طماطم "سانكا": الوصف والصورة

تتنافس بذور الأصناف المختلفة مع البذور الهجينة على لقب البذور المفضلة في الحدائق وبساتين الخضراوات. ومع ذلك، يكاد يكون من المستحيل اتخاذ قرار نهائي، فكل صنف له مزاياه التي لا يمكن إنكارها. في هذه المقالة، سنخبرك عن صنف الطماطم "سانكا" المحبوب، مع وصف مفصل لخصائصه وفوائده. كل ما عليك فعله هو مطابقة هذه المعلومات مع ما ترغب في الحصول عليه من خضار صحي كالطماطم.

صفات طعم الفاكهة

تجدر الإشارة إلى أن طماطم سانكا ليست كبيرة الحجم، لذا فهي غير مناسبة لمن يفضلون الطماطم الأكبر حجمًا. مع ذلك، بعد تذوقها، قد تعيد النظر في تفضيلك للحجم، لسبب أكثر إقناعًا.

يأتي صنف طماطم سانكا بلونين: الأحمر والأصفر الفاقع، المعروف باسم "الذهبي". لا يختلف أيٌّ من الصنفين اختلافًا كبيرًا في المذاق. ولأن ثمار هذين الصنفين تتشابه في المذاق، ينصح العديد من البستانيين بزراعة كلا الصنفين. بهذه الطريقة، ستحصل على سلطة غنية بالألوان، لذيذة، وصحية، وستكون النتيجة أكثر جمالًا عند التعليب.

عند النظر عن كثب إلى صنف الطماطم الحمراء، نجد أنها جذابة بشكل خاص لشكلها المنتظم، وغياب أي بقعة غير ناضجة حول الساق، ولحمها المعتدل، وعصيرها الغني. أما البذور الموجودة داخل الثمرة، فنظرًا لصغر حجمها، لا تؤثر على متعة النكهة.

طماطم "سانكا" وخصائص ووصف الصنف، بناءً على المراجعات، تحتوي على ثمار تحتوي على نسبة عالية من السكروز، مما يجعلها لذيذة بشكل خاص؛ الحموضة اللاذعة الطفيفة تؤكد فقط على تعقيد طعم الطماطم من هذا الصنف.

نظراً لصغر حجم ثمار هذا الصنف، الذي لا يتجاوز وزنه 100 غرام، وحتى مع العناية الجيدة والعناقيد السفلية، يُسهّل هذا الصنف استخلاص أنه خيار ممتاز للتعليب. بفضل قشرته القوية نسبياً، أفضل أنواع الطماطم لمنطقة موسكو تحافظ هذه الطماطم على شكلها جيدًا في البرطمانات، دون أن تتشقق أو تتجعد تقريبًا. كما أنها خيار رائع لحفظ شرائح السلطات؛ إذ تحتفظ الشرائح بشكلها، وعند استخدام لونين من الفاكهة - الأحمر والأصفر - تُضفي على السلطة ألوانًا غنية ونكهة رائعة.

تحتوي ثمار صنف الطماطم سانكا على نسبة عالية من المواد المفيدة مثل الليكوبين، وكذلك الفيتامينات C و A و K.

خصائص النبات

الميزة الأكثر شيوعًا لهذا الصنف، والأكثر ذكرًا في المراجعات، هي تماسك الشجيرة المحددة. هذا التماسك يعني نموًا محدودًا، كما أن الشجيرة ليست مترامية الأطراف، وهو أمر مهم أيضًا عند اختيار بذور الطماطم للزراعة.

يُفضّل استخدام نبتة طماطم مدمجة، شريطة أن تسمح المساحة المخصصة للزراعة بذلك. هذه الميزة المهمة تُغني عن أعمال إضافية تتطلب جهدًا كبيرًا، مثل التثبيت والقرص. ونظرًا لأن هذه الأعمال تُجرى في مرحلة نمو النبات الناضج، والتي تحدث في يوليو، فيجب إجراؤها تحت أشعة الشمس الحارقة. وللزراعة الأكبر حجمًا، يُقلل هذا من تكاليف العمالة بشكل كبير. لذلك، ووفقًا لخبرة البستانيين، والتي يشاركونها بسهولة، يُمكن زراعة شتلات طماطم "سانكا" (الصنف الذي نصفه ونُصنفه) بكثافة تتراوح بين 5 و6 شتلات لكل متر مربع.

من باب الإنصاف، تجدر الإشارة إلى أن إنتاجية هذا الصنف من الطماطم لا يمكن أن تسمى قياسية؛ ومع ذلك، بسبب تماسك النباتات والكثافة العالية للشتلات المزروعة في التربة، فمن الممكن تحقيق نتائج قياسية في الحصاد، والتي تصل إلى 15 - 16 كجم لكل 1 متر مربع.

نحن نوصي بـ:أصناف الطماطم السيبيرية لعام 2016 – منتجات جديدة

بالإضافة إلى المزايا المذكورة أعلاه لهذا الصنف من الطماطم، يتميز هذا الصنف بفترة نضج مبكرة، تصل إلى 85 يومًا من ظهور البراعم. مع رعاية أكثر كفاءة وتهيئة أفضل الظروف، وفقًا لجميع المعايير الزراعية، يمكن بسهولة تقصير هذه الفترة القصيرة بمقدار 10 أيام أخرى.

