ما هو الخوخ: كيف يبدو، وأين ينمو، وكيف يزهر؟

لزراعة الخوخ بشكل صحيح والحصول على محصول جيد، عليك أن تفهم الممارسات الزراعية المحددة لهذا المحصول. اسم هذا النبات مشتق من الاسم الروماني القديم Malum persicum. تُعتبر هذه الشجرة نباتًا محبًا للحرارة، لذا لا تُزرع في المناطق الشمالية إلا في مناخات مُكيفة صناعيًا. يختلف موعد إزهارها باختلاف مكان نموها وطريقة نموها. يمكنك رؤية شكلها في الصورة. تشبه أزهارها أزهار المشمش، إلا أن براعمها وردية اللون. غالبًا ما ينشر البستانيون صورًا لأشجار الخوخ المزهرة في حدائقهم.

وصف شجرة الخوخ

الخوخ المألوف ليس نباتًا محليًا. هذه الشجرة نتاج تهجين بين أنواع عديدة من جنس البرقوق. أقرب أقاربه البرية هي شجرة اللوز. تظهر أزهار الخوخ مع أول بادرة من الطقس الدافئ. يتميز النبات بمقاومته للجفاف وتحمله الجيد للحرارة. في روسيا، ينمو الخوخ في مناطق كراسنودار والقوقاز وداغستان والقرم. بالنسبة لأصناف الخوخ الكلاسيكية غير المطعمة، يجب أن يلبي المناخ المعتدل عددًا من الخصائص:

1. لا ينبغي أن تنخفض درجات الحرارة من يونيو إلى سبتمبر إلى أقل من 24 درجة مئوية.
2. في فصل الشتاء، لا تستطيع شجرة الخوخ تحمل الصقيع إلا حتى درجة 10 درجات مئوية تحت الصفر.
3. لا ينبغي أن يكون هناك صقيع متكرر - بعد الإزهار سيؤدي إلى الموت.

قد تكون مهتمًا بـ:

كيفية تغذية شجرة الخوخ في الخريف لضمان حصاد جيد
في الخريف، تحتاج الخوخ إلى رعاية مناسبة، والتي عندما تتبعها الممارسات الزراعية، هي المفتاح للحصول على حصاد جيد في…اقرأ المزيد…

إذا انخفضت درجات الحرارة في الشتاء عن -25 درجة مئوية، يجب تغطية النبات. مع الشتاء الطبيعي، ستتجمد شجرة الفاكهة ببساطة ولن تتعافى. ومع ذلك، من خلال تطوير هجائن جديدة واستخدام أصول مقاومة، يحقق البستانيون حصادًا مثمرًا حتى في منطقة موسكو.

الأصناف التالية من الخوخ مناسبة لوسط روسيا:

• الكاردينال؛
• كولينز؛
• "الكرملين"؛
• "أحمر الخدود"
• "كييف المبكرة".

كيف يبدو الخوخ؟

الخوخ شجرة نفضية مستقيمة الساق، يصل ارتفاعها إلى 9 أمتار. مع ذلك، لا يتجاوز متوسط ​​ارتفاعها 4-6 أمتار. يعتمد هذا الارتفاع بشكل كبير على الصنف والجذر المستخدم. يمكن أن يصل قطر التاج إلى 6 أمتار، حيث تنمو الفروع بكثافة، وقد يبدو النبات الصغير كشجيرة. مع ذلك، عند زراعة الخوخ، تُقلم العديد من البراعم بينما لا يزال مزهرًا. من الخصائص الأخرى:

1. الجذع له لحاء كثيف بني محمر مع ملمس مشابه للأسطح المتقشرة.
2. البراعم الصغيرة تكون أخف من الجذع الرئيسي وناعمة الملمس، ومع التقدم في السن تصبح أكثر خشونة.
3. لا يصل نظام الجذر دون استخدام الجذر الأساسي إلى عمق يزيد عن 30-50 سم في التربة.
4. تتكون الخضرة من أوراق مستطيلة الشكل ذات حافة مسننة وسطح أملس.

