خيار مع كاتشب الفلفل الحار لفصل الشتاء

لمن يفضلون تجربة مغامرة، يمكنكم تحضير الخيار مع كاتشب الفلفل الحار لفصل الشتاء في مرطبانات سعة لتر. حتى بعد التحضير خيار في برميل مع صلصة الكاتشب الحارة، فإنها تظل مقرمشة وتتمتع بنكهة حارة لطيفة.

خيار مع كاتشب الفلفل الحار

تحاول العديد من ربات البيوت تحضير شيء جديد كل عام، ويفاجئن عائلاتهن بمربى شهي. لكل منا وصفته الخاصة لتخليل الخيار. لكن لمَ لا نجرب شيئًا جديدًا؟ فالوصفات القديمة نفسها تُصبح مملة في النهاية.

المنتجات اللازمة للتخليل:

• 3 كيلوغرامات من الخيار الموحد مع البثور؛
• 5 حبات فلفل لكل جرة؛
• 3 أوراق غار لكل جرة؛
• الشبت الطازج؛
• لكل لتر من السائل استخدم 200 مل من الخل؛
• لكل لتر من السائل ستحتاج إلى 210 جرام من السكر المحبب؛
• يضاف ملعقتين كبيرتين من ملح الطعام إلى لتر واحد من السائل؛
• 110 جرام من الكاتشب لكل لتر من السائل.

تحضير:

يُنصح بتحضير البرطمانات أولًا. يُنصح بغسلها جيدًا بالماء والمنظف. بعد ذلك، تُغسل الفاكهة وتُقطع إلى دوائر صغيرة. يُنصح بوضع حبات الفلفل، والشبت الطازج المفروم ناعمًا، وأوراق الغار في قاع البرطمان.

بعد ذلك، ضع الخضراوات الخضراء متقاربة في كل وعاء. الآن يمكنك البدء بتحضير المحلول الملحي. صب لترًا من المحلول الملحي في الوعاء. أضف خلاصة الخل، والسكر المحبب، وملح الطعام، وصلصة الكاتشب الحارة. قلّب المكونات برفق، ثم ضعها على الموقد.

بعد غليان التتبيلة، اسكبيها فوق الخيار المُجهز في البرطمانات. يُنصح بتغطية كل برطمان وتعقيمه لمدة عشر دقائق. ثم لفي البرطمانات واقلبيها رأسًا على عقب. لا داعي لتغليفها. بعد أن تبرد تمامًا، تصبح جاهزة للتخزين. الآن لديكِ خيار مع كاتشب الفلفل الحار لفصل الشتاء في برطمانات سعة لتر. الوصفة بسيطة جدًا.

خيار آلا كوفالتشوك مع الكاتشب الحار

تُعجب العديد من ربات البيوت بطريقة خبيرة الطهي آلا كوفالتشوك لتحضير الخيار لفصل الشتاء. إنها تُحدث فرقًا كبيرًا. تبقى الثمار مقرمشة، صلبة، ولذيذة طوال الشتاء. كما يُمكنكِ حفظها لفصل الشتاء. سلطة الكوسة على طريقة حماتي بناء على وصفات من علاء كوفالتشوك.

المنتجات اللازمة للتخليل:

• 1.5 كيلوغرام من الخيار؛
• 2 ورقة فجل حار؛
• 5 أوراق الكرز؛
• 5 أوراق من الكشمش؛
• الشبت الطازج؛
• 2 ورق غار؛
• 5 حبات فلفل؛
• 2 فص ثوم؛
• 110 جرام من ملح البحر؛
• 3 لترات من الماء النقي.

تحضير:

أولاً، انقع الخضراوات في ماء بارد لمدة ساعة تقريبًا. قبل ذلك، اشطف البرطمانات وجففها. ضع جميع الأوراق والشبت في قاع الوعاء. بعد ذلك، يُنصح بترتيب الخيار في الوعاء بشكل متقارب. يُفضل وضع الخيار بشكل عمودي. عادةً ما يُوضع الخيار الكبير أولاً، يليه الخيار الأصغر بترتيب عشوائي في الأعلى.

ضع الأوراق المتبقية فوقها. أضف الثوم والفلفل وورق الغار والملح. غطِّ الوعاء بالماء. أغلق البرطمان بغطاء سيليكون ورجّه جيدًا حتى يذوب الملح تمامًا. يُحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام، ويفضل في مكان مظلم.

بعد انقضاء الوقت، أزل أي رغوة متكوّنة. أغلق الوعاء بغطاء مثقوب، واسكب التتبيلة في قدر. أضف 110 مل من الماء واتركه حتى يغلي. اترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا. أزل أي رغوة متكوّنة مرة أخرى.