تحضير البذور للشتلات

من الميزات الجذابة الأخرى لهذا الصنف من الطماطم إمكانية جمع البذور لزراعتها العام المقبل. وهذا مهمٌّ للغاية، فعند اختيار بذور الطماطم من أصناف هجينة بدلاً من أصناف مزروعة، لن يكون هذا الخيار متاحًا، وستضطر إلى إنفاق المال على صنف الطماطم المفضل لديك للعام المقبل أيضًا.

اختيار البذور

لذا، إذا جمعتَ بذور طماطم "سانكا" وخزّنتها جيدًا، أو عرضها عليكَ أحد البستانيين، فعليكَ البدء بالتحضير لزراعة الشتلات باتباع إجراءات الاختيار الإلزامية. تتضمن هذه الإجراءات نقع جميع البذور في محلول ملحي مُحضّر بنسبة ملعقتين كبيرتين من الملح لكل لتر من الماء. يُفضّل غمر جميع البذور، وأي بذور تطفو على السطح تُعتبر فاسدة وغير صالحة للزراعة؛ لذا يجب جمعها والتخلص منها. تُجفف البذور المتبقية قليلًا ثم تُحضّر مرة أخرى.

التطهير

يتم وضع جميع بذور الطماطم "سانكا" المختارة مسبقًا (يتم توفير خصائص الصنف والوصف (الصورة) بتفاصيل كافية) في كيس من القماش، وربطها وغمسها في محلول من أي مبيد للفطريات، والذي يمكن شراؤه من متجر المواد الكيميائية المتخصصة في البستنة.

وفقاً للبستانيين ذوي الخبرة، يُعدّ فيتوسبورين-إم أو فيتاروس من أشهر المنتجات لتطهير بذور الطماطم. كما يُمكن نقع البذور في محلول برمنجنات البوتاسيوم العادي؛ يجب أن يكون المحلول وردي اللون وغير مُركّز. انقع بذور الطماطم في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة 15-20 دقيقة، ثم اشطفها مباشرةً في الكيس.

التحفيز

تحتاج بذور الطماطم الخاملة إلى تحفيز الاستيقاظ والتطور، ويمكن القيام بذلك باستخدام منشطات النمو الجاهزة أو عن طريق تحضير مثل هذه المنشطات في المنزل.

يستخدم البستانيون مجموعة متنوعة من الأساليب، وسنصف ثلاثة من أكثرها شيوعًا:

- ضعي البذور في ترمس مع ماء ساخن (50 درجة مئوية) واتركيها لمدة 5 ساعات؛

- تُسكب البذور بمحلول من الماء الدافئ مع إضافة عصير الصبار؛

- تحضير محلول الرماد لهذا الغرض باستخدام رماد الخشب الغني بالعناصر الدقيقة بمعدل 20 جرام لكل لتر من الماء، ونقع بذور الطماطم لمدة 7-8 ساعات.

التصلب

قبل زراعة البذور، يجب أن تمر بعملية التصلب، والتي يمكن أن تتم بإحدى طريقتين:

بعد خضوع بذور الطماطم لجميع الإجراءات المذكورة أعلاه، تُنقع في ماء دافئ. بمجرد أن تبدأ بالانتفاخ، تُنقل إلى الثلاجة مع الحفاظ على درجة حرارة تتراوح بين 1 و2 درجة مئوية. تُحفظ البذور عند هذه الدرجة لمدة 36 ساعة على الأقل، ثم تُزال وتُجفف.

- تتميز هذه الطريقة بأن البذور تتعرض لتغير حاد في درجة الحرارة، حيث يتم حفظها أولاً عند درجة حرارة 24 درجة مئوية لمدة 12 ساعة، ثم عند درجة حرارة 2 - 3 درجة مئوية، أيضاً لمدة 12 ساعة.

نحن نوصي بـ:أفضل أنواع الطماطم منخفضة النمو للأرض المفتوحة

فقاعات

لزيادة معدل إنبات بذور طماطم "سانكا" (التي سنعرض خصائصها ووصفها أدناه) إلى 100% - وهو هدف قابل للتحقيق تمامًا - تُخضع البذور أيضًا لعملية فقاعات. هذه العملية بسيطة للغاية، ولا تتطلب سوى المعدات اللازمة، وتحديدًا ضاغط هواء لحوض السمك.

املأ الوعاء بالماء حتى ثلثيه بدرجة حرارة ٢٢ درجة مئوية (٧٢ درجة فهرنهايت)، ثم ضع الضاغط في الأسفل. بمجرد أن تبدأ الفقاعات بالظهور، ضع البذور المُجهزة في الوعاء. اترك البذور على هذه الحالة لمدة يوم أو يوم ونصف، ثم جففها. يُجرى الضاغط قبل أسبوع أو أسبوعين من زراعة بذور الشتلات.

من الأفضل أن تتم عملية زراعة بذور الشتلات للمنطقة الوسطى في منتصف شهر مارس - أوائل شهر أبريل.