قائمة أصناف البطاطس مع الأسماء والأوصاف والصور

يُزرع مُحبو البطاطس أصنافًا مُبكرة ومنتصفة ومتأخرة من البطاطس (Solanum tuberosum) في أكواخهم الصيفية وحدائقهم في روسيا. كما تُزرع تجاريًا لبيعها وتصنيعها وتحويلها إلى منتجات غذائية. سيهتم البستانيون المبتدئون بمعرفة أنواع البطاطس الصالحة للأكل، وتلك المخصصة للاستخدام الصناعي أو العلفي. ليس الجميع، حتى البستانيين ذوي الخبرة، على دراية بخصائص البطاطس التي يزرعونها في حدائقهم عامًا بعد عام. ستجدون صورًا وأوصافًا لها في معرضنا.

تصنيف

وفقًا للسجل الحكومي الروسي، يوجد أكثر من 300 نوع من المحاصيل الجذرية المُعتمدة للاستخدام في مختلف مناطق روسيا. ويتزايد عددها عامًا بعد عام. كما يتزايد عدد البذور المُهجّنة من الخارج والمُعتمدة للبيع في بلدنا.

تنقسم جميع الأصناف إلى عدة أنواع حسب خصائصها:

• حسب نوع البطاطس: صنف المائدة، صنف التقنية، صنف العلف، صنف الاستخدام العالمي؛
• حسب فترة النضج: النضج المبكر للغاية، النضج المبكر، النضج في منتصف الموسم، النضج المتأخر؛
• أنواع التربة للزراعة: التربة الرملية والطينية؛
• إنتاجية؛
• درجات مقاومة الأمراض؛
• المقاومة للكوارث الطبيعية (موجات البرد المفاجئة)؛
• ذوق؛
• عرض تقديمي؛
• مدة الصلاحية.

تلعب هذه المؤشرات دورًا هامًا عند اختيار البذور. يمكن للبستانيين استخدام بيانات الأصناف لتحديد أنواع البطاطس الأنسب للزراعة في أراضيهم ذات أنواع التربة المختلفة. كما يحسبون الغلة المتوقعة وكيفية العناية بالنباتات بشكل صحيح لتجنب فقدان بعض الثمار بسبب ممارسات الزراعة غير السليمة.

أفضل الأنواع

في قطع الأراضي الواسعة المخصصة لزراعة البطاطس، يزرع البستانيون بطاطس بتواريخ نضج متفاوتة. هذا يسمح لهم بحصاد خضراوات طازجة للاستهلاك الموسمي وللتخزين الشتوي.

مبكر

ينضج صنف البطاطس المبكر في أواخر يوليو. في المناطق الجنوبية، يمكن حصاد الأصناف الهجينة المبكرة النضج والمبكرة جدًا في أوائل يوليو. في المنطقة الوسطى، إذا زُرعت في أوائل مايو، يمكن تناولها في منتصف أغسطس.

الجدول 1

منتصف الموسم

تُشكّل أصناف منتصف الموسم الجزء الأكبر من قائمة هذه الخضراوات الجذرية (مرتبة أبجديًا). يوجد ما لا يقل عن 200 صنف إجمالًا. يستمر موسم النمو حتى نضج الثمار الأولى من 95 إلى 110 أيام. ووفقًا لمزارعي الخضراوات والمهندسين الزراعيين ذوي الخبرة، تحتل الأصناف التالية المراكز الأولى في التصنيف:

الجدول 2

متأخر

تُزرع الدرنات متوسطة النضج والمتأخرة للتخزين الشتوي. تبقى ثمارها بحالة جيدة حتى منتصف أبريل. لا تتجاوز نسبة الثمار الفاسدة 7-10% من إجمالي حجم التخزين. تصل البطاطس إلى مرحلة النضج الكامل بعد 110-140 يومًا من الزراعة.

الجدول 3

لأنواع مختلفة من التربة

عند اختيار مادة الزراعة، ضع في اعتبارك ظروف التربة التي تُفضلها البطاطس. تتكون الدرنات على الجذور، مما يجعلها جزءًا من نظام جذر النبات. يُعدّ تركيب التربة وبنيتها أمرًا بالغ الأهمية للنمو والتطور الطبيعي للدرنات. لا يُمكن دائمًا تغيير هذه العوامل. وقد طور مُربّو النباتات هجائن تُنتج محاصيل جيدة في الترب الصعبة.

في المناطق الرملية من الأفضل زراعة بذور البطاطس: لاتونا، ريد سكارليت، رودريجو، تايفون، روزارا، فولزانين، رامونا.

لن تشكل التربة الطينية مشكلة بالنسبة للأصناف التالية: جاتشينسكي، كليوباترا، نيفسكي، لاسونوك، لوغوفسكوي، لوكيانوفسكي.

الاعتماد على المناطق المناخية

تقع أراضي بلادنا في أربع مناطق مناخية: القطب الشمالي، وشبه القطب الشمالي، والمعتدلة، وشبه الاستوائية. وتُعتبر منطقتا القطب الشمالي وشبه القطب الشمالي غير مناسبتين لزراعة المحاصيل الجذرية بسبب الصقيع الشديد، حتى في الصيف.

