال سيقانها وأوراقها، من خلال التبخر والتمثيل الضوئي.

لتحديد موعد زراعة الشتلات في الأرض المفتوحة في المناطق المعرضة للصقيع المتأخر، يُمكن استخدام التقويم القمري لمنطقة مُحددة وتوقعات الطقس طويلة المدى. يُحدد موعد زراعة الشتلات قبل 60-65 يومًا من نهاية الصقيع في الأرض المفتوحة وارتفاع درجة حرارة التربة قليلاً.

يجب تقوية الشتلات قبل الزراعة، وخلال الأسبوع الأول بعد الزراعة، يجب تغطيتها بغشاء على الأرض لتجنب التأثيرات السلبية لتغيرات درجات الحرارة.

"Ogorodnik" هو صنف محلي ممتاز للمناخات المعتدلة والقاسية، تم تربيته من قبل المبدعين الروس للزراعة في البيوت الزجاجية الدائمة والأرض المفتوحة وتحت الفيلم، ويستحق أقصى قدر من الاهتمام عند اختيار أصناف جديدة للزراعة.