أصناف البطاطس البيلاروسية: المبكرة، والمتوسطة المبكرة، والمتأخرة

يجري تطوير أصناف البطاطس في بيلاروسيا بنشاط، مع مراعاة الخبرة المتراكمة للمزارعين والظروف المناخية الخاصة بكل منطقة. ويمكن لكل بستاني مبتدئ وخبير دراسة أصناف البطاطس البيلاروسية المتاحة بعناية لتحديد محصول الخضراوات الأنسب.

تشتهر أصناف البطاطس البيلاروسية بمتطلبات زراعتها المحدودة. وهذا يضمن حصادًا شهيًا وعالي الجودة من البطاطس، مُختارًا بعناية فائقة مع مراعاة التنوع الحالي للمحاصيل المتاحة للبستانيين.

وصف وخصائص أصناف البطاطس في بيلاروسيا

تُقسّم بيلاروسيا إلى ثلاث مناطق مناخية، ولذلك طُوّرت أصنافٌ خاصة بكل منطقة. يتيح ذلك اختيار الصنف الأنسب لمناخ معين. في السنوات الأخيرة، ظهرت أصناف جديدة من البطاطس بفضل التقدم التكنولوجي السريع ومراعاة المعايير العالمية. قبل الزراعة الجماعية، يخضع كل صنف لاختباراتٍ تستغرق 12 عامًا. يسمح هذا المبدأ باستحداث أصناف فريدة تُناسب تمامًا المناطق المناخية المحددة.

مميزات وعيوب صنف البطاطس البيلاروسي

تُمثّل أفضل أصناف البطاطس للزراعة في بيلاروسيا عشرات الأسماء. ومع ذلك، تضمن الاختبارات المكثفة خصائص غذائية وتجارية مثالية. لا تتطلب الأصناف الجديدة استخدامًا مكثفًا للأسمدة، إذ تتميز بإنتاجية عالية منذ البداية. يلتزم المبتكرون البيلاروسيون بمصلحة المزارعين، ولذلك لا يقدمون سوى أفضل أصناف البطاطس البيلاروسية.

المزايا الرئيسية للبطاطس البيلاروسية:

• مؤشر العائد الأمثل؛
• القدرة على الحصول على درنات متساوية وجميلة تمامًا؛
• زيادة مقاومة أمراض البطاطس والطفيليات؛
• خصائص الطعم اللطيف؛
• إمكانية التخزين لفترة طويلة خلال فترة الشتاء.

تُظهر المزايا المذكورة أعلاه أن بيلاروسيا تُطوّر أصناف بطاطس عالية الجودة. علاوةً على ذلك، أنشأت البلاد إنتاجًا شاملًا لبذور البطاطس الفاخرة.

كيفية اختيار أصناف البطاطس لبيلاروسيا

تُزرع البطاطس البيلاروسية مع مراعاة استخدامها المُخصص، سواءً للأغراض الغذائية أو الصناعية. ومؤخرًا، ازدادت شعبية الأصناف الغنية بالنشا.

من المستحسن أن يعتمد اختيار البطاطس على نوع الخضروات المزروعة.

1. أ. تشمل هذه الفئة بطاطس السلطة ذات القوام المتماسك الذي لا يُطهى أكثر من اللازم. مع ذلك، غالبًا ما تكون البطاطس سائلة بعض الشيء.
2. تُستخدم أصناف البطاطس في هذه المجموعة في تحضير الحساء والسلق والقلي. تتميز ثمارها بقوام متماسك نسبيًا، وهي غير قابلة للتلف تقريبًا.
3. ج. تشمل هذه الفئة البطاطس ذات القوام الطري، ونسبة الماء فيها معتدلة، ونسبة الدقيق فيها متوسطة. طبيعتها سهلة الطهي تجعلها مثالية للبطاطس المهروسة.
4. د. تشمل هذه الفئة أصناف البطاطس المستخدمة في تحضير البطاطس المهروسة واليخنات. ومن أهم مميزاتها قوامها الناعم، ونكهتها الطحينية الواضحة، وقلة رطوبتها.

من المستحسن أن يعتمد اختيار البطاطس على تفاصيل الاستخدام اللاحق للمحصول.

أصناف مبكرة لبيلاروسيا

دولفين

يُنتج صنف "دولفين" عالي الغلة ما يصل إلى 14-16 درنة متوسطة الحجم لكل نبتة. ويتراوح متوسط ​​محتوى اللب بين 11 و14%.

بطاطس الدولفين مقاومة للجفاف، لكنها تحتاج إلى الري أيضًا. للحصول على محصول مبكر وقابل للتسويق، يُنصح بإنبات البذور جيدًا، لأن أصناف البطاطس المبكرة في بيلاروسيا تتطلب نهجًا خاصًا في الزراعة.

أولادار

أولادار صنف مشابه لسكارب. في السنوات الجيدة، يمكن أن يصل إنتاجه إلى 72 طنًا للهكتار. يتميز أولادار بمقاومته لمعظم الآفات والأمراض، مما يجعله مناسبًا حتى للبستانيين المبتدئين. يضمن محتواه العالي من النشا (17%) ولحمه اللذيذ نكهة مثالية وإمكانية استخدامه في الطهي.