من الناحية البصرية، تُشبه شجرة الخوخ الشائعة إلى حد كبير أقرب أقاربها، اللوز. هذا المحصول ذاتي التلقيح، لذا على الرغم من وفرة أزهاره، فإن محصوله مرتفع جدًا. ووفقًا لتقديرات تقريبية، يتراوح عدد المبايض والخوخ النافعة لكل شجرة، نسبةً إلى عدد البراعم المفتوحة، بين 26% و60.5% تقريبًا. التدرج المقبول عمومًا حسب وزن الثمار الهجينة هو:

• كبير جدًا – من 180 جرامًا؛
• كبير – من 150 جرام؛
• متوسط ​​– من 90 جرامًا؛
• صغير – من 60 جرامًا؛
• صغير جدًا – ما يصل إلى 60 جرامًا.

يتنوع شكل الثمرة، فقد تكون مستديرة، أو مستطيلة، أو مسطحة، أو بيضاوية. يوجد أخدود على أحد جانبي الثمرة. قد تفتقر بعض أصناف هذا المحصول إلى الزغب المعتاد، ومن الأمثلة على ذلك النكتارين. قشرتها رقيقة، ويتراوح لونها بين الأخضر الفاتح والأحمر الداكن. أما لبها، فلونه كريمي ورائحته مميزة. يوجد في داخلها نواة مضلعة كثيفة، يصعب أحيانًا فصلها عن لب الثمرة.

هل الخوخ فاكهة أم توت؟

شجرة الخوخ هجينة مُهجّنة صناعيًا، ولا تنشأ طبيعيًا كنبات مستقل. لا توجد معلومات قاطعة حول أصولها، لكن الخبراء يُشيرون إلى أنها نشأت في الصين القديمة. السؤال عما إذا كانت ثمرة أم توتًا واضحٌ ومباشر - لتحديد ما إذا كانت توتًا، يُرجى النظر في تعريفي المصطلحين. يتميز التوت بنبات منخفض النمو كثيف الأوراق، وثمرة تحتوي على بذور كثيرة. أما الثمرة، فهي ذات لب كثير العصارة، وبجوار مركزي، وتنمو على شجرة، غالبًا ما تكون طويلة.

تنقسم ثمار هذا الهجين إلى مجموعات:

1. حقيقي - اللحم الحلو ينفصل بسهولة عن القشرة المغطاة بالوبر والنواة.
2. الخوخ - يتم فصل النواة عن لب الثمرة، ويكون سطح القشرة أملسًا وغير مشعر.
3. بافيا - اللحم الطري من الصعب فصله عن الثمرة، ولكن السطح يكون زغبيًا.
4. البروجنون - سطح الفاكهة أملس، مثل الخوخ، ولكن من الصعب إزالة النواة.
5. الكلينجز - يصعب فصل الثمرة عن اللحم الغضروفي القاسي. تُستخدم للحفظ.
6. التين هو ثمرة مسطحة قليلاً مغطاة بالزغب ولب حلو وطري.

كيف ينمو الخوخ

يرتبط نضج الثمار ارتباطًا وثيقًا بالمناخ الذي تنمو فيه الشجرة. يبدأ موسم النضج في أواخر يونيو، لكن الحصاد الرئيسي يكون في يوليو وأغسطس. تنضج الثمار بشكل أفضل في المناطق الجنوبية، بفضل الدفء والشمس. عند حصاد الخوخ للبيع، يُقطف من الشجرة قبل نضجه، ويُعالَج كيميائيًا خاصًا لإطالة مدة صلاحيته. يجب أن تتوافر في الثمار الناضجة المواصفات التالية:

• اللون مشرق - من ظلال الأصفر المخضر إلى الأحمر؛
• اللب كثيف ولكنه ناعم - يعتمد على التنوع؛
• الوزن والأبعاد من المتوسط.

لا يُنصح بترك الثمار على الشجرة لفترة طويلة، فعندما تنضج وتسقط من الساق، قد تتضرر عند اصطدامها بالأرض بسبب ليونتها. كما يمكن إزالة الثمار غير الناضجة من النبات، فإذا وُضعت في الشمس، ستكون جاهزة للأكل خلال 6-7 أيام. كما أن موقع الزراعة مهم، ففي المناطق المعرضة للرياح، قد لا تتشكل الثمار أو قد تسقط قبل أوانها.

