الفلفل الأبيض: وصف ونصائح لزراعة الشتلات (صور)

الفلفل الأبيض ليس صنفًا منفصلًا، بل مجموعة من الأصناف الهجينة وأنواع الفلفل المميزة. يذكر وصف الصنف لونًا أبيض، وهو لون غير مألوف للفلفل، عند النضج. أما في غير نضجه، فيحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات، وهو مناسب للاستهلاك. تتميز هذه الأصناف بمجموعة من المكونات المفيدة. يُعتبر الفلفل الأبيض الهجين الهولندي، الذي يتحول لونه إلى العاج، هو الوحيد الذي يُعتبر أبيض اللون تمامًا عند النضج.

يُعدّ الفلفل الأبيض من أنواع الفلفل الحلو المرغوبة بشدة. حتى في حالته غير الناضجة، فهو صالح للأكل ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية. وتُذكر هذه الخاصية دائمًا في نصائح زراعة الشتلات.

نصائح لزراعة الشتلات

يمكن العثور على معلومات أساسية عن أصناف مثل لومينا، ووايت بيل، وسينشري، ونجمة الشرق، وغيرها ضمن الأصناف الصفراء والحمراء. هذا النقص في المعلومات يدفع بعض المؤلفين إلى الخلط بين أصناف الفلفل الحلو الأبيض والفلفل الأبيض، المستخدم كتوابل والمُصنع من حبوب الفلفل الأسود.

الفلفل الأبيض ليس صنفًا، بل هو أصناف مختلفة تتحول إلى اللون الأبيض في مرحلة معينة. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بزراعة الشتلات في أصص منفصلة لتجنب قطفها. يُسمّد قبل الزراعة وعند ظهور ورقتين أو ثلاث ورقات. لا تتطلب البذور الهجينة معالجة أو نقعًا، ولكن يُفضّل معالجة البذور المجمعة منزليًا ببرمنجنات البوتاسيوم للوقاية من العدوى.

الفلفل الأبيض: نظرة عامة على الأصناف

كالوتا F1

صنف مفضل لمن يزرعون المحاصيل في حدائقهم ويحصدون محاصيل خضراوات وفيرة ومتنوعة في مساحة صغيرة مع اتباع الممارسات الزراعية السليمة. يُعد كالوتا من أقدم الأصناف، حيث ينضج في غضون 60 يومًا فقط من الزراعة. غالبًا ما يُقلل من شأن هذا الصنف من الفلفل الأبيض من قِبل من هم أقل خبرة في البستنة نظرًا لضعف لونه. لا تتطلب البذور الهجينة من المنشأ أي معالجة إضافية، حيث تُعالج بمبيد فطريات أثناء التعبئة لتعزيز مقاومتها للأمراض.

يستخدم البستانيون ذوو الخبرة هذه الخاصية لتوزيع زراعاتهم بشكل صحيح، وزراعة فجل الدايكون بعد إزالة الشجيرات، التي لا يزال لديها الوقت الكافي للنضج قبل الخريف. بعد إزالة الفجل، يمكن زراعة الفلفل مرة أخرى في نفس المكان في العام التالي.

سنو وايت

هجين مبكر النضج، ذو ثمار بيضاء مائلة للصفرة، طوره مُربّون هولنديون بالاعتماد على صنف الشمع المجري. ووفقًا للبستانيين، يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية، إذ يُنتج ثمارًا وفيرة، وإن كانت صغيرة الحجم. يتراوح وزن الثمار بين 130 و160 غرامًا، وسمك جدرانها بين 4 و5 مم، وهي مستطيلة الشكل، يتراوح طولها بين 12 و15 سم. لون سنووايت الأبيض مؤقت، عند مرحلة النضج التقني، حيث تحتوي على أكبر كمية من العناصر الغذائية. لذلك، يُحصد ويُباع في أوروبا خلال هذه الفترة.

يتميز بقابلية ممتازة للحفظ والنقل على المدى الطويل. كما يتمتع بفترة صلاحية جيدة عند تخزينه في ظروف مثالية. عند نضجه الكامل، يكتسب الثمار لونًا برتقاليًا غنيًا، وفي بعض المناطق، يتم حصادها عند وصولها إلى هذا اللون.

نجمة الشرق البيضاء

أي نوع من النجمة الشرقية، بغض النظر عن الظل الذي تلقاه من مربيها (وهناك الأحمر والأصفر والذهبي والأرجواني واليوسفي والعملاق والشوكولاتة)، يتميز بمذاقه الممتاز وعصيره وملاءمته لأي احتياجات طهي.

النجم الأبيض للشرق، مثل جميع الأنواع الأخرى، هو هجين تمت إضافته إلى السجل الحكومي للاتحاد الروسي في عام 2007 ويوصى بزراعته في أنواع مختلفة من البيوت الزجاجية وفي الأرض المفتوحة.

تتمتع السيارات الهجينة بعدد من المزايا:

• مقاومة لذبول الفيارتسيليوم وفسيفساء التبغ؛
• النضج المبكر؛
• عالية الغلة ومحددة.

ينتج نجم الشرق الأبيض ما بين 8 و10 كجم عند زراعته بشكل صحيح. ومع ذلك، لا يصل إلى هذا اللون إلا عند نضجه تقنيًا. بالمناسبة، يُعتبر صنفا "الأبيض في الأحمر" و"الأبيض في الأصفر" أبيضين أيضًا، إذ يتحولان إلى اللونين الأحمر والأصفر عند نضجهما الكامل.

بيلوزركا (لومينا)

نبتة قياسية متوسطة الحجم، تصل إلى المرحلة المطلوبة (بيضاء أو ناضجة تقنيًا) بعد ١١٠-١١٥ يومًا، وعند النضج الكامل، يتحول لونها إلى الأحمر الداكن. يحدث هذا بعد حوالي ١٣٥ يومًا. ثمار النضج التقني أكثر قيمة. يُحصد المحصول في هذه المرحلة تقريبًا.