في المناطق شبه الاستوائية (القوقاز وسواحل البحر الأسود وبحر قزوين)، يمكن زراعة البطاطس مرتين سنويًا. يُعزز المناخ الدافئ والمعتدل إنتاجية عالية لأصناف البطاطس المختلفة. أما في المناخ المعتدل، الذي يغطي معظم أنحاء روسيا، فتنقسم المناطق إلى عدة مناطق ذات أحوال جوية طفيفة، وإن كانت مختلفة.

من بين مجموعة متنوعة من البذور للزراعة، من الأفضل اختيار اختيارات مقسمة إلى مناطق:

1. بالنسبة لوسط روسيا (منطقة موسكو، منطقة الفولغا): أروسا، أدريتا، بيلاروزاأوربيتا، فيسنا، زاريا. تشمل الأصناف المبكرة لمنطقة موسكو: فياتكا، دوموديدوفسكي، وسلافيانكا.
2. بالنسبة لجبال الأورال: ألينا، فينيتا، جوكوفسكي في وقت مبكر، لورخ، ليوبافا، نيفسكي، روزارا.
3. بالنسبة لسيبيريا (مناطق غرب سيبيريا): ميتيور، زيكورا، نيفسكي، أدريتا.

تُصنّف بذور البطاطس في المناطق المذكورة أعلاه، وتتميز بتحملها العالي لدرجات الحرارة المنخفضة. جميع الأصناف تنضج في بداية الموسم وحتى منتصفه. تبدأ الشجيرات بالتفتح في يونيو، وتظهر الثمار الناضجة في موعد لا يتجاوز أغسطس-سبتمبر. تتسارع مراحل نمو البطاطس بفضل تحسين خصائص الأصناف الأصلية التي اشتُقت منها الهجائن الجديدة.

عالية الغلة

تُحدَّد أكثر أصناف البطاطس إنتاجيةً تجريبيًا على مدى فترة طويلة. ويُضمِّن المُصنِّعون هذه البيانات في طلباتهم للإدراج في السجل الوطني. ويُعَدّ إنتاج 300 سنت من الدرنات أو أكثر للهكتار الواحد من زراعة البطاطس إنتاجًا عاليًا.

وتشمل هذه: أورورا، كولوبوك، أدريتا، أطلس، النورس، Zhuravinka.

الأكثر استقرارا ومرونة

مقاومة الأمراض والآفات عاملان مهمان عند اختيار البذور. تُعطى الأولوية للتسويق لأصناف البطاطس المقاومة لخنفساء البطاطس في كولورادو، إذ يُفضّل زراعة بطاطس مقاومة لهذه الخنفساء.

وفقًا للمبتكرين، هؤلاء هم: لاسونوك، زاريفو، تيمب، كامينسكي، الصباح الباكر.

الأجمل

يمكن لأي بستاني تمييز هذه الثمار من مظهرها. يجب أن تكون الدرنات متوسطة إلى كبيرة الحجم، خالية من العيون على سطحها، ناعمة ومتساوية، وجذابة للمشترين.

يعتبر مزارعو الخضروات الذين اختبروا العديد من أصناف البطاطس على أراضيهم الأصناف التالية درنات: إيربيتسكي، رودريجو، لاسونوك، نيفسكي، جوكوفسكي، القرمزي الأحمر.

ألذ

وفقاً لمبتكريها، تُعتبر البطاطس الغنية بالنشا ألذّها. تُستخدم في الأطباق الرئيسية والمقبلات (الشوربات، والبطاطس المهروسة، والطواجن). وتوجد أعلى نسبة نشا في الدرنات، إذ تزيد عن ٢٠٪.

الأبطال في الذوق هم: بيكاسو، توليفسكي، زورافينكا، كيوي، كولوبوك، إمبالا، حكاية خرافية.

الأحدث

يُحدَّث سجل الدولة لبذور النباتات بأصناف بطاطس جديدة سنويًا. في عام ٢٠١٨ وأوائل عام ٢٠١٩، أُضيفت الأصناف التالية:

• في وقت مبكر: جاليفر، كابري، كريستيل، ميشكا، ماديسون، ساندرين؛
• منتصف الموسم: بابوشكا، أركتيكا، إيلينا، غرناطة، سموليانوتشكا؛
• متأخرا: ماساي، كازاتشوك، تسيراتا KVS.

تخضع البطاطس لاختبارات في مناطق مختلفة من روسيا لمدة عشر سنوات على الأقل قبل إدراجها في السجل. خلال هذه الفترة، أتيحت لبعض البستانيين فرصة اختبار جودة الأصناف الجديدة في حدائقهم.

نخبة

الاختيار المحلي: لوكس، رومانو، سلافيانكا، زارنيتسا، أوداشا، غالا، نيفسكي، جوكوفسكي، روزارا، جولوبيزنا.

الاختيار الأجنبي:

• هولندا - التطور، بريور، سانتي، القرمزي الأحمر؛
• ألمانيا - كاراتوب، سبرينت، فيتارا، روزارا.

تُشترى مواد زراعة أصناف البطاطس المختلفة من منافذ البيع بالتجزئة، والمتاجر الإلكترونية، ومن الأصدقاء والمعارف. من الضروري أن تكون هذه المصادر موثوقة وأن تتوافق منتجاتها مع خصائص الصنف المُعلن عنه. تُعدّ شهادة الجودة للبذور المُباعة في المتجر ضمانًا.