قد تكون مهتمًا بـ:

كيفية معالجة أشجار الخوخ في الخريف
الخوخ محصول متقلب، ويتطلب من البستانيين بذل جهد كبير للحصول على محصول وفير. ابتداءً من الربيع...اقرأ المزيد…

كيف تتفتح أزهار الخوخ

تُزهر الشجرة في أوائل الربيع، بمجرد ارتفاع درجات الحرارة إلى 6-8 درجات مئوية. مع ذلك، يجب توخي الحذر لحماية النبات من الصقيع المتكرر. تظهر البراعم قبل ظهور أوراق الخوخ. يختلف لون البتلات باختلاف الصنف، من الوردي الرقيق إلى الوردي الزاهي. خلال فترة الإزهار، تُغطى أغصان شجرة الخوخ بالبراعم بشكل شبه كامل، وهي حقيقة يُقدرها مُصممو الديكور. الخصائص الرئيسية:

• براعم على شكل جرس على طول البرعم بأكمله؛
• يمكن أن يصل قطر كل زهرة خوخ إلى 3.5 سم؛
• البتلات على شكل كوب.

يشبه هذا النبات المشمش في مظهره، لكنه يُزهر بعد أسبوع إلى أسبوعين. تبقى الأزهار على الأغصان لمدة 15 يومًا تقريبًا. مع ذلك، تختلف هذه المدة باختلاف الصنف والمناخ. لضمان حصاد طبيعي وثمار كبيرة، يُنصح بتقليم بعض أغصان شجرة الخوخ أثناء الإزهار. قد يؤدي عدم القيام بذلك إلى استنزاف نظام الجذور وزيادة تحميل البراعم المثمرة الرئيسية.

محصول الخوخ

في ظل ظروف نمو مناسبة وعناية مناسبة، يُنتج النبات ثمارًا وفيرة. يمكن أن تنتج شجرة واحدة عمرها 15 عامًا ما يصل إلى 200-250 كجم. ويمكن أن تنتج النباتات التي يبلغ عمرها 3-4 سنوات ما يصل إلى 35-60 كجم. تُنتج الأصناف المقاومة للصقيع والمُطعّمة على نباتات قريبة منها أفضل الغلات.

قد تكون مهتمًا بـ:

كيفية زراعة شجرة الخوخ في الخريف: توقيت الزراعة
الخريف موسمٌ مناسبٌ لزراعة شتلات الخوخ في أرضٍ مفتوحة. مع ذلك، هناك احتمالٌ كبيرٌ...اقرأ المزيد…

قد يستمر موسم حصاد الخوخ لبعض الأصناف حتى النصف الأول من أكتوبر. تُعتبر هذه الأشجار محبة للحرارة ومقاومة للجفاف، ولكن في درجات الحرارة المنخفضة، يعاني الخشب والبراعم بشدة. إذا انخفضت درجة الحرارة إلى -24 درجة مئوية، فقد تموت الشجرة. إذا تجمد نظام الجذور والبراعم، فغالبًا ما لا تُزهر شجرة الخوخ وتتوقف عن الإثمار.

كم سنة تستمر شجرة الخوخ في إنتاج الثمار؟

يمكن لشجرة الخوخ أن تعيش حتى 30 عامًا، لكن الحفاظ على هذا العمر يتطلب عناية فائقة. مع الرعاية المنتظمة، يمكن أن تصل فترة الإثمار إلى 10-16 عامًا. ومع ذلك، يمكن إطالة فترة الحصاد بتجديد الهجين بانتظام من خلال التقليم واختيار أصل ثابت. وللحفاظ على جودة الثمار، من الضروري إزالة الفروع التالفة والقديمة.

الخوخ محصول هجين قوي، يُمكن زراعته في وسط وجنوب روسيا. ثماره غنية بالنكهة والقيمة الغذائية. يُزهر في أوائل الربيع، ومع اتباع أساليب الزراعة المناسبة، يُمكن أن يُنتج محصولًا وافرًا - ما لا يقل عن 20-30 كجم لكل شجرة صغيرة. عمر النبات قصير، ولكن مع تجديد الفروع بانتظام، يُمكن أن يُنتج ثمارًا حلوة المذاق لمدة تصل إلى 30 عامًا.