صنف مبكر جدًا، طوره مربون مولدوفيون، يتميز بلونه الأبيض الذهبي المميز. قد لا يعرفه الكثيرون بالاسم، ولكنه من أوائل الأنواع التي ظهرت في الأسواق. شجيرته متوسطة الارتفاع، وثماره تزن حوالي 100 غرام. إنه صنف مستقر، موثوق، متوسط ​​الغلة، وسهل التعامل معه، ونادرًا ما يُخيب أمل صاحبه. ثماره رقيقة الجدران ليست الأكثر أصالة، بل تتميز بنكهة عادية.

إيفانهو

صنفٌ صغيرٌ نسبيًا، زُرع في أفريقيا أواخر القرن العشرين، وهو مُدرجٌ بالفعل في السجل الوطني الروسي كمُوصى به للزراعة في الدفيئات. لا يُمكن زراعته في الهواء الطلق إلا في الجنوب. يتميز هذا الصنف المُبكر بجدرانٍ سميكةٍ ورائحةٍ زكية، ويُحصد، بلونه الكريمي المُميز، بعد 100 يوم من زراعته.

يزن الفلفل ما بين ١٠٠ و١٣٠ غرامًا تقريبًا، وهو مخروطي الشكل، ويتحول لونه إلى الأحمر الزاهي عند نضجه. يُستخدم هذا الصنف للزراعة التجارية، ويعطي محصولًا قدره ٨٠ سنتًا للهكتار.

الجرس الأبيض

هجين هولندي، أبيض اللون عند النضج، مصفرّ كريمي اللون عند اكتمال النضج. ثماره كبيرة، وغلته متوسطة. لا يحتاج إلى عناية كبيرة، وله نكهة ورائحة مميزة، على عكس معظم الهجائن الهولندية. يجب شراء بذوره سنويًا؛ فهي مُعالَجة مسبقًا من الآفات.

قرن

هجين ذو ثمار مخروطية الشكل، يتراوح وزنه بين 250 و170 غرامًا، لونه مصفر عند النضج المبكر، وبرتقالي-أحمر عند النضج الكامل. يُنتج هذا الصنف المجري ثمارًا باستمرار طوال موسم النمو، موفرًا غلة ثابتة وجودة عالية. يمكن زراعته في الهواء الطلق أو تحت أغطية بلاستيكية، وهو يتحمل الحرارة والري الخفيف.

قواعد زراعة الفلفل الأبيض

لا تختلف قواعد زراعة الفلفل الأبيض عن قواعد زراعة أنواع أخرى من الباذنجانيات ذات القرون، والمعروفة مجتمعةً باسم الفلفل الحلو. ونظرًا لأن بعض أنواع الفلفل الأبيض تُدرج عادةً في كتالوجات النباتات بناءً على لون ثمارها الناضجة تمامًا، فمن الواضح أنه لا توجد متطلبات تربية خاصة.

جميع أنواع الفلفل الأبيض معروفة منذ زمن طويل لدى البستانيين ذوي الخبرة، وقد اكتسبت سمعة ممتازة. يُزرع الفلفل "زفيزدا فوستوكا"، وهو هجين رائع وعالي الغلة من مُربين محليين، بنجاح منذ فترة طويلة. في بعض النواحي، يُنافس، بل ويتفوق، على أصناف معروفة من مُربين هولنديين. يتمتع الفلفل الأبيض، الذي يُحصد عند النضج التقني، بالعديد من الخصائص المفيدة التي يبحث عنها مُشتري الأصناف ذات اللون غير المعتاد.

وفقا للخبراء الطبيين، فإن حبات الفلفل الأبيض التي يتم جمعها من شجيرات الفلفل لها خصائص طبية إضافية:

• هذه هي منشطات المناعة القوية التي يمكن أن تعزز مناعة الإنسان الطبيعية في وقت تضعف فيه المناعة ببساطة بسبب نقص الفيتامينات الموسمي؛
• تعمل على تحسين عمل الجهاز الهضمي وتسريع عملية التمثيل الغذائي الطبيعي على المستوى الخلوي؛
• لها خاصية تنقية الدم وتخفيفه، ومنع تكون الجلطات والخثرات؛
• - القيام بعمل مضادات التخثر الطبيعية ومضادات الأكسدة بسبب المواد المفيدة التي تحتويها؛
• إنها تعمل على تسريع العمليات الأيضية، وتساعد على التخلص من الكولسترول الضار وحرق الدهون بشكل طبيعي، وتساهم في علاج السمنة واضطرابات الغدد الصماء الأخرى.

المراجعات

إيفان دانيلوفيتش، 52 عامًا، ريفنا:

أزرع فلفل بيلوسركا منذ زمن طويل. يتميز بقدرة عالية على التحمّل ومقاومة عالية للعدوى الفيروسية. باتباع إرشادات الزراعة، أحصل دائمًا على محصول وفير. أترك مسافة 60 سم بين الصفوف و35-40 سم بين النباتات. جميع أفراد العائلة سعداء، فالفلفل يتميز بنكهة رائعة وعصيرية للغاية.

لاريسا سيرجيفنا، ٦٧ عامًا. كيشيناو:

أزرع صنف القرن المبكر كل عام في دفيئة. عادةً ما أزرع 3-4 نباتات لكل متر مربع. يتميز هذا الصنف بمرونة عالية في مواجهة مختلف الظروف المجهدة. كما أنه سهل النقل، وهو أمر بالغ الأهمية بالنسبة لي. أبيعه أنا وزوجي في السوق، حيث الطلب عليه مرتفع.