فطيرة التفاح البلغارية السريعة

اخلطي المكونات الجافة – ضعي دقيق القمح في وعاء، أضيفي السميد والبيكنج باودر واخلطي.

أضف السكر الأبيض الناعم، واخلط المكونات جيدًا مرة أخرى، ثم زنها، وقسم محتويات الوعاء إلى ثلاثة أجزاء متساوية. بالمناسبة، يمكنك استبدال السكر الأبيض بالسكر البني، مما يمنح الفطيرة قشرة مكرملية.

ادهني صينية خبز غير لاصقة (ليست صينية زنبركية!) بالزبدة ورشيها بالدقيق. صبي ثلث الخليط الجاف في الصينية ورجيها حتى تتكون طبقة متساوية.

قطّع التفاح، أزل اللب، ثم ابشره بشرًا خشنًا. ضع نصف كمية التفاح المبشور في صينية خبز.

ذوّب العسل في حمام مائي، ثم اسكب نصف كمية العسل على التفاح، ورشّ القرفة المطحونة. بالمناسبة، إذا كان العسل كثيفًا جدًا، يمكنك مزجه مع بضع ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ.

في هذه المرحلة، رشّ التفاح بالجزء الثاني من الخليط الجاف. وزّعه بالتساوي، مع رجّه برفق لتوزيعه على طبقة التفاح.

الآن أضيفي باقي التفاح، ورشيه بالعسل مرة أخرى، ثم رشي عليه القرفة المطحونة.

رشي الخليط الجاف المتبقي فوق الفطيرة، ثم اثقبي الفطيرة بشكل متكرر باستخدام سكين أو عصا، ثم اسكبي الحليب أو الكريمة.

سخني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.

ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقاً واخبزيها لمدة 40-45 دقيقة.

برّديها في المقلاة حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم قطّعيها إلى أجزاء. استمتعي بها.