خصائص ووصف الطماطم "دكتور فيتش"

يتطلع العديد من البستانيين، الذين شبعوا من نكهات الطماطم المحلية، إلى اقتناء أصناف نادرة وأكثر غرابة. ومن بين هذه الأصناف الصنف الأمريكي العريق "دكتور ويتش". في موطنه الأصلي، أثبت هذا الصنف جدارته: فهو يُنتج ثمارًا ضخمة، وزنها نصف كيلوغرام، وهو شبه خالٍ من الأمراض، وينمو جيدًا في الأجواء الباردة.

وفي بلادنا، هذه المؤشرات ليست أسوأ.

خصائص الصنف

الطماطم الأمريكية "دكتور وايتش" صنف نادر في بلدنا. يتميز بنمو قوي، يصل ارتفاعه إلى ١٨٠-٢٠٠ سم. يتميز بأوراقه الخضراء الداكنة البسيطة والنادرة. يزدان بعشرات العناقيد المثقلة بثمار ضخمة وسميكة. من الضروري تشكيل الشجيرة إلى ساقين أو ثلاثة وربطها بدعامة ثابتة.

يُنصح باستخدام د. ويتش للزراعة في البيوت المحمية. ينضج الثمار بعد ١١٠ أيام من ظهور البراعم الأولى.

الثمار مسطحة، مسطحة، وغير منتظمة الشكل. ثقيلة الوزن، يصل وزنها إلى ٥٠٠ غرام. قشرتها ناعمة، لامعة، ولونها برتقالي فاتح. لحمها رخو، زيتي، وحلو المذاق بفضل محتواها العالي من السكر. بذورها قليلة.

يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية. يمكن أن تنتج الشجيرة الواحدة ما يصل إلى 12 كيلوغرامًا من الطماطم اللذيذة عالية الجودة. هذه الطماطم ممتازة للاستهلاك الطازج، كما أنها تُنتج عصائر ومنتجات طماطم ممتازة.

مميزات الصنف

• فواكه ضخمة؛
• نسبة عالية من الكاروتين؛
• فترة إثمار طويلة؛
• صنف نادر ونخبوي؛
• عالية الغلة.

سلبيات

• الفواكه ليس لها مدة صلاحية طويلة؛
• تتطلب ربطًا مستمرًا ودعمًا قويًا، حيث أن الوزن ضخم جدًا.

مميزات الزراعة

لا تختلف زراعة هذا النوع من الطماطم عن زراعة الأنواع الأخرى. ازرع البذور في مارس/آذار بحيث يكون عمر الشتلات حوالي 55-60 يومًا عند زراعتها في مكانها الدائم. يجب أن يتكون خليط تربة الشتلات من تربة الحديقة والدبال والجفت. يُضاف إليه أيضًا السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم واليوريا.

ازرع شجيرات دكتور فيش في صناديق الشتلات أو مباشرةً في أصص خث فردية. عندما تُنبت الشتلات ورقة أو ورقتين، تُنقل إلى أصص فردية (تُزال منها الشتلات). من هذه اللحظة، يبدأ نموها المكثف. تنمو الشجيرات لأعلى بمعدل بضعة سنتيمترات يوميًا. عند زراعتها في الأرض، يصل ارتفاعها إلى 30-40 سنتيمترًا.

خلال فترة نمو الشتلات، من الضروري التسميد بانتظام. تُغذّى الشتلات أولًا بعد الزراعة. يُمكن إضافة مادة عضوية (سماد عضوي ممزوج بالماء) أولًا. بعد عشرة أيام، تُغذّى الشجيرات مرة أخرى بمزيج من اليوريا والسوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم والماء.

الزراعة في الأرض

بحلول وقت نقل الشتلات إلى الدفيئة، ستحمل كل شجيرة ما يصل إلى عشر أوراق حقيقية ومجموعة زهور واحدة على الأقل. أما في الخارج، فسيكون ذلك في أوائل مايو.

