قائمة الأعشاب الحارة في الحديقة

تحتوي كل قطعة أرض في الحديقة على مساحة مخصصة لزراعة الأعشاب العطرية، وهي ضرورية لكل طبق صيفي وتحضيرات شتوية. لذلك، يهتم الكثيرون بكيفية اختيار الأعشاب لحديقتهم: قائمة بها وتفاصيل زراعتها. نقدم أدناه قائمة أساسية بالأعشاب التي يمكن زراعتها في حديقتك.

الشبت

الشبت هو العشبة الأكثر شيوعًا في جميع الحدائق. زراعته سهلة للغاية، ولا تتطلب أي ظروف خاصة، ولا تتطلب عناية كبيرة. لزراعته، ما عليك سوى شراء البذور، ورشها على تربة رطبة، ثم تغطيتها بطبقة خفيفة من التربة.

تجدر الإشارة إلى أنه يمكن زراعة الشبت عدة مرات خلال فصلي الربيع والصيف. للقيام بذلك، يكفي إزالة النباتات القديمة، وترطيب التربة برفق، ثم رش بذور الشبت الجديدة. كما يُفضل اختيار موقع مشمس لزراعة هذه العشبة.

رَيحان

الريحان هو عشب آخر ضروري في أي طبق صيفي، وله أوراق نابضة بالحياة ورائحة لطيفة تضيف نكهة لذيذة وحارة إلى أي طبق.

يُقسّم الريحان اليوم إلى عدة أنواع، تختلف ليس فقط في رائحته، بل أيضًا في شكل أوراقه وطعمه. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بهذه العشبة، فننصحك بتخصيص قطعة أرض صغيرة لزراعة عدة أنواع منها، فهي لذيذة للغاية.

بَقدونس

البقدونس عشبة شائعة أيضًا، يزرعها جميع البستانيين تقريبًا. تُستخدم هذه العشبة غالبًا لتزيين أطباق اللحوم وسلطات الخضار والأطباق الرئيسية. يستمتع معظم الناس بهذه العشبة في الحديقة (قائمة بالصور) لرائحتها العطرة وفوائدها.

يُزرع البقدونس عادةً من بذور تُزرع في تربة رطبة ومغطاة بطبقة خفيفة من التربة. وكما هو الحال مع الشبت، يُمكن زراعة البقدونس عدة مرات خلال فصل الصيف.

زعتر

من بين أعشاب الصيف، يُعد الزعتر شائعًا جدًا؛ فهو سهل النمو ولا يتطلب عناية كبيرة. ولأنه ينمو بسرعة، يُفضل زراعته في أحواض صغيرة أو أوعية من التربة.

لضمان نمو الزعتر بسرعة وإنتاج محصول جيد، من الضروري توفير ضوء الشمس عالي الجودة للنبات وكذلك تصريف التربة بشكل متكرر. زعتر لا يحب الري المتكرر، لذا تأكد من أن التربة لا تجف، ولكن لا تكون مبللة باستمرار.

تجدر الإشارة إلى أن هذا الزعتر له عدة أنواع، منها نوع للزينة. لذلك، قبل شراء الزعتر للزراعة، استشر البائع بشأن استخدامه.

حكيم

المريمية نبات سهل النمو وذو فوائد جمة، بأوراق جذابة مخملية الملمس. لا يتطلب زراعتها تحضيرًا خاصًا للتربة، إذ يمكن زراعتها على حواف أحواض الحدائق.

ينمو النبات في جميع الظروف، ولا يتطلب ريًا مستمرًا أو عناية خاصة. يمكنك زراعته من البذور أو كشتلات ناضجة، تُزرع في نفس المنطقة التي تزرع فيها المريمية بانتظام.

ومن الجدير بالذكر أن هذه التوابل، مثل الزعتر، يمكن زراعتها كنبات زينة وللاستخدام في الطبخ.

إكليل الجبل

اليوم، يسعى المزيد من البستانيين الهواة إلى زراعة إكليل الجبل في حدائقهم، لما يتميز به من رائحة عطرية زكية وخصائص طبية فعّالة. ويُستخدم إكليل الجبل عادةً كتوابل لإضفاء نكهة مميزة على الأطباق. فكّر في ابتكار... حديقة على حافة النافذة في الشتاء.

لزراعة التوابل في مناخنا، يُفضّل استخدام أوعية عميقة وواسعة مملوءة بالتربة. خلال الصيف، يُمكن وضعها في الخارج، ولكن مع حلول الطقس البارد، يُفضّل نقلها إلى الداخل.

المردقوش والزعتر

في تحضير أطباق متنوعة، تُستخدم اليوم توابل مثل أوراق المردقوش والزعتر البري. يكاد يكون هذان النوعان من النباتات متشابهين في المظهر، لكنهما يختلفان في المذاق. يتميز الأوريجانو بنكهة أكثر وضوحًا وتوابلًا، بينما يتميز المردقوش برائحة وطعم خفيفين وغير مزعجين.

تتوفر مجموعة واسعة من الأصناف لزراعة هذه الأعشاب في الحديقة. يُنصح باختيار مناطق ذات ضوء شمس جيد وتصريف جيد للتربة. تُستخدم أوراق هذه النباتات فقط كغذاء، سواءً طازجة أو مجففة.

النعناع

لا تكتمل أي حديقة بدون عشبة عطرية ومنعشة كالنعناع. هذا النبات مفضل لدى كل ربة منزل، إذ يمكن استخدامه في تشكيلة متنوعة من الأطباق والمشروبات المنعشة.

عند زراعة النعناع، ​​يُنصح باختيار مواقع مشمسة بالكامل. تجدر الإشارة إلى أن هذا النبات يميل إلى الانتشار، لذا لتجنب ذلك، ازرعه في أوعية أصغر.

تجدر الإشارة إلى أنه أعشاب في الحديقةقائمة النباتات المعمرة والحولية واسعة. لذا، يمكن لكل بستاني اختيار التوابل الأنسب لاحتياجاته.