اسكبي التتبيلة المُجهزة فوق الخضراوات وأغلقيها بإحكام. يُنصح بقلب البرطمانات ولفها ببطانية حتى تبرد تمامًا. بعد ذلك، خزّني التتبيلة. خيار كاتشب الفلفل الحار لفصل الشتاء من آلا كوفالتشوك في برطمانات سعة لترية جاهز. اكتشفي المزيد. كيفية التخلص من عش الدبابير في حديقتك.

خيار مع كاتشب الفلفل الحار والخل

لمن لا يفضل الأطباق الحارة أو اللاذعة، جرب هذه الوصفة لتحضير مخلل مقرمش في المنزل باستخدام الكاتشب، دون تعقيم. الطبق الناتج عطري ومختلف نكهةً عن الأطباق الأخرى. يمكن الاستمتاع به بمفرده أو تقديمه كطبق جانبي.

ما هي المنتجات التي تحتاج إلى تحضير للتخليل:

• 1.75 لترًا من الماء النقي؛
• 2 كيلوغرام من الخيار الطازج؛
• 310 مل كاتشب؛
• ملعقة كبيرة من السكر الخشن؛
• 3 نورات الشبت؛
• 6 حبات فلفل؛
• جذر فجل صغير؛
• ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام؛
• ملعقتين صغيرتين من خلاصة الخل.

تحضير:

قبل الطهي، يُنصح بغسل الخيار وفرزه. تجنب الأنواع الصفراء، وانزع أطرافها. يُفضل اختيار خيار متساوي الحجم وناعم الملمس لضمان تخليل متساوٍ. يُنقع جميع الخيار المفروز في ماء بارد، ويُترك لمدة 3-4 ساعات، ويُفضل تغيير الماء كل نصف ساعة أو ساعة. هذا يضمن بقاء الخيار مقرمشًا وصلبًا بعد التخليل، بدلًا من أن يصبح طريًا.

في هذه الأثناء، يمكنكِ تحضير البرطمانات. يجب غسلها جيدًا. صودا الخبز فعالة جدًا في إزالة البقع المختلفة. ضعي البرطمانات المغسولة في الفرن لمدة 15 دقيقة. أخرجي الخيار من الماء. تأكدي مرة أخرى من أن أطراف كل خيارة مقطوعة لتتبيلها بشكل أفضل.

ضع الشبت والفجل وحبوب الفلفل في قاع البرطمان. ثم رتّب الخضراوات عموديًا، قريبة من بعضها البعض. ثم صبّ الماء المغلي عليها وغطِّها. بعد أن تبرد، صفّ المحلول الملحي في وعاء بغطاء مثقوب.

اغلي السائل المصفى مرة أخرى واسكبه في مرطبانات. أعد الماء إلى القدر. أضف ملح الطعام والسكر المحبب والكاتشب. اغلي الخليط لبضع دقائق ثم اسكبه في المرطبانات. أضف خلاصة الخل إلى كل مرطبان. كل ما عليك فعله هو لف المرطبانات وقلبها. بعد أن يبرد، خزّن الخليط. مخلل الكاتشب الحار في مرطبانات سعة لتر جاهز لفصل الشتاء دون تعقيم.

خيار مع كاتشب الفلفل الحار "تورشين"

يحظى مخلل كاتشب تورشين بشعبية كبيرة هذه الأيام. وقد أسر هذا المنتج الجديد قلوب الكثيرين بنكهته ورائحته الفريدة. ستُعجب هذه الطريقة أي شخص يبحث عن الإثارة. يمكنك تجربته لأول مرة؛ برطمان واحد يكفي. إذا أعجبك، يمكنك تحضير المزيد في المرة القادمة. استمتع بالطعم الفريد للمخللات المنزلية طوال فصل الشتاء.

ما هي المنتجات التي تحتاج إلى تحضير للتخليل:

• 1.5 لتر من الماء النقي؛
• كاتشب الفلفل الحار من تورشين؛
• 2 كيلوغرام من الخيار؛
• ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام؛
• ملعقة كبيرة من السكر؛
• حبات الفلفل؛
• خلاصة الخل؛
• ثوم؛
• الفجل؛
• الشبت.

تحضير:

أولاً، اغسل جميع الخضراوات واقطع أطرافها. يُنصح باختيار خيار متجانس الحجم، ويفضل أن يكون صغيرًا. صبّ الماء البارد على الخيار المُجهّز واتركه لمدة 3-4 ساعات. سيُضفي هذا قرمشة إضافية على الخضراوات بعد التخليل. ضع الأعشاب المفرومة والثوم والفلفل الأسود والفجل الحار في قاع مرطبان سعة ثلاثة لترات. الآن، اجمع الخيار بإحكام. يُفضّل وضعه عموديًا، دون ترك أي فراغات.