جهّز تربة الطماطم مسبقًا، ويفضل في الخريف. أضف الدبال أو الخث أو السماد العضوي عند الحفر. في الربيع، احفر التربة وسوِّها، ثم أعدّ الأحواض.

تحتاج الطماطم الطويلة إلى كمية كبيرة من الأسمدة لدعم نموها القوي والمتفرّع، الذي يصل ارتفاعه إلى ما يقارب المترين. لذلك، يُنصح بإضافة الأسمدة النيتروجينية، بالإضافة إلى معادن مثل البوتاسيوم والفوسفور، قبل الزراعة. إذا كانت التربة متماسكة جدًا، يُمكن إضافة رمل النهر لجعلها أكثر مسامية.

يجب زراعة الشجيرات بشكل صحيح لضمان عدم تظليل بعضها البعض وتهوية جيدة. لذلك، اترك مسافة 40-50 سم تقريبًا بين الثقوب، و60-70 سم من التربة بين الصفوف.

الرعاية

بالطبع، رعاية طماطم صغيرة الحجم أصعب بكثير من رعاية طماطم متوسطة الحجم، مثلاً. فحجمها الخضري الكبير وحصادها الوفير يتطلبان عناية فائقة. ومع ذلك، فإن الحصول في النهاية على محصول ممتاز من الطماطم النادرة في بلدنا، بجذورها الذكية كطماطم دكتور فيش، يستحق كل هذا الجهد.

زراعة دكتور فيش في الدفيئة هي الخيار الأمثل. فهي لا تشغل مساحة كبيرة، وتنمو بشكل صحي، وتنتج ثمارًا أكثر بكثير. علاوة على ذلك، تنمو شجيرات هذا الصنف الطويلة لأعلى، مما يحافظ على جفاف المنطقة تحتها وأوراقها مرتفعة عن الأرض، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية. كما أن القوارض والآفات الحشرية لا تستطيع الوصول إلى أوراقها اللذيذة لارتفاعها عن الأرض.

الري

اسقِ الشجيرات من الجذور فقط للحفاظ على جفاف الأوراق والسيقان. يُفضّل أن يكون الماء دافئًا وهادئًا.

بالنسبة للدكتور ويتش، الري المنتظم مهم. كلما قلّت كمية الماء التي تصل إلى الجذور، صغر حجم الثمار، وتشققت أثناء النضج. للحفاظ على توازن الماء، يُفضّل تغطية التربة بالغطاء العضوي. يُحافظ القش أو نشارة العشب المجفف على رطوبة التربة لفترة أطول، ويمنع ارتفاع درجة حرارة الجذور.

إذا أُخرجت النبتة من وعاء الشتلات أثناء عملية الزرع، فمن المرجح أن يكون الجذمور قد تضرر. لذلك، يُعدّ الريّ المنتظم والمعتدل أمرًا بالغ الأهمية لهذه النباتات لمساعدتها على التعافي بسرعة أكبر في بيئتها الجديدة. إذا لم تُمسّ الجذور أثناء النقل، يكفي ريّها مرة واحدة بعد الزراعة كل بضعة أيام.

في

كلما كبر عمر النباتات، زادت حاجتها للماء. ينبغي توخي الحذر عند الري، خاصةً خلال فترة الإزهار ونضج الثمار.

تشكيل

يتطلب نبات الدكتور ويتش تشكيلًا، وإلا ستنمو الشجيرات لتصبح شجيرة واحدة كثيفة، وسيقل المحصول. يُفضل تشكيل هذا الصنف إلى ساقين أو ثلاثة. للقيام بذلك، أزل جميع البراعم الجانبية، واترك فقط الساقَين السفليَّين، الواقعَين فوق الورقة العليا. سينمو هذان البراعمان، وسيعملان كسيقان.

يرجى ملاحظة: يخطئ العديد من البستانيين المبتدئين في ترك جميع الأزهار، ظنًا منهم أن ذلك سيؤدي إلى ثمار أكثر. مع ذلك، كلما نضجت الطماطم أكثر، صغر حجمها. لذلك، عند زراعة الطماطم، فكّر فيما إذا كنت تُعطي الأولوية للحجم أم للكمية.