اللازورد

لازوريت صنف بطاطس ذو درنات كبيرة مستديرة، ونسبة نشا تتراوح بين ١٢ و١٧٪. ومن أهم مميزاته الغلة المبكرة والوفيرة. يُزرع لازوريت بشكل أفضل في تربة خفيفة إلى متوسطة الحموضة، مع تجنب الإفراط في الري. ولمنع الإنبات المبكر، يُحفظ الدرنات في درجة حرارة لا تزيد عن ٣ درجات مئوية (٣٧ درجة فهرنهايت). تجدر الإشارة إلى أن هذا النوع من البطاطس يتميز بمقاومة متوسطة لمرض اللفحة المتأخرة، مما يُسهّل زراعته بشكل كبير.

أصناف منتصف العمر المبكرة لبيلاروسيا

وتستحق هذه الأصناف المبكرة من البطاطس البيلاروسية الاهتمام أيضًا لأنها تنتج المحاصيل بشكل أسرع وتنتج خضروات ذات نكهة فائقة.

زنبق

ليليا صنف بطاطس لذيذ ومغذٍّ. يتميز بدرنات كبيرة (يتراوح وزنها بين 100 و200 غرام) مع عيوب طفيفة. يحتوي هذا الصنف على نسبة نشا تتراوح بين 11 و17%، مما يجعله مثاليًا للاستخدام في المطبخ.

يانكا

يُنصح بزراعة بطاطس يانكا البيلاروسية في المزارع والمؤسسات الصناعية. كما يُمكن للبستانيين الخاصين تقدير هذا الصنف. يانكا صنف بطاطس يتميز بفترة صلاحية طويلة وسهولة نقله. يسمح نظامه الجذري القوي بإنتاج ما بين 8 و12 درنة عالية الجودة لكل نبتة.

الكنوز

سكارب بطاطس سلطة منتصف الموسم. يُنتج المتر المربع منها 6.5 كيلوغرام. يُستخدم هذا الصنف، الذي يحتوي على نسبة نشا تتراوح بين 13 و17%، للتجفيف والقلي. يعود ارتفاع إنتاجه بشكل رئيسي إلى مقاومته للأمراض والآفات. يُمكن تخزين المحصول الناتج لفترة طويلة ويبقى صالحًا للتسويق.

أصناف منتصف الموسم في بيلاروسيا

بستان البلوط

دوبرافا بطاطس نشوية ذات درنات كبيرة مستديرة. هذا الصنف مثالي لبطاطس المائدة. يتميز بمقاومة عالية للجفاف والأمراض الفيروسية، ومقاومته المتوسطة لللفحة المتأخرة والجرب والريزوكتونيا. ينمو هذا النوع من البطاطس بنجاح في جميع أنواع التربة.

كرينيتسا

كرينيتسا بطاطس عالية الغلة. يُنتج النبات الواحد ما بين ١٢ و١٦ درنة مستديرة ذات لحم نشوي. تتميز البطاطس بنكهتها المثالية والرقيقة.

فولات

تُعتبر أصناف البطاطس البيلاروسية، مثل فولات، بطاطس مائدة. تتميز بمقاومتها المضمونة للجفاف والتلف الميكانيكي، مما يجعلها مثالية للنقل والتسويق والتخزين طويل الأجل. كما تُسهم قدرتها على التكيف مع جميع ظروف التربة والطقس في نجاح الحصاد. تُعتبر فولات من أصح أصناف البطاطس، إلا أن محتواها من النشا لا يتجاوز 11-19%. يُنتج النبات الواحد ما بين 8 و15 درنة، يتراوح وزن كل درنة بين 90 و180 غرامًا.

أصناف متوسطة إلى متأخرة لبيلاروسيا

البرق

يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية: ٥٥٠ سنتًا للهكتار. تتميز البطاطس بمحتوى نشا معتدل ونكهة طيبة، ولكن يُفضل استخدامها للقلي. ينمو نبات زارنيتسا بنجاح في أي تربة، ولكن يُمنع تغذيته بالمعادن.

زدابيتك

بطاطس زدابوتاك من أكثر الأصناف إنتاجية (أكثر من 700 سنت للهكتار). تتميز هذه البطاطس بمحتوى عالٍ من النشا (19-26%)، كما تُعتبر نكهتها مثالية. تتميز بسهولة تخزينها وعمرها الافتراضي الطويل. تتطلب الزراعة الناجحة رطوبة تربة مثالية، حيث يُمكن إنتاج 22 درنة من نبتة واحدة فقط.

الحد الأقصى

ماكسيموم صنف عالي الغلة. يُنتج النبات الواحد ما بين 9 و14 درنة. يحتوي هذا النوع من البطاطس على نسبة عالية من النشا (حوالي 26%)، مما يجعله محصولًا نباتيًا ناجحًا لإنتاج نشا عالي الجودة.