اغلي الماء واسكبه في مرطبانات. غطِّها واتركها لمدة 10 دقائق. صفِّ السائل في وعاء. أضف ملح الطعام والسكر المحبب وخلاصة الخل. يمكنك أيضًا إضافة الكاتشب. يُعدّ الخيار مع الكاتشب الحار لفصل الشتاء في مرطبانات "تورشين" سعة لتر خيارًا رائعًا. اخلط المكونات معًا وضعها على الموقد. بعد أن يغلي، اسكب التتبيلة على الخضراوات في المرطبانات. ثم أغلق المرطبانات بإحكام.

يُنصح بقلب البرطمانات وتغطيتها ببطانية دافئة. بعد أن تبرد، يُمكن تخزينها. لا تتطلب تعقيمًا. فقط تأكد من شطف البرطمانات بالماء المغلي واترك الأغطية على نار هادئة قليلًا قبل الطهي. خيار حار مع كاتشب الفلفل الحار لفصل الشتاء في برطمانات سعة لتر من تورشين جاهز. الوصفة بسيطة للغاية. ستساعدك التعليمات خطوة بخطوة على إتقان عملية التعليب بسهولة. هذا الشتاء، استمتع بمذاق الخيار المقرمش الذي لا يُضاهى.

خيار مع كاتشب الفلفل الحار والخردل

يحظى موقع "بوفارينوك" بشعبية كبيرة على الإنترنت، حيث تشارك النساء وصفاتهن لأطباق متنوعة. أما الآن، فهناك طلب كبير على أنواع مختلفة من مربى الخضراوات لفصل الشتاء. تستعد كل ربة منزل لموسم البرد. يحفظ الناس الخيار عامًا بعد عام، حيث يمكن استخدامه كمقبلات رائعة أو لإعداد أطباق متنوعة. على سبيل المثال، لا يكتمل طبق "سوليانكا" أو "راسولنيك" (حساء المخللات) بدون الخيار. كما يُضاف إلى بعض السلطات. البصللا تكتمل سلطة الخل وسلطة أوليفييه إلا بالخيار المخلل. يُعدّ الخيار مع كاتشب الفلفل الحار في مرطبانات زجاجية خيارًا غير مألوف ولذيذًا لفصل الشتاء. يُظهر الفيديو طريقة تحضير الطبق بدقة خطوة بخطوة.

المنتجات اللازمة للتخليل:

• 3 كيلوغرامات من الخيار؛
• 3 فصوص من الثوم لكل زجاجة سعة 1 لتر؛
• التوابل حسب ذوقك؛
• 210 مل من خلاصة الخل؛
• 250 جرام من السكر؛
• 1.3 لتر من الماء النقي؛
• علبة كاتشب الفلفل الحار؛
• ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام؛
• ملعقة كبيرة من الخردل الجاف؛
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

تحضير:

يجب غسل الخيار جيدًا. اقطع أطراف كل خيارة من الجانبين. ثم قطّع الخضار إلى أرباع. اغسل البرطمانات جيدًا، وضع التوابل المختارة في قاع كل برطمان. عند اختيار التوابل، تذكر أن الكاتشب بحد ذاته غني بالنكهة. ثم رتّب الخيار. يجب أن تكون الطبقة الأولى عمودية، ثم حسب الحاجة. أضف الثوم إلى البرطمانات.

الآن يمكنكِ البدء بتحضير التتبيلة. أضيفي خلاصة الخل والسكر والكاتشب والملح والخردل والفلفل إلى الماء. اخلطي جميع المكونات جيدًا. اسكبي الخليط فوق الخيار في البرطمانات.

املأ حوضًا بالماء وضع برطمانات الخيار فيه. عقمها لمدة 15 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك، يُمكن إغلاق البرطمانات بإحكام. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ولفها ببطانية. بعد أن تبرد تمامًا، تصبح البرطمانات جاهزة للتخزين. الآن لديك خيار مع كاتشب الفلفل الحار لفصل الشتاء في برطمانات سعة لتر. يقدم بوفارينوك مجموعة كبيرة من الوصفات لوجبات خفيفة شتوية متنوعة. جرّب، ابتكر، وأسعد عائلتك بأطباق لذيذة.

يُعتبر الخيار مع كاتشب الفلفل الحار لفصل الشتاء في مرطبانات لترية وصفةً غير مألوفة. لا تزال التقييمات قليلة، إذ لا يعرف الكثيرون هذه الوصفة. يستخدم معظم الطهاة المنزليين مربىهم التقليدي ويخشون التجربة. ففي النهاية، تُصبح الأطباق المألوفة مملةً عاجلاً أم آجلاً، وترغب في تجربة شيء جديد.