طماطم "البرسيمون": خصائص ووصف الصنف

عند النظر إلى ثمار هذا الصنف الطازج من الطماطم، قد تظن أنه فاكهة الكاكي. لكنه في الحقيقة صنف طماطم جميل ونادر يُسمى "خورما". تتميز طماطم "خورما": خصائصها ووصفها، ليس فقط بشكلها الفريد وثمارها الكبيرة نسبيًا، بل أيضًا بمذاقها الرائع. هذا هو جوهر هذا الصنف الفريد والرائع.

 

وصف الصنف

 

يتميز هذا الصنف بثماره الكبيرة المستديرة ذات اللون البرتقالي الجميل. يشبه شكل ولون الثمار الكاكي. يُزرع هذا الصنف في منتصف الموسم. عادةً ما تكون الثمار كبيرة الحجم، ويصل وزنها إلى حوالي 600 غرام أو أكثر.

 

تنمو هذه الشجيرة حتى ارتفاع متر تقريبًا فأكثر. في الحديقة، يصل ارتفاع النباتات عادةً إلى 80 سم، أما في الدفيئة، فتنمو جميعها تقريبًا إلى ارتفاع طويل نسبيًا يصل إلى متر أو أكثر. تتميز الشجيرات بسيقان كبيرة وقوية، وأوراق وفيرة، وسيقان أزهار. يبدأ الإثمار في أواخر يوليو، ويستغرق حوالي 120 يومًا من الزراعة إلى الإثمار. ينتج هذا الصنف عادةً 92% من جميع الشتلات، وينمو بشكل جيد في كل من الأرض المفتوحة والدفيئة. في الدفيئة، تنمو النباتات أطول من الحديقة.

ينصح الخبراء بزراعة البذور في تربة مضغوطة، وهذا يتطلب طبقة رقيقة من الخث. يمكن زراعة الشتلات بمجرد ظهور أول ورقتين أو ثلاث. يُفضل زراعة الشتلات الناضجة في مايو، لأن هذا الصنف لا يتحمل البرد جيدًا. طماطم "خورما" ليست عرضة للآفات والأمراض، لكن العناية المناسبة لها دور كبير. ينبغي على البستانيين غير المتمرسين التفكير في استخدام أصناف أكثر تحملًا، لأن الكاكي ينمو جيدًا في التربة والحدائق، لكنه لا يتحمل البرد وتقلبات درجات الحرارة جيدًا، وقد يموت بالصقيع. كما يُشير الخبراء إلى افتقار هذا الصنف لمقاومته للأمراض، ولكن عمليًا، يصبح صنف طماطم "خورما" عرضة للأمراض إذا لم يُعتنى به جيدًا أو لم تُوفر له ظروف درجة الحرارة المناسبة.

 

يُثمر هذا الصنف من الطماطم لفترة طويلة، حتى الصقيع الأول تقريبًا. يمكن أن ينتج المتر المربع الواحد ما يصل إلى 7 كيلوغرامات من الثمار. علاوة على ذلك، يتميز بطعمه اللذيذ، ويمكن تناوله طازجًا حتى الصقيع الأول. الرعاية المناسبة وظروف النمو الجيدة هما الأساس. مع اقتراب الطقس البارد، يستمر الكاكي في الإثمار حتى الصقيع الأول تقريبًا في دفيئة غير مدفأة. لذلك، يُعد هذا الصنف مثاليًا للزراعة في الأرض المفتوحة، وفي الحديقة، وفي الدفيئة. يكمن السر في الحفاظ على جميع الظروف المناسبة وتسميد النبات بانتظام للاستمتاع بثمار برتقالية جميلة.

 

خصائص الفاكهة

 

يتميز هذا الصنف بثماره البرتقالية الجميلة والكبيرة، ذات القشرة الكثيفة والمتينة. تنضج هذه الثمار بلون برتقالي جميل، ولحمها متماسك ودرجة حموضتها منخفضة. تُقطف الثمار عادةً وهي لا تزال خضراء، وتنضج طبيعيًا أثناء النقل. لذلك، يُعد هذا الصنف من الكاكي خيارًا جيدًا للبيع، نظرًا لقدرته على تحمل الرحلات الطويلة وطول مدة صلاحيته.

 

تتميز ثمار هذا الصنف من الطماطم بنكهة حلوة وقابضة قليلاً، تُشبه الكاكي، دون حموضة. ونظرًا لانخفاض محتواه الحمضي، يُوصي خبراء التغذية بهذا الصنف لمن يعانون من التهابات المعدة وأمراضها المختلفة. فهو لا يُسبب تهيجًا أو حرقة في المعدة، لذا يُمكن استخدامه في السلطات والصلصات، أو كطبق جانبي مع الكباب وأطباق اللحوم. كما يُمكن تعليبه، مما يُعطيه نكهة رقيقة جدًا ولاذعة بعض الشيء.

الطماطم مثل هذه لها اسم غير عادي للغاية. حدس, يمكنك أيضًا معرفة المزيد عنه في مقالتنا.