أصناف متأخرة في بيلاروسيا

فيسنيانكا

فيسنيانكا من أكثر أصناف البطاطس البيلاروسية إنتاجية. يمكن أن يصل إنتاج الهكتار الواحد إلى 660 سنتًا. يُعد هذا الصنف مثاليًا لصنع رقائق البطاطس والبطاطس المهروسة، مما يجعله شائع الاستخدام في الإنتاج الصناعي. يتميز هذا النوع بمقاومته للأمراض والآفات، وينمو بنجاح في جميع أنواع التربة. والأهم من ذلك، تجنب الإفراط في استخدام الأسمدة المعدنية.

روجنيدا

روجنيدا صنف بطاطس متوسط ​​إلى متأخر، ويمكن حصاده بعد حوالي أربعة أشهر من الإنبات. درناته تتمتع بفترة صلاحية طويلة.

زراعة البطاطس في بيلاروسيا

تتطلب أصناف البطاطس في بيلاروسيا جدول زراعة محددًا. في معظم الحالات، تبدأ الزراعة في النصف الثاني من أبريل، إذ قد يكون الصقيع الليلي ضارًا. تُزرع أصناف البطاطس المبكرة فقط في بيلاروسيا في أوائل أبريل، ولكن يُنصح بتغطية قطع الأراضي بغشاء بلاستيكي.

تلعب طريقة الزراعة دورًا هامًا أيضًا. غالبًا ما تُزرع البطاطس في نمط أملس أو مُضلّع أو خندقي. تُزرع البطاطس دائمًا من الشمال إلى الجنوب لضمان حصولها على ضوء كافٍ أثناء النضج.

عند الزراعة، يُنصح بالحفاظ على مسافة بين نباتات البطاطس والصفوف، إذ ستحتاج النباتات إلى مساحة كافية للنمو. تتطلب الأصناف المبكرة مسافة 60 سم بين الصفوف، بينما تتطلب الأصناف المتأخرة 70 سم. يجب زراعة نباتات البطاطس دائمًا على مسافة 25-35 سم بين كل صنف، مع زيادة المسافة بين الأصناف المتأخرة.

يجب أن يكون عمق الزراعة على النحو التالي:

• تربة خفيفة – 10 – 12 سم؛
• التربة الثقيلة – 8 – 10 سم؛
• التربة الطينية - حوالي 5 سم.

تحضير التربة لزراعة البطاطس أمرٌ أساسي. في الخريف، تُحفر التربة ويُضاف إليها خليط السماد التالي: دلو من السماد، و30 غرامًا من السوبر فوسفات، و15 غرامًا من ملح البوتاسيوم. يُضاف هذا المحلول لكل متر مربع. في الربيع، تُسمّد التربة بالنيتروجين.

رعاية البطاطس في بيلاروسيا

تبدأ العناية بالبطاطس بعد خمسة أيام من زراعتها. للقيام بذلك، تُرخى التربة بمجرفة لضمان وصول الأكسجين الكافي. كما تُزال الأعشاب الضارة.

خفّف التربة بعد كل ريّ أو بعد هطول المطر. يمكن استخدام فضلات الطيور (١٠٠ غرام لكل متر مربع) لهذا الغرض. يجب ريّ كل نبتة بطاطس بما يصل إلى ٣ لترات من الماء، مع زيادة وتيرة الريّ بعد ظهور القمم.

بعد نمو قمم البطاطس، تُركّب عليها تلال. يجب أن تبقى الدرنات النامية تحت الأرض لنموها الكامل. تتطلب البطاطس المُركّبة سمادًا ورقيًا، ولكن تُستخدم أيضًا أسمدة الفوسفات والبوتاسيوم لرشّ القمم.

المراجعات

أوليغ:

دوبرافا من أفضل أصناف البطاطس البيلاروسية. الزراعة السليمة تضمن حصادًا وفيرًا وعالي الجودة، غنيًا بالعناصر الغذائية ونكهة لا تشوبها شائبة. علاوة على ذلك، يُعد هذا الصنف مثاليًا للبطاطس المهروسة بفضل محتواه العالي من النشا.

تاتيانا:

أنا من أشد المعجبين بالبطاطس البيلاروسية، فهي تجسد الخبرة المتراكمة للعديد من البستانيين والتكنولوجيا الحديثة. سهولة العناية بها وحصادها الوفير ذي النكهة المثالية يجعلان أي صنف بطاطس بيلاروسي جديرًا باهتمام خاص من البستانيين المبتدئين وذوي الخبرة، وكذلك من خبراء الطهي.

جوليا:

أصبحتُ أُقدّر البطاطس البيلاروسية، فهي غنية بالنشويات ومغذية. ومع ذلك، عند اختيار صنف، من المهم مراعاة ظروف النمو المثالية ومتطلبات الرعاية الخاصة. فالرعاية المناسبة فقط هي التي تُنتج محصولًا لذيذًا وعالي الجودة.

تساعدنا أوصاف أصناف البطاطس البيلاروسية وصورها على فهم سبب احتلال بيلاروسيا لأحد المواقع الرائدة في إنتاج البطاطس وتطوير أصناف جديدة.