عادةً ما يتوقف نمو النبات في أغسطس. ولضمان استغلال كامل طاقته في إنضاج الثمار، يُفضّل قطع الجزء العلوي من النبات، مما يُوقف نموه.

الرباط

يحتاج دكتور ويتش إلى ربط مستمر ودعامات إضافية، حيث تنكسر السيقان بسرعة كبيرة بسبب وزن الفروع التي تتشكل عليها الطماطم التي يتراوح وزنها بين 400 و500 جرام.

إذا كنت تستخدم تعريشة، فمن الأفضل زراعة الشجيرات أقرب إلى حافة الحوض، مع وضع الدعامة المتقاطعة في المنتصف. يُمدد خيط قوي بين الدعامات، على ارتفاع 30 سم فوق سطح الأرض. مع نمو النبات، أضف طبقة أخرى، وهكذا.

الطبقة العلوية

كما هو الحال مع جميع الأصناف الأخرى، تحتاج طماطم دكتور ويتش إلى التسميد ثلاث مرات على الأقل في الموسم. كما يجب استخدام الأسمدة العضوية (مثل السماد العضوي، وروث الدجاج) والأسمدة المعدنية بانتظام.

تتم أول عملية تغذية بعد أسبوعين من زراعة الشتلات في أحواض الحديقة، عندما تتفتح أولى مجموعات الأزهار. يُضاف السوبر فوسفات إلى السماد العضوي.

أثناء تكوين الثمار الأولى يتم إجراء تغذية ثانية بنفس التركيبة.

ويتم تغذية النباتات أيضًا للمرة الثالثة – أثناء الحصاد الأول (زيادة تركيز الأسمدة).

إذا كانت الشجيرات تنمو بشكل جيد ولكنها تزهر بشكل سيء، فهذا يعني أن النباتات تتلقى الكثير من النيتروجين، لذلك يجب تجنبه، وإعطاء الأفضلية للمركبات التي تعتمد على الفوسفور.

المراجعات

علامة

زرعتها لأول مرة في الموسم الماضي، وأحببتها للغاية. كما زرعت ثلاثة أصناف نادرة أخرى. كانت طماطم دكتور ويتش الأكثر غزارة وأكبرها حجمًا. نضجت في يوليو. ظهرت الثمار دفعة واحدة، وبالمناسبة، تشكلت المبايض بشكل كبير، وأزهرت الشجيرة بأكملها بشكل رائع. استمرت الطماطم في إنتاج الثمار حتى الصقيع. الثمار لذيذة وكبيرة وحلوة. عيبها الوحيد بالنسبة لي هو فترة صلاحيتها القصيرة: فقد تفسد بسرعة، لذا يجب تناولها فورًا.

غالينا

جربتُ زراعة هذا الصنف، لكنني لم أكن راضيًا عنه تمامًا. لا أحب الطماطم غير المنتظمة الشكل. لم تكن طماطمي ناعمة بشكل متساوٍ؛ كان سطحها مُضلّعًا بعض الشيء. لكن جودة الطماطم كانت جيدة جدًا. قطفنا الكثير من الشجيرة: احتوت كل عنقود على حوالي 15 طماطم - منظرٌ بديعٌ حقًا.

ليودميلا

ابنتي تعيش في أمريكا. يزرعون هذا الصنف هناك منذ سنوات عديدة. هذه الطماطم شائعة جدًا في الولايات المتحدة، فهي تُعدّ من أصنافها الكلاسيكية. دائمًا ما يكون حصادها ممتازًا من صنف "دكتور ويتش". ابنتي تُغطي أحواض الطماطم بالقش أو نشارة الخشب، لذا نادرًا ما تُروى. نكهتها رائعة حقًا؛ لقد جربتها. غنية بالعصارة ومقرمشة. تُعدّ رائعة في الصلصات والليتشو والشوربات. مع ذلك، عند تقطيعها، لا تبدو